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1、牛羊圈舍建设及粪污处理技术西南大学西南大学 动物科技学院动物科技学院赵中权赵中权 博士博士 副教授副教授主要内容主要内容第一节第一节 牛羊圈舍建设牛羊圈舍建设第二节第二节 环境对牛羊的影响环境对牛羊的影响第三节第三节 粪污处理与利用粪污处理与利用第一节第一节 牛羊圈舍建设牛羊圈舍建设养殖不同的牛羊类型，圈舍建设的要求存在养殖不同的牛羊类型，圈舍建设的要求存在很大差异。即牛羊的不同类型对圈舍的要求也是很大差异。即牛羊的不同类型对圈舍的要求也是不一样的。不一样的。一、场址选择一、场址选择1.1.干燥通风、冬暖夏凉的环境干燥通风、冬暖夏凉的环境牛羊舍地址要求地势较高、地下水位低牛羊舍地址要求地势较高
2、、地下水位低 、排水良好、通风干燥、南坡向阳，切忌、排水良好、通风干燥、南坡向阳，切忌 选在低洼涝地、山洪水道、冬季风口之地选在低洼涝地、山洪水道、冬季风口之地 。2. 2. 水源供应充足，清洁无严重污染源水源供应充足，清洁无严重污染源水源以自来水为最好，其次是井水。水源以自来水为最好，其次是井水。3.3.交通便利，有一定能源供应条件交通便利，有一定能源供应条件交通便利：方便饲料和产品的运输，但不是离交通便利：方便饲料和产品的运输，但不是离 公路越近越好。要求离交通主干道公路越近越好。要求离交通主干道1000m,1000m,至少要至少要 500m500m能源条件：电压及负荷能源条件：电压及负荷
3、 4.4.能保证防疫安全能保证防疫安全远离工厂、屠宰场、医院等带有污染源的区域远离工厂、屠宰场、医院等带有污染源的区域 ，要避免噪音、土壤、水源对牛羊健康的影响，要避免噪音、土壤、水源对牛羊健康的影响 5.5.足够的面积足够的面积保证能够容纳得下规划所有设施及扩大规模的保证能够容纳得下规划所有设施及扩大规模的 预留地预留地二、场内规划布局二、场内规划布局具有一定规模的畜牧场，通常将畜牧场分为具有一定规模的畜牧场，通常将畜牧场分为 四个功能区，即住宅区、管理区、生产区和病四个功能区，即住宅区、管理区、生产区和病 畜隔离区。畜隔离区。（一）住宅区（一）住宅区住宅区主要包括工人住宅区以及其它生活用住
4、宅区主要包括工人住宅区以及其它生活用 房等房等（二）管理区（二）管理区管理区主要包括行政用房（办公室、学习室管理区主要包括行政用房（办公室、学习室 、专家工作室等）、管理用房（、专家工作室等）、管理用房（消毒用房消毒用房、药、药 品房、人工采精品房、人工采精/ /授精室、饲料加工用房、储物授精室、饲料加工用房、储物 间、青贮池）、生产附属设施（磅称、产品装间、青贮池）、生产附属设施（磅称、产品装 车台、车库）等。车台、车库）等。（三）生产区（三）生产区1.1.生产区内面积核算生产区内面积核算 （1 1）舍内面积）舍内面积 奶牛：散养情况下每头成年牛舍内面积奶牛：散养情况下每头成年牛舍内面积5-
5、6m5-6m2 2拴系饲养：成年母牛拴系饲养：成年母牛2.2*1.5m2.2*1.5m，青年牛青年牛1.8*1.2m1.8*1.2m肉牛一般很少拴系饲养，散养情况下按每对牛肉牛一般很少拴系饲养，散养情况下按每对牛 舍内面积舍内面积4-5m4-5m2 2计算。计算。 山羊：公羊山羊：公羊2-2.5m2-2.5m2 2，成年母羊，成年母羊1.5m1.5m2 2，小羊小羊0.8m0.8m2 2。（2 2）舍外面积）舍外面积运动场：奶牛和肉牛运动场：奶牛和肉牛 按舍内面积按舍内面积3-43-4倍计算倍计算 ，越大越好，越大越好山羊：按舍内面积山羊：按舍内面积2-32-3倍计算倍计算运动场应设在向阳背风
6、的地方，一般是利用运动场应设在向阳背风的地方，一般是利用 畜舍间距，也可在畜舍两侧分别设置。畜舍间距，也可在畜舍两侧分别设置。运动场的面积要平坦，稍有坡度（运动场的面积要平坦，稍有坡度（1-3%1-3%） ，以利于排水和保持干燥。其四周应设置围栏，以利于排水和保持干燥。其四周应设置围栏 或墙，牛或墙，牛1.2m1.2m、羊、羊 1.1m1.1m。运动场可设置补饲槽运动场可设置补饲槽2.2.生产区功能分区生产区功能分区奶牛奶牛：泌乳牛舍、挤奶厅、干乳牛舍、公牛：泌乳牛舍、挤奶厅、干乳牛舍、公牛 舍、青年牛舍、断奶牛舍等舍、青年牛舍、断奶牛舍等肉牛肉牛：种公牛舍、种母牛舍、哺乳牛舍、育：种公牛舍、
7、种母牛舍、哺乳牛舍、育 肥牛舍、青年牛舍、断奶牛舍等肥牛舍、青年牛舍、断奶牛舍等山羊山羊：种公羊舍、种母羊舍、哺乳羊舍、育：种公羊舍、种母羊舍、哺乳羊舍、育 肥舍（育成公羊舍、育成母羊舍）、断奶羊舍肥舍（育成公羊舍、育成母羊舍）、断奶羊舍 药浴池等药浴池等防治外寄生虫的药浴池，用砖、石、水泥等防治外寄生虫的药浴池，用砖、石、水泥等 建造成狭长的水池，长约建造成狭长的水池，长约10101212米，池顶宽米，池顶宽 60608080厘米，池底宽厘米，池底宽40406060厘米，深厘米，深1 11 1 2 2米，以装了药液后羊不至淹没头部为准。人口米，以装了药液后羊不至淹没头部为准。人口 处设漏斗形
8、围栏，羊群依次滑人池中洗浴，出处设漏斗形围栏，羊群依次滑人池中洗浴，出 口有一定倾斜坡度的小台阶，使羊缓慢地出池口有一定倾斜坡度的小台阶，使羊缓慢地出池 ，让羊在出浴后停留时身上的药液流回池中。，让羊在出浴后停留时身上的药液流回池中。 （四）隔离区（四）隔离区隔离区包括兽医诊断室、病畜隔离观察室、隔离区包括兽医诊断室、病畜隔离观察室、 病畜处理区病畜处理区病畜处理区一般放在场外，同时，粪污堆积病畜处理区一般放在场外，同时，粪污堆积 区也应放在场外区也应放在场外一般情况下，新进牛羊不能直接进入生产区一般情况下，新进牛羊不能直接进入生产区 ，还应在管理区或者场外建立隔离观察区。，还应在管理区或者场
9、外建立隔离观察区。三、圈舍类型三、圈舍类型从外墙设置情况，可以把畜舍分为从外墙设置情况，可以把畜舍分为敞棚（凉亭敞棚（凉亭 ）式、开放式、半开放式、有窗式和无窗式）式、开放式、半开放式、有窗式和无窗式五五 种类型。种类型。开放式开放式半开放式半开放式有窗式有窗式从屋顶的结构形式来看，可以有从屋顶的结构形式来看，可以有单坡式、双坡单坡式、双坡 式、联合式、钟楼式、平顶式式、联合式、钟楼式、平顶式五种类型。五种类型。圈舍样式的选择主要是根据当地的气候条件圈舍样式的选择主要是根据当地的气候条件 和家畜种类及饲养阶段确定的。和家畜种类及饲养阶段确定的。圈舍排列形式圈舍排列形式可分为单列式、双列式和多列
10、式可分为单列式、双列式和多列式圈舍内部结构圈舍内部结构奶牛：成年牛采用拴系饲养、其它采用散养奶牛：成年牛采用拴系饲养、其它采用散养肉牛：散养肉牛：散养山羊：高床漏缝地面饲养山羊：高床漏缝地面饲养拴系饲养拴系饲养漏缝地板可用木条、竹漏缝地板可用木条、竹 子敷设，也可敷设水泥子敷设，也可敷设水泥 预制漏缝地板，也可购预制漏缝地板，也可购 买成品，漏缝缝隙为买成品，漏缝缝隙为1 1 5 52 2厘米，离地面距离厘米，离地面距离 通常为通常为1-2.01-2.0米左右。米左右。高床漏缝地面高床漏缝地面圈舍建设注意问题圈舍建设注意问题朝向朝向：坐北朝南，窗户不能对着冬季主风方向：坐北朝南，窗户不能对着冬
11、季主风方向 ，可朝夏季主风方向。，可朝夏季主风方向。圈舍间的宽度圈舍间的宽度：主干道：主干道5-65-6米，次干道米，次干道2-32-3米米圈舍内宽度圈舍内宽度：保证运料车能够正常通行：保证运料车能够正常通行饮水装置饮水装置：自动饮水器、水槽、水盆等：自动饮水器、水槽、水盆等 圈舍中防寒、降暑和通风换气设施圈舍中防寒、降暑和通风换气设施条件好的可以采用自动温控系统。条件好的可以采用自动温控系统。1.1.防寒防寒重庆地区冬季温度不太低，成年奶牛和肉牛重庆地区冬季温度不太低，成年奶牛和肉牛 可以不采用防寒设施，但如有能够适当提高温可以不采用防寒设施，但如有能够适当提高温 度，可以减少饲料喂量，增加
12、养殖效益；对犊度，可以减少饲料喂量，增加养殖效益；对犊 牛要采取一定的保温措施（如垫草、红外线灯牛要采取一定的保温措施（如垫草、红外线灯 等）。等）。在气温相对较低的高海拔地区，山羊需要保在气温相对较低的高海拔地区，山羊需要保 温，特别是羔羊需要认真保温。温，特别是羔羊需要认真保温。如果羊舍为开放式或半开放式，需要用草帘如果羊舍为开放式或半开放式，需要用草帘 、塑料薄膜或三色布遮盖，对楼下也要进行简、塑料薄膜或三色布遮盖，对楼下也要进行简 单遮盖。羔羊要喂足奶，增强自身抵抗力；同单遮盖。羔羊要喂足奶，增强自身抵抗力；同 时对可采用红外灯或碘钨灯保温。时对可采用红外灯或碘钨灯保温。在冬季可以适当
13、增加饲养密度、在冬季可以适当增加饲养密度、利用垫草、利用垫草、 控制湿度、控制气流等措施来实现圈舍内温度控制湿度、控制气流等措施来实现圈舍内温度 的控制。的控制。2.2.降暑降暑在重庆地区，对奶牛、肉牛和山羊都要做好在重庆地区，对奶牛、肉牛和山羊都要做好 降暑工作。降暑工作。（1 1）首先屋顶建筑材料的选择，如为彩钢，）首先屋顶建筑材料的选择，如为彩钢， 建议在彩钢下加一层隔热材料。在建筑设计中建议在彩钢下加一层隔热材料。在建筑设计中 ，可以在屋顶上设置天窗。，可以在屋顶上设置天窗。（2 2）实行遮阳和绿化，减少太阳辐射）实行遮阳和绿化，减少太阳辐射可加挡阳板、挂湿帘、凉棚等进行遮阳，加可加挡
14、阳板、挂湿帘、凉棚等进行遮阳，加 强绿化，尤其是畜舍的西侧和南边的绿化。强绿化，尤其是畜舍的西侧和南边的绿化。（3 3）加强湿法降温和机械通风）加强湿法降温和机械通风可采用可采用直接向牛体喷水降温、屋顶喷水降温直接向牛体喷水降温、屋顶喷水降温 、地面洒水蒸发降温、用水喷雾空气降温等措、地面洒水蒸发降温、用水喷雾空气降温等措 施。施。采用风机降温：如吊扇、排风扇等降温。建采用风机降温：如吊扇、排风扇等降温。建 议使用排风扇而不用吊扇。在奶牛场还采用大议使用排风扇而不用吊扇。在奶牛场还采用大 型风机、空调等设备降温，因为奶牛最怕热，型风机、空调等设备降温，因为奶牛最怕热， 会明显影响产奶量。会明显
15、影响产奶量。通风方式通风方式清粪设施清粪设施清粪设施牛羊养殖场设计关系到后期能否健康、高效牛羊养殖场设计关系到后期能否健康、高效 地养殖。目前国家地养殖。目前国家奶牛奶牛、肉牛肉牛、肉羊肉羊标准化养标准化养 殖示范场相当看重牛羊养殖场设计。殖示范场相当看重牛羊养殖场设计。第二节第二节 环境对牛羊的影响环境对牛羊的影响一、气温对家畜的影响一、气温对家畜的影响在高温条件下在高温条件下公公畜畜：性行为和精液品质：性行为和精液品质 母母畜畜：发情、受精卵的着床、受胎率、胚胎各个发：发情、受精卵的着床、受胎率、胚胎各个发 育阶段以及产后母畜体况的恢复育阶段以及产后母畜体况的恢复仔仔畜畜：妊娠期处于高温期
16、内的母：妊娠期处于高温期内的母畜畜，其仔，其仔畜畜一般初一般初 生重较轻、生活力低、死亡率高、体型较小。生重较轻、生活力低、死亡率高、体型较小。低温情况下，仔畜的成活率降低。低温情况下，仔畜的成活率降低。二、二、 空气湿度空气湿度空气湿度主要与空气温度混合影响空气湿度主要与空气温度混合影响牛羊牛羊的健的健 康和生产性能。康和生产性能。过高或过低的湿度会引起传染病、皮肤病过高或过低的湿度会引起传染病、皮肤病 和球虫病易于流行、感冒性疾病、神经痛、风和球虫病易于流行、感冒性疾病、神经痛、风 湿症、关节炎和肌肉炎、中暑、消化道疾病等湿症、关节炎和肌肉炎、中暑、消化道疾病等 疾病。疾病。低温高湿中易发生。低温高湿中易发生。畜舍的防潮畜舍的防潮n n养殖养殖场应择在高燥、排水良好的地区场应择在高燥、排水良好的地区n n在墙身和墙脚交界处设防潮层在墙身和墙脚交界处设防潮层n n用水系统的管理用水系统的管理n n及时清除粪尿和污水及时清除粪尿和污水n n加强加强牛羊牛羊舍外围护结构的保温隔热设计舍外围护
