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1、营养顾问入职培训编写人 ：柏全艳 编写日期:20081目录1. 公司简介2. 产品知识3.使用奶粉注意事项4.育儿知识5.工作职责6.销售技巧2公司简介圣元国际集团3公司简介-美国上市美国上市圣元营养国际集团（Synutra International Inc.） 是一家在美国注册上市的专业母婴营养公司，通过旗 下控股的5家中国公司，专业从事营养奶粉及米粉等辅 食的开发、生产、包装和营销业务，其注册品牌为“圣 元”，产品适宜人群为婴幼儿、孕妇和哺乳母亲。 4公司简介-圣元,创造健康无限可能圣元乳业有限公司以“通过提供最优质的母婴营养产 品和相关服务，给妈妈、宝宝带-来健康和快乐”为使 命。为此
2、，圣元谨守行业高标准，在奶源、研发、生产 、质量控制等环节层层把关，坚持将最优质的配方 奶粉提供给中国的妈妈和宝宝。圣元始终致力于促进行业科技的发展，不断将世界 母婴营养领域内的先进技术引入迅速成长的中国市 场。2000年，在中国成立圣元母婴研究中心，与中 国营养学会、中华预防医学会、国内著名高校研究 机构的知名专家合作，利用美国先进研发技术，从 事婴幼儿、孕妇和哺乳母亲营养品的研发。5公司简介-品质承诺l圣元拥有国内乳品界第一条按照 GMP药厂标准建设的现代智能化生产 线，并引入HACCP食品安全控制体系 。在奶源-生产-质量检验-物流-最后送 达消费者的所有环节中，全部圣元产 品都经过了3
3、22道质量把关。l圣元公司实现了全自动化生产，全 程在密闭的厂房中进行生产，整个生 产过程中没有与外界空气、人接触的 工艺，生产车间达到GMP30万级标准 。l圣元引进德国ROVEMA公司和瑞士 INDOSA公司等国际一流生产设备， 进行全程质量生产管理。6公司简介-权威认证、质量保障2000年5月 一次性通过了ISO9001国际质量管理体系认证 2001年6月 国内乳品行业首家通过ISO14001国际环境管理体系认证 2003年12月 通过HACCP食品安全管理体系认证 产品按照GMP30万级标准建设的现代化厂房进行生产 国家及行业协会权威认证 2004年5月 国家质量监督检验检疫总局推荐为
4、“放心奶粉生产企业” 2005年9月 国家质量监督检验检疫总局再次授予“中国名牌产品”证书 2005年12月 国家质量监督检验检疫总局再次授予“产品质量免检”证书搜狐是圣元2006年独家网络支持伙伴，两强联手，为中国宝宝的健康 成长护航, 圣元独家冠名北京电视台青少频道妈妈宝宝栏目 独家冠名中央电视台动感特区栏目7产品知识1.DHA和ARA的主要作用：通过生物工程进行微藻种培养，然后再提取，它是美国FDA （食品药品管理局）唯一批准在婴幼儿奶粉中使用的原料，其 消化机理和母乳中的非常相似。 作用：（1）促进脑细胞的发育，增强智力。（2）促进脑细胞网络的形成，增强记忆力。 特点：（1）高纯度（纯
5、度达到80以上）（2）不含胆固醇和胆固酸。（3）不含伴生物EPA（二十二碳五烯酸），大量的EPA在 体内代谢产生的PG3（前列腺素），可促进婴幼儿性早熟。 （4）不含海洋有机污染物。（5）无副作用。 注：DHA:ARA=1:2时，最容易吸收。8产品知识2.核甘酸优聪系列的产品添加了足量的核甘酸，它是一种免 疫因子，能够提高宝宝的免疫力和抵抗力；还能够 促进肠道内有益菌群的生长，改善胃肠道的环境， 促进肠道的正常发育。提高铁的利用率。3.免疫球蛋白属于蛋白质。其作用：（1）提高机体的免疫力，预防病毒感染。（2）增强体质，提高机体抵抗力。（3）提高肠道对病毒的免疫活性，改善肠胃功能。 9产品知识4
6、.-亚麻酸.亚油酸亚麻酸在人体代谢产生ARA，亚油酸在人体代 谢产生DHA。其作用是能够增强大脑的发育；防止 婴儿消化道的损伤，增强胆固醇的代谢。5.低聚糖属于碳水化合物，有利于抑制肠道内有害微生物的 生长，促进双歧杆菌的生长，利于促进钙镁的吸收 ；缓解婴儿便秘。 10产品知识6.叶酸是怀孕期间不可缺少的物质，其作用： （1）维持正常的细胞分裂过程，预防巨细胞贫血的发生。 （2）预防胎儿神经管畸形的发生。 （3）预防某些心脑血管疾病的发生,有助于稳定精神状态。7.溶菌酶是一种无毒、无副作用的蛋白质，具有一定的溶菌作用，有抗 菌、抗病毒的功效。奶粉中添加溶菌酶可使牛乳人乳化，并抑 制肠道中腐败微
7、生物的生存，同时直接或间接地促进肠道中双 歧杆菌的增殖。11产品知识8.牛磺酸是婴幼儿生长发育的必需氨基酸。对婴幼儿大脑发育、神经传 导、视觉机能的完善、钙的吸收有良好作用，是一种对婴幼儿 生长发育至关重要的营养素。06个月的宝宝需求量较大。 9.-胡萝卜素是维生素A的安全来源，能够维持正常的视觉，保护宝宝的视 力；维护上皮细胞组织，防止传染病的发生。 12产品知识10.L-肉碱主要作用是促进脂肪的氧化分解和代谢，除去多余脂肪，提供 能量，并能增加机体的免疫力和抗疲劳性。 11.吸收促进因子CPP是酪蛋白磷酸肽，能够促进钙的吸收，并进而促进胎儿和婴幼 儿骨骼的生长发育。 13奶粉使用注意事项奶
8、粉在使用过程中有很多需要注意事项 要重视，以确保奶粉的正确使用，从而给宝宝有效补 充营养。14奶粉使用注意事项1.保存方法在保质期前饮用，保存在阴凉干燥处，袋装 开袋后两周内用毕，听装开盖一个月内用毕 ，每次食用后及时密封好，以防吸潮及灰尘 、飞虫、毛发、衣服纤维等异物进入；冲调 好的奶粉半小时用毕，如用不完不可再用。 15奶粉使用注意事项2.冲调方法冲调奶粉时要用正确的方法：先加4060度的开水 ，再加奶粉，用正确的浓度来冲调。造成冲调不好 的原因如下：（1）水温过高，水温超过80度很容易引起蛋白质变 性，并且迅速抱团，使奶粉结块难以溶化;并且奶粉 中的营养成分也会在高温中遭到破坏，失去原有
9、效 果。（2）水温过低，不但会引起冲调不开，还容易引起 宝宝拉肚子。（3）冲调器皿不洁净（4）若保存不当使奶粉受潮，也会影响冲调效果。 请开袋后妥善保存。 16奶粉使用注意事项3.奶粉冲调后产生气泡的原因奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液，由于溶液表面张 力与粘度的缘故，搅动或冲调时会像肥皂一样产生 持久的泡沫。当奶粉的品种不同时，其成分有所不 同，形成胶体溶液的粘度和表面张力不同，当表面 张力与粘度较大时，形成的泡沫多且大，持续时间 较长，反之亦然。另一方面,奶粉冲调所产生的泡沫 又与水的温度，容器的质地、形状、光洁程度，搅 拌或震动的力度等诸多因素有关，所以也会有形成 的泡沫不尽相同的现象发生
10、.奶粉冲调后左右摇晃奶 瓶泡沫会相对少一些。17奶粉使用注意事项4.奶粉的颜色奶粉的正常颜色为乳白色和乳黄色。奶牛若食用青草 ，加工后的奶粉就会偏黄；若食用干草奶粉就会偏 白。所以有时候同一品牌的奶粉，由于季节或加工 基地的不同，颜色会略有不同。但只要呈现乳白色 或乳黄色，都是合格的产品。 18奶粉使用注意事项5.口味（1）优聪和优博奶粉中添加了藻油DHA和ARA, 藻油DHA 和ARA本身就有很重的鱼腥味，但其是目前最好的益智 因子，对宝宝的脑细胞发育和智力发育帮助特别大。对 宝宝来说，营养比口味更重要！（2）豆味：圣元产品中添加了精练大豆油，有时会稍 微带点豆腥味，这属于正常现象。（3）若
11、是有很重的油臭味或者其他的不正常的味道， 可能是开袋后密封不好，某些营养成分被氧化产生的。19奶粉使用注意事项6.奶粉出现结块的原理和原因：乳粉结块的原理：乳粉极易吸潮而结块，这主要与乳粉 中含有的乳糖及其结构有关。乳糖是乳粉的主要成分之 一，不同的产品含量亦不同，全脂乳粉中含有38左右 的乳糖，脱脂乳粉含有50左右的乳糖，全脂甜乳粉含 有30左右的乳糖，婴幼儿配方乳粉中含有55左右的 乳糖。乳粉中的乳糖呈非结晶的玻璃态，非结晶状态的 乳糖具有很强的吸湿性，吸湿后则生成含1分子结晶水 的结晶乳糖，从而导致吸水结块。20奶粉使用注意事项7。异物圣元公司实现了全自动化生产，全程在密闭的厂房 中进行
12、生产，整个生产过程中没有与空气、人接触 的工艺，生产车间符合GMP标准，从原料粉到成品 的过程要经过2次筛选，并且过滤、筛粉装置的筛网 采用的为24目（1平方英寸上仅有24个孔）的设备， 不可能有异物（比如绳子、虫子、苍蝇等）。请开 袋后一定要密封好保存。 21育儿知识婴儿长牙齿时间一般为4-10个月,如果出现过早或晚 要视个体差异,建议去看医生婴儿添加副食时间为4个月后,先添加流质食品,如菜 泥,米粉等,可添加1/4个蛋黄,不可添加蛋白.婴儿在6个月前级少生病是由于母体带来的免疫球蛋 白,可增强宝宝抵抗力.但6个月后,更要关注宝宝的健 康宝宝在3-5月间可能会出现厌奶期,此是妈妈不用太担 心
13、.只要宝宝心情舒畅,继续添加宝宝所喜爱其它食物, 帮助宝宝度过这个特殊的时期宝宝在6-12月期间会出现吸手指头的习惯,这是正常 的22育儿知识1.腹泻导致宝宝腹泻的原因很多，比如： u换奶不当孩子会由于不适应而有腹泻情况发生，一般发生在给孩子换奶的时候。包括： 母乳和奶粉之间、不同品牌的奶粉之间、和同一品牌不同阶段之间换奶。正确 的换奶方法是：将两种奶粉掺起来喂，用新奶粉逐步取代旧奶粉； u冲奶方法不当冲奶浓度和温度不当，会引起孩子的腹泻，正确的冲调方法在产品的包装上有 说明：将水烧开后凉至4060度，按照食用量推荐表加入适量的奶粉，摇 匀； u着凉孩子在玩耍的时候吸进冷空气，或者喝奶、进食的
14、食物温度过凉，刺激胃肠会 引起腹泻。此时应求诊，并在医生指导下用药和调整饮食； u孩子受惊婴儿室突然有大的响声发生，孩子受惊，也会有腹泻表现，往往受惊腹泻大便 同时会有发绿现象；这种情况不用采取什么措施，宝宝会自己慢慢好转；23育儿知识腹泻u奶瓶、奶嘴没有及时消毒亦有可能感染微生物，引起孩子腹泻发生。此时应求诊；u宝宝一岁之前有个口欲期（喜欢吃手）可以尽量满足宝宝，但是要保持宝宝手的清洁，否则也容易引 起腹泻；u秋冬季节是个腹泻的多发季节主要是轮状病毒感染，大便蛋花样，需求诊；u若以上都不是只能说宝宝不太适应这种奶粉，建议更换一种试试。 24育儿知识2.过敏红疹是过敏的一个表现性状，过敏是有很
15、多种原因造成的： （1）主要是奶粉过敏，因为牛奶中含有大量的乳球蛋白，而 人乳中没有，其在酸性条件下结构稳定，在胃内几乎不能被蛋 白酶分解，在小肠开始消化，所以以高分子形式被消化吸收的 概率很高，而引起婴幼儿的过敏反应，一般伴随着呕吐、腹泻 等症状。最好的解决方法当然是改采母乳哺育，或是将牛奶蛋 白配方，改成豆精蛋白配方，如果孩子仍旧过敏，就在改用水 解蛋白配方给孩子食用，至少要喂食到孩子消化道成熟的四到 六个月之后，孩子过敏情况会慢慢恢复正常。 （2）若宝宝还在吃母乳，看看妈妈最近有没有吃比较容易引起过 敏的食物，比如海鲜类的；若宝宝已添加辅食，看看宝宝最近 是否食用易过敏的食物。 （3）春
16、秋季节天气比较干，空气中的漂浮物较多，也容易引起宝 宝过敏 （4）尽量给宝宝穿棉质的衣服。25育儿知识3.上火（热气）宝宝很容易出现上火现象，主要是由体内缺水引起的，通常和 奶粉没有关系，圣元的婴幼儿配方奶粉中都添加了低聚糖，是 防止宝宝上火的。上火主要表现为小便黄、大便干又硬(便秘) ，孩子情绪烦躁，眼角、嘴角发红，鼻腔发干，眼角分泌物较 多，出现这种状况后，建议宝宝家长作如下处理： （1）尽量给宝宝穿棉质的衣服； （2）勤给宝宝洗澡，保持皮肤清洁。如果孩子的眼睛、口鼻比较 干，可以用消毒的棉签蘸上温水给孩子擦一擦； （3）注意婴儿室的湿度，一般湿度达到6070。如果婴儿室 很干燥，可以加一个加湿器，或者在房间里放一盆热水，通过 热气使环境不致过份干燥； （4）根据宝宝月龄，如果宝宝在5个月以内，可以在两次喂奶之 间加喂一次白开水或菊花精、金银花露等；如果宝宝在5个月 以上，可以通过辅食进行调节，适当增加绿色蔬菜的分量。 26育儿知识（5）喂水量可参考以下内容： 婴幼儿月龄 两次喂奶之间 的水量
