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1、重庆美乐迪天然食品有限公司产品推介重庆美乐迪天然食品有限公司新厂房鸟瞰图重庆市美乐迪天然食品公司介绍重庆美乐迪天然食品有限公司成立于2000年8月，注册资金2590万，工厂占地140亩 ，年生产饭遭殃系列辣椒调味品1万吨，销售规模2亿元。现有员工300余人，是集科、工 、贸为一体的市级农业产业化龙头企业。公司以西南大学食品科学学院为技术依托，采用先进的加工保鲜技术和现代生产工艺 研发生产的“饭遭殃”系列辣椒调味品，深受广大消费者的青睐，现有原生辣椒、糍粑海椒 等40多个品项，先后获得了“中国名牌”，“重庆著名商标”，“全国食品安全百家先进单位”， “全国质量信誉产品”，“2008年北京奥运会指
2、定推荐产品”等30余项认证和奖励。公司通过了ISO9001-2000国际质量体系认证和HACCP 国际食品安全管理体系认证， 并在美国食品药品管理局FDA成功进行了工厂注册。产品已覆盖全国各地大中型卖场，并 远销美国、加拿大、澳大利亚及东南亚地区等海外市场。公司以党中央、国务院关于扶持农业产业化经营的方针政策为指导，以“公司+农户+ 基地”的合作模式，在发展企业的同时，积极的促进了农民增收。公司的发展得到了社会各 界的肯定和关心，汪洋书记、书记、黄奇帆市长等领导先后到工厂实地考察并指导 工作。公司在朱光伟董事长的带领下，坚持“以德为先、以信为本”的经营宗旨，将“发展、奉 献”作为企业价值观，经
3、过近10年的打拼，美乐迪公司已经进入了现代化经营管理模式。公司已经确立了5年内上市的战略目标，并为实现此目标制定了新的发展大纲。美乐迪公司荣誉2003年在重庆市第二届农业暨优质农产品展示展销会上被评为“重庆市最受消费者欢迎名牌产品” . 2003年获重庆市旅游局“旅游商品新产品三等奖”，获“旅游推荐单位”证书，旅游推荐生产企业。 . 2003-2004年度中国食品质量报社“食品安全定点跟踪报道单位”。 . 2004年，公司被綦江县商业贸易委员会评为2003年度“商贸流通先进企业”。 . 2005年10月公司被重庆市农业产业化办公室授予“重庆市农业产业化市级龙头企业”称号。 . 2005年被中国
4、产品质量网评定为“全国质量信誉保障产品”。 . 2005年被中国产品质量申诉处理网评定为“全国质量服务消费者满意企业”。 . 2005年9月24日，有国家科技部、农业部、卫生部、工商行政管理总局、国家食品药品监督管理局、中国企业联合会 、中国食品工业协会及中国食品质量报社在人民大会堂举行的中国食品安全年会上，公司被评审认定为“全国食品安全百 佳先进单位”，获得证书、授牌表彰。 . 2005年6月（第三届）2006年10月（第四届）连续两年被中国国际农产品交易会组委会评定为“中国国际农产品交易 会畅销产品奖”。 . 2005年获綦江县农业产业化领导小组办公室“2005年度农业产业化龙头企业目标考
5、核一等奖” . 2006年被重庆市名牌农产品认定委员会评定为“重庆市名牌农产品” . 2006年被中国企业改革与发展研究会名牌培育工作委员会评为“中国著名品牌”。2006年3月获得“中国著名品牌”证书 及授牌。 . 2006年-2007年度“重庆调查“食”品品牌企业20佳”，“饭遭殃”、“味你想”系列调味品荣获“2006-2007年度最受公众喜爱 的畅销调味（食）品”。 . 2007年9月公司被评审认定为“全国食品安全示范单位”。 . 2007年11月，公司被评为重庆市市级农业产业化龙头企业。 . 2007年被重庆市人民政府评选为“重庆市名牌产品”。 . 2009年1月“饭遭殃”牌食品荣获“2
6、008年度绿色商超推荐品牌”。 . 2009年1月18日被全国工商联农业产业商会“2008年度绿色商朝推荐品牌”。 . 2009年7月10日被腾讯大渝网评选为“优秀品牌企业文化最具职场吸引力企业”。 . 2009年被江苏省食品质量监督检测站评为“创食品安全诚信企业”。 . 2009年11月公司“饭遭殃”商标被评为“重庆市著名商标”。 . 2009年公司被评为“世纪龙头企业”。 . 2010年1月公司“正宗原生、糍粑海椒、特色榨菜”被评为重庆名牌农产品。饭遭殃产品介绍 饭遭殃产品涉猎调味品行业4个品类 辣椒酱类 豆鼓类 腌菜类 调味料类辣椒酱类介绍辣椒酱类代表产品：正宗原生辣椒酱、糍粑辣椒酱、牛
7、肉松、金钩 辣椒品种：朝天椒148 （俗称子弹头辣椒） 辣椒产地：重庆市綦江县800米海拔辣椒生产基地 加工工艺：手工精选原料-3次淘洗除杂-切丝-初次腌制-加生姜等辅料拌和-进入瓦缸发酵6个月以 上制成半成品半成品-高温炒制-装瓶-封罐-质检-贴标-装箱-入库 产品特点：色泽鲜红、具有咸鲜、鲜辣、酱香的独特的风味，酱体均匀油亮；增香、提色、开胃，有增 进食欲的功效，且能保持新鲜辣椒的风味。俗语：一年四季都能吃上新鲜辣椒。 产品用途：1、主要用于调制各类餐饮及家常菜肴、也可用于直接下饭、拌面2、烹制方法：凉拌、烧菜、炒菜、腌料、各类汤锅 原料基地及加工工艺的优势：1、高海拔地区，受城市工业污染
8、较小，常年25度左右的气 温更加适宜辣 椒的生长；集约型生产基地的建立，从源头上保证了原料的品质。2、传统瓦缸发酵，既保证了传统风味，又具有独特的发酵香味，也最大 限度的减少了营养的流失。 鲜辣椒含有大量维生素A、C及胡萝卜素，是营养丰富的蔬菜之一,可刺激胃肠道粘膜，增加消化液 的分泌，加快胃肠蠕动，有利于食物的消化和吸收。 原生辣椒酱与剁辣椒酱的区别 原生辣椒 加工工艺复杂 制作半成品时间长 可直接入口 香、鲜、辣 含水量低 竞争品牌少 剁辣椒 加工工艺简单 制作半成品时间短 预热后口感才好 咸、酸、辣 含水量高 竞争品牌多豆鼓类产品介绍豆鼓类代表：特色豆鼓 豆鼓产地：重庆永川 加工工艺：豆
9、鼓半成品添加原生辣椒等辅料-高温炒制-装瓶-封罐-质检-贴标-装箱- -入库 产品特点：色泽嫩绿，具有咸鲜、鲜辣独特的风味，口感醇厚、绵长。 产品用途：主要用于凉拌、烧菜、炒菜、腌料，也可用于下饭、拌面、蘸料等。 主要优势：原料选择的是中国豆鼓主产地重庆永川，选择当地最大的供应商供货，从而使 原料的质量得到保证。行业中老干妈、福临们等生产商多数豆鼓原料也都为重庆永川永川采集。饭遭殃特色豆鼓与老干妈豆鼓的区别 饭遭殃特色豆鼓 硬度高 特色的辣味、鲜味 老干妈特色豆鼓 硬度低 更注重香味、鲜味腌菜类腌菜类代表：榨菜、萝卜干、竹笋、大头菜、酸菜 加工工艺：手工精选原料-去除边角料-去筋-3次淘洗除杂
10、-切分-脱水-拌料-装袋- -热合-巴氏灭菌-除水-加豆瓣花椒等等辅料拌和-高温炒制-装瓶-封罐-质检-贴标 -装箱-入库 产品特点：营养丰富、天然无污染。 产品用途：居家、旅游、商务、休闲等 主要优势：如榨菜使用的是涪陵榨菜、萝卜干为赶水草兜萝卜干、竹笋为高山圆竹笋等等 ，质量上乘，品质保证调味料类调味料类代表：火锅底料、麻辣烫、烧鸡鸭、香鲜鱼、回锅肉、红烧肉等调料 产品特点：具有重庆地方特色，麻辣风味显著 产品用途：主要用于餐饮、居家等各类菜品基料使用。 在忙碌的工作中将做美味佳肴变得简单！产品标准 公司产品标准共有3大类 饭遭殃调料企业标准Q/QML01 饭遭殃酱腌菜企业标准Q/QML03 重庆市火锅底料地方标准DB50/105
