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1、农业工程概论1什么是设施农业？其内涵是什么？ 定义 就是利用农业工程手段，通过现代设施实现的部分 人工控制环境的种植业和养殖业。 设施农业内涵 设施农业是综合集成农业生物技术、农业机械与建筑 工程技术、环境控制技术、信息技术和管理技术等多领域 科学技术进行集约化的种植业和养殖业生产的新型农业生 产方式，是现代农业的重要组成部分，是农业先进生产力 的典型代表。第二章 思考题11农业工程概论2农业建筑一般分成哪几类？是按什么来划分？1）动物生产建筑2) 植物栽培建筑。3) 农产品贮藏保鲜及其他库房建筑。4) 农副产品加工建筑。5）农村能源建筑农业建筑按使用功能可分为：按使用功能和服务对象来划分。2
2、农业工程概论3. 温室有哪几种类型？分别有哪几种通风换气方法？1）按用途分可分为：生产温室、科研温室、观赏温室与庭院温室等。 2）按室内的环境温度分高温温室：冬季温度保持在1833间；中温温室：冬季一般保持在1525间；低温温室：冬季一般保持在518间；冷室：冬季一般保持在。0一5间。3农业工程概论3）按覆盖材料分。可分为：玻璃温室、硬质塑料或聚酯板温室、塑料薄膜温室(又称塑料大棚等)。4）可分为单坡面温室、双坡面温室、连栋温室、拱型温室等。4农业工程概论1）自然通风换气 利用温室内外温差造成内外空气压差的换气，称为热 压换气；利用风力作用造成内外压差的换气，称为风压换 气。热压换气与风压换气
3、统称为自然换气。2）强制换气。温室安置风机后进行强制换气3）湿帘风机降温(属于强制换气）由湿帘、风机组成的降温系统是一项经济有效的降温 技术。湿帘风机安装在密闭房舍的两端相对的墙上，可将 室内温度降到室外温度以下，而设备安装与运行费仅为空 调机组制冷降温的十分之一。温室分别有以下换气方法：5农业工程概论4. 果蔬保鲜的目的有哪些？介绍几种常用的保鲜方法与技术1）果蔬生产季节性强，储藏保鲜有利于平衡供应；2） 错开收获高峰期，避免价格过低现象；3） 新鲜果蔬容易腐烂、变质，必须根据果蔬的采后生理要求，采取一定措施保持其新鲜品质和风味。 6农业工程概论常用贮藏保鲜方式有自然冷却贮藏与人工冷却贮藏两
4、种。自然冷却贮藏是利用自然条件下降温来进行贮藏 ，如沟藏，通风库藏等。人工冷却贮藏是利用机械制冷贮藏、气调贮藏，自然冷资源冷库贮藏等。7农业工程概论1鸡的平养和笼养各有什么特点？第二章 思考题2平养的特点：优点是鸡的活动范围大、机械设备简单，设备投资少，可以利用青饲料。缺点是饲养密度低、占地面积大，每鸡位建筑 投资大，劳动生产率低。 8农业工程概论笼养的特点： 优点：饲养密度大(1025只m2，叠层可高达50只m2以上 ）、劳动生产率高、碎蛋污蛋少、疾病控制容易；适合蛋鸡饲养。缺点：设备投资大、对饲料和舍内环境要求高。 9农业工程概论2阶梯笼养与叠层笼养比较，各有什么特点？叠层笼养优点：舍饲密
5、度高、占地面积小，劳动生产率高。缺点：垂直方向通风性能差、对鸡舍通风要求高，除 粪设备复杂。 阶梯笼养优点：通风性能好，除粪设备简单，除粪效果好。缺点：舍饲密度低、占地面积大，单位生产密度小。 10农业工程概论3. 三种猪舍形式各有什么优缺点？敞开式猪舍的特点优点：通风、采光性能良好。缺点：舍内气候与外界接近，生产过程受自然条件制约。封闭式猪舍的特点优点：人工控制生产过程，生产效率高，适于工厂化生产。缺点： 投资大，配套设施成本高。半封闭式猪舍的特点：优点：部分通风与采光由人工控制，投资适中，机械化程 度较高；缺点：配套成本较高，部分生产过程受自然条件限制。11农业工程概论4对几种猪栏的特点进
6、行比较？什么是限位猪栏？有 什么用途？猪栏是养猪的基本单位，一栋猪舍是由若干个猪栏构成的。猪栏按其结构可分为实体猪栏、栅栏式猪栏和综合式猪栏，按它饲养的对象可分为群饲猪栏和单饲猪栏。1)实体猪栏 一般由砖砌或混凝土浇筑而成，墙体高度以猪不能跃出为宜，常见的为0.80.9m。特点是简单造价低栏与栏之间猪互不相见，减少干扰。12农业工程概论2）栅栏式猪栏 由钢管构成的栅栏分隔而成。建造速度快，占地面积小，通风良好，观察方便，但成本相对较高，相邻栏的猪互见，不利于猪群安静。 3）综合式猪栏猪栏与猪栏之间的隔墙由砖或混凝土构成，靠走道一侧则由栅栏构成。性能介于上述二者之间。 13农业工程概论单饲栅栏式
7、属于限位猪栏。特点是一猪一栏，减少猪的活动，缩短猪的育肥期。对于母猪限只能垂直下降后才能躺下，避免压着仔猪。有公猪栏、妊娠母猪栏和分娩猪栏三种。 14农业工程概论5. 奶牛场舍饲方式有哪几种？各有什么特点？ 1）拴养式每头牛都有固定牛床拴养、就地挤奶、互相干 扰少，产奶量高、但手工操作、劳动量大、一人只 能管理1015头奶牛，生产效率低适于小型牛场。2）散放式牛可以自由进出牛舍，在运动场上采食青饲料，定时到挤奶厅挤奶并喂精饲料，管理粗放喂料不均、产奶量低、每人可喂3040头奶牛。 15农业工程概论3） 隔拦式在舍内配置隔拦，奶牛只能在栏内站立、躺卧而不能转身，以使粪便直接排泄到粪沟内，不污染牛
8、床。隔拦式便于机械化、工厂化饲养、生产效率较高。 16农业工程概论1如何看待农村的能源问题？阐述农业与能源的关系？思考题31）农业有史以来始终是劳动力密集的产业，又同时成为能源密集型产业。但投入农业的能源转换效率仍然很低，它是农业成本很难降低的重要原因之一 。 2）但从另一角度出发，农业既是一个能源的巨大消费者，又是一个能源的巨大生产者。但很多能源资源并未得到很好的利用。有些资源未利用，而有些资源浪费较大。 17农业工程概论3）农业的任务近年来已发生了明显的变化，农业已从单 纯追求温饱的农业，发展为生产性农业、加工性农业，生 态性农业三足鼎立的格局。这三者构成了完整农业的的锁 链，而能源的投入
9、与转换是这一锁链的重要环节。4）农村能源发展趋势 随着农业机械化电气化程度提高、农村经济发展及农 民生活条件改善，不管是农业生产用能还是农村生活用 能都将大大增加。大量农村剩余劳动力向农业外转移是必然趋势，发展 乡镇企业及农村工业、第三产业，这必然会使农村能源 的需求状况及其结构发生巨大变化。 18农业工程概论商品性能源在农村需求与供应矛盾将长期存在，因此在农村能源的发展战略上不能把眼光局限于扩大商品性能源的供应，需要挖掘其他农村的能源资源。提高农业生产的能源转换效率该题要求：从农村能源的现状出发阐述农业与能 源的关系。19农业工程概论2农村能源系统有哪些类型？ 1）电能 电能是最廉价、最清洁
10、、最方便可靠的能源 。可以高效率、大功率、远距离输送到广大农村的各个 角落，但电力建设需要巨大的投资。2）化石能源 在农业生产用能方面，石油占主要地位 ，仅按我国现有农用内燃机及拖拉机保有量计算。由于 电能在运输、田间移动和作业方面尚未解决的现状下， 柴油和汽油的消耗占了较大的比例。 3）生物质能 广大农村生活用能在大部分地区目前 仍不得不直接燃烧秸秆、草皮、树木、畜粪等生物质 燃料，但热量利用效率很低，并对农业环境保护已构 成了严重威胁。20农业工程概论3什么是生物质能源？如何产生？如何利用？秸秆、薪柴、人畜粪便等及其沼气、气化、裂解产出物等能源均以生物质为原料，称为生物质能源。 生物质能源
11、还包含农、畜产品加工及森林采伐加工时的副产品及废弃物。 21农业工程概论植物通过光合作用吸收太阳能将水和CO2转变成葡萄糖 (C6H12O6)、淀粉、维生素、木质素等碳水化合物，将太阳能转变为生物质能贮存在植物体中，再通过呼吸作用将能量释放出来供植物生长、发育、繁殖及活动需要，人畜食用植物的籽实、叶等又将其中的一部分能量贮存在动物体中供动物生长、发育、繁殖及活动需要。动物的排泄物中仍然含有大量的生物质能。如果作为肥料施加到土壤中，又成为土壤微生物的食物，并经微生物分解成易于为植物吸收的营养物质。生物质能源产生的原理22农业工程概论1）直接燃烧。生物质燃料中可燃烧元素包括，C、H2及K、Na等元
12、素。燃烧后形成CO2、 H2O及某些金属的氧化物等。 2）气化(发生炉煤气)。生物质燃料(秸秆、木屑、谷物、壳、木炭等)及煤在限制氧供应(如限制在理论需要量的40等)的情况下进行不完全燃烧可产生发生炉煤气。 23农业工程概论3）热解。生物质燃料在与空气(或氧)隔绝的情况下加热 到一定温度可热解出气体及液体燃料、炭及灰渣等。4）制成酒精。 5）制成甲醇。含纤维素的生物质原料可通过热解及分馏 产出甲醇。6）从植物油提炼代用柴油。7）制沼气24农业工程概论4. 燃烧需要什么条件？必须有充分的空气供应外，还需要三个条件，即足够高的空气温度，足够强的空气扰动，以及足够的接触时间(国外有些学者称此为三个“
13、T”，即Temperature、Turbulence、Time)。 25农业工程概论5何谓非商品性能源与可再生能源？举例说明 某些能源资源在开发利用后能够在较短时间在自然条件下恢复，因此又称为可再生能源。 例如：太阳能、地热能、风能、潮汐能、小水力、薪炭林、秸秆、动物粪便等通常都属于非商品性能源。26农业工程概论6论述生物质能源开发利用的意义进入21世纪，生物质产业受到了国际社会的广 泛关注，许多国家制定了促进生物质产业发展的相 关政策，并投入了大量资金用于研究开发和推广应 用，生物质产业正成为朝阳产业。1. 在我国发展生物质产业具有深远的意义，不仅有 利于解决资源、能源短缺和环境污染问题，更
14、是解 决好“三农问题”、加快社会主义新农村建设的战 略举措。27农业工程概论2. 农业生物质利用将成为体现农业多功能和农民增收的新亮点，为农村开辟了新的经济发展渠道，使农业资源得到高效利用，变废为宝，既可为我国农村劳动力提供新的就业岗位，又增加了农业和农民收入。大力发展农业生物质产业，对于拓展农业内涵，保障国家能源安全，具有重要的现实意义；通过生物质的资源化利用，可以为农村提供清洁能源，改善农村环境，为新农村建设做出贡献。28农业工程概论1饲料工业在国民经济中的意义与作用如何？（一）饲料工业是国民经济的支柱产业，是社会发展的重要组成部分。是一个关联性、带动性较强的新兴基础产业。不能忽视的三个不
15、可逆转的因素1）每年净增1300万人。2）每年净减少耕地290万亩。3）人民生活水平要求不断提高。第三章 思考题1、229农业工程概论（二）饲料工业是畜牧业发展的动力和基础，是实现 农业生产“高效转化”的关键。大力发展饲料工业，将粮食转化成饲料，促进养殖业的发展，提高粮食转化效能；通过养殖业的发展牵动粮食的需求和价格，实现农业的整体增效。同时饲料工业的发展又带动种植业结构的调整，将二元种植结构调整为三元种植结构（饲料作物、粮食作物、经济作物），进而使有限的土地资源发挥最大的效益。其次，畜牧生产是资源的转化过程，每个转化环节都有一个效率问题，如能量效率、蛋白效率、产肉率等等。30农业工程概论（三
16、）饲料工业可推动食品工业成为国民经济主导产业，使农业人口转移成为可能。食品工业总产值与农业总产值之比是衡量一个国家现代化程度的重要标志。（四）饲料工业是人类的永恒产业，是农业新的经济增长点。食品工业是人类的生命工业，有食品工业就必须有饲料工业。可以说，饲料工业同食品工业一样是永恒不衰的产业。31农业工程概论（五）饲料工业的发展促进了各类资源的综合开发与循环利用，减少了环境污染，促进了经济效益、社会效益和生态效益的有机结合和统一，有利于国民经济的可持续发展。32农业工程概论2简述饲料原料清理的必要性和可能性。饲料原料中不可避免地含有各种杂质，主要有石块、泥块、麻绳、塑料片、铁钉、铁屑等。它们在加工前应予以清除，否则将可能给加工过程造成麻烦。如石块和金属杂质，在加工中可能对设备造成危害，严重时还可能造成人身伤害事故。因此有必要将这些杂质清理掉。原料中的杂质按其特性可分为磁性杂质和非磁性杂质，同时，这些杂质又存在几何尺寸上的差异。清理设备就是利用杂质的这些特性，将它们与净原料分离开来，因此是可能的。33农
