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1、设施茄子栽培1刘海河 2007.41主要内容v一、概述v二、生物学特性v三、种类及品种v四、栽培季节及茬口安排v五、日光温室茄子栽培v六、主要生理障碍及对策2一、概述学名：Solanum melonggena L.1.起源：东南亚热带地区，古印度为最早的驯化地 ，一 般认为中国是茄子的第二起源中心 。2.营养价值：以嫩果供食，可炒食、蒸食和盐渍，含有 蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁以外，还含有茄碱苷，具有降低胆固醇和增加肝脏生理功能的 作用，所以被列入保健蔬菜。33.栽培：全世界均有分布，以亚洲最多。中国栽培茄子历史悠久，类型和品种繁多， 为 夏季主要蔬菜之一。60、70年代，由小拱棚短期覆盖进
2、入大棚覆盖 栽培。80年代末至90年代初，茄子在日光温室生产取得 成功，基本上实现了周年供应。 但目前设施茄子栽 培面积相对较小4二、生物学特性植物学特性1根 茄子根系发达，入土深，分布范围广。茄子根系木质化较早，再生能力差，因而不宜多次 移植。52茎 茎较粗壮，能够直立，栽培一般不搭架。分枝方式：以二杈分枝方式进行。温室栽培需要整枝。茎基部易生侧枝，应及时摘除。63.叶单叶互生，叶片较大而有茸毛 叶龄在1535d光合速率最高茎、叶柄、叶片的颜色与果实的颜色有相关性74花 多为单生，少数品种为簇生，两性花。根据花柱的长短，茄子花可分为长花柱花、中 花柱花和短花柱花花的寿命34天，自开花前1天到
3、开花后23天 都有受精能力。85果实 浆果，果肉主要由果皮、胎座和心髓等构成。果形：圆形、卵圆形、长圆筒形和长形。颜色：有白色、紫色、黑紫色、绿色和白绿色。质地：品种间差异很大，圆形果肉比较致密，而 长茄果比较疏松。96种子 种皮光滑革质，不易透水透气，发芽较慢。千粒重为45克，种子寿命为35年，使用年 限为23年 10生育周期1发芽期 从种子发芽到第一片真叶出现，约需 1012天。出苗前最适温度为2530，出苗后至真叶显露 要求白天20，夜间15。一般需要1012天 。112幼苗期 从第一片真叶出现到现蕾，约需5060天。白天2225，夜间1518，在强光照和短日照（912小时 ）的情况下幼
4、苗发育快，花芽分化早。整个幼苗期是奠定丰产基础的时期，创造适宜条件，培育适 龄壮苗是茄子丰产的关键。12茄子的花芽分化A.分化时期：一般幼苗于34片真叶展开时开始，到7 8片真叶展开时，幼苗已现蕾，四门斗的花芽已分化完毕 。 23片真叶时进行分苗。B.分化方式：主茎分化512个叶原基后，顶端分化花芽 ，花芽下两个侧芽伸长生长，形成一级侧枝，侧枝分化 12个叶原基后，顶端又分化花芽，其下2个侧芽在伸长生 长形成二级侧枝，依次方式分化出各级侧枝。133开花着果期 从茄子现蕾到果实坐住。由营养生长为中 心向生殖生长为主的过渡时期。白天2530，夜间1620，15以下影响授粉受精 ，高于35花器发育受
5、阻。这一时期应适当控制水分，促进根系生长，控制秧苗生长 ，促进营养物质向生殖器官分配。144结果期 从门茄坐果到拉秧为结果期。生长特点：植株同化产物的绝大部分供给果实生长，茎 、叶的分配量则较少。管理关键：在门茄瞪眼后应加强肥水管理，促进果实膨 大的同时还要保持茎叶的持续生长，以防止植株早衰。温度管理：白天2530，夜间1520 15以下果 实生长缓慢，10以下生长停顿。15果实发育特点：历程：花芽分化现蕾开花瞪眼商品成熟生理成熟一般从瞪眼到商品成熟需要1520天，从商品成熟到种 子成熟还需要30天左右。 16茄子对环境条件的基本要求 1.温度：喜温，耐热，怕霜适应温度：1335适宜温度：白天
6、2530，夜间1520，地温1825172.光照：要求中等程度的光照光饱和点40k lx ，光补偿点2k lx设施内的光照强度应确保在30k lx光质对果实的色泽有影响。短日照植物，但已驯化为中光性植物在弱光下植株生长弱，光合作用能力及产量降低，并且 色素不易形成，尤其是紫色种更为明显。 183.水分：喜水又怕湿度大,属半耐旱植物适宜土壤适度： 7080适宜空气适度：7080，需较低的空气适度，但 比番茄耐湿。若土壤水分不足，植株生长缓慢，结果少，果面无光 泽，品质差。 194.土壤：适应性较强，较耐盐碱，土壤pH6.87.3喜氮肥、耐肥 生育初期，以氮肥为主，结果盛期，需大 量的氮肥和钾肥。
7、忌连作，一般在露地栽培实行56年轮作早已形成制度， 与其它茄科作物也不宜轮作。205气体条件 对气体的需要量较高，要求土壤中含氧量为510 为最佳，最低不能低于2。茄子要求空气中二氧化碳含量高。在棚室保护地栽培中 ，人工增施二氧化碳，可增产。21三、类型及品种类型1.依据果型划分：圆茄、长茄2.依据果色划分：紫茄、绿茄、白茄3.依据第一雌花节位划分：早熟品种：56叶中熟品种：78叶晚熟品种：9叶以上22优良品种1.天津快圆、二苠、大苠2.紫光3.圆杂1、2号23四、茬口安排播种期定植期收获获期塑料大棚春提前11下12上3下4上 塑料大棚秋延后5下6上7中下 日光温室冬春茬10下11上2上 日光温室秋冬茬7中下8中下9下3，4日光温室越冬茬9下11上12中724思考题1.茄子的花芽分化及结果习性有何特点？2.茄子对环境条件有何要求？25
