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1、*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司1“华商纵横”零售企业节庆专题班如何防范商品损耗 地点:扬州*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司2目录目录1 1 防损基本原则防损基本原则 2 2 配送中心问题配送中心问题 3 3 收货管理问题收货管理问题 4 4 收银区问题收银区问题 5 5 散装称重商品管理散装称重商品管理 6 6 赠品管理赠品管理 7 7 试用装管理试用装管理 8 8办公用品管理办公用品管理*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司3目录目录9 9 厂商物品管理厂商物品管理 10 10 个人物品管理个人物品管理 11 11 报损管理报损管理 12 12 无形损失无形损失 13 1
2、3 服务台问题（客诉、退换货）服务台问题（客诉、退换货） 14 14 磁扣管理磁扣管理 15 15 监控室监控室 16 16 数据化防损数据化防损 1717易丢失商品管理易丢失商品管理 18 18 店中店管理店中店管理 整改计划（见附件）整改计划（见附件）*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司4一、防损基本原则一、防损基本原则 分流原则分流原则 分区原则分区原则 封闭原则封闭原则*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司5二、分区原则对商品区、收二、分区原则对商品区、收 银区、外租区的要求银区、外租区的要求 *武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司6分区原则的运用分区原则的运用分区原则的含义：
3、分区原则的含义：依据商品属性的不同和防损管理依据商品属性的不同和防损管理 的不同要求的不同要求 将卖场商品区域分为：将卖场商品区域分为：区商品陈列区 区商品陈列区区收银区 区收银区区外租区等以外区域 区外租区等以外区域*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司7区商品出现的问题区商品出现的问题、隐藏、隐藏 、拆包、拆包 、偷吃、品尝、偷吃、品尝 、员工、厂家挪用、员工、厂家挪用 、与赠品捆绑、混淆商品、与赠品捆绑、混淆商品 、联营区商品、原材料与自营商品混淆、联营区商品、原材料与自营商品混淆 、自用品与正常商品混淆、自用品与正常商品混淆 、试用品、道具与正常商品混淆、试用品、道具与正常商品混淆*
4、武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司81 1、商品属于超市经营者所有、商品属于超市经营者所有2 2、商品处于超市控制范围、商品处于超市控制范围3 3、商品处于被销售状态、商品处于被销售状态区商品的特点*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司9区商品的管理要求区商品的管理要求1 1、重兵保护必须处于被保护状态、重兵保护必须处于被保护状态 2 2、不能与其他商品混同、不能与其他商品混同 3 3、必须有单据管理流程、必须有单据管理流程 4 4、单据稽核控制、单据稽核控制 5 5、区与区必须分开、区与区必须分开 6 6、外来户要实行、外来户要实行“ “孤岛政策孤岛政策” ”（联营厂家（联营厂家 商品
5、管理）商品管理）*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司10区易出现的问题区易出现的问题收银员出现的问题：收银员出现的问题：漏收、漏扫、错扫、换标签、手工输漏收、漏扫、错扫、换标签、手工输 入、未消磁、收银台空岗、无阻挡措施、入、未消磁、收银台空岗、无阻挡措施、 孤儿未及时回收。孤儿未及时回收。 顾客出现的问题：顾客出现的问题：欺诈、换包装、换钞、魔术盗窃、脚欺诈、换包装、换钞、魔术盗窃、脚 踢踢 、隐藏、不要小票等。、隐藏、不要小票等。*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司11区的管理要求区的管理要求 收银员的要求：收银员的要求：作为区到区控制商品的所作为区到区控制商品的所 有权转移的关键
6、岗位。有权转移的关键岗位。防损员要求防损员要求: :控制权起变化的关键岗位。控制权起变化的关键岗位。*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司12区商品的特点区商品的特点1 1、区商品不属于超市控制范围。、区商品不属于超市控制范围。 2 2、已购商品的所有全权属于顾客，未、已购商品的所有全权属于顾客，未 购商品的所有权属于超市。购商品的所有权属于超市。 3 3、区商品的损失不用我们承担。、区商品的损失不用我们承担。*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司131、区与区因控制权的 转移，因此必须封闭2、区商品不能倒流3、与区相联系的区域都有控 制岗位区的管理要求区的管理要求*武汉市华商纵横精英企业
7、管理咨询有限公司14区经常出现的问题区经常出现的问题1 1、区与、区相连，存在流通渠道；、区与、区相连，存在流通渠道； 2 2、区物品返回卖场失控； 、区物品返回卖场失控； 3 3、报警器处理纠纷，未通过报警器外出；、报警器处理纠纷，未通过报警器外出； 4 4、场外赠品流失、场外赠品流失*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司15区可设置的功能区区可设置的功能区收货区、办公区、外租区、收货区、办公区、外租区、员工生活区、服务台、退换货、赠品员工生活区、服务台、退换货、赠品发放、休闲区。发放、休闲区。*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司16区可设置的功能区区可设置的功能区*武汉市华商纵横精英
8、企业管理咨询有限公司17根据卖场防损原则设计防损控制点根据卖场防损原则设计防损控制点1 1、根据顾客流控制点设计进口岗、根据顾客流控制点设计进口岗、EASEAS检测岗检测岗 2 2、根据员工流控制点设计员工通道岗、办公区岗、根据员工流控制点设计员工通道岗、办公区岗 3 3、根据商品流控制点设计收货监督岗、仓库岗、根据商品流控制点设计收货监督岗、仓库岗 4 4、根据分区原则设计、根据分区原则设计A A区（商品区）巡逻岗及巡视区（商品区）巡逻岗及巡视路线、路线、B B区（收银区）收银监督岗区（收银区）收银监督岗 5 5、根据封闭原则在、根据封闭原则在A A、B B区与区与C C区相连的员工通道岗区
9、相连的员工通道岗 、顾客出口岗，配备顾客出口岗，配备EASEAS对卖场封闭对卖场封闭*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司18*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司19防损体系商品面（流）顾客面（流）员工（流）正常 商品赠品 商品其他正常 顾客异常 顾客需帮助 顾客理货员 防损员 收银员控制点 控制点 控制点 控制点 控制点 控制点 控制点 控制点 控制点武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司20*商品流的规律商品流的规律重点是单据管理，适合稽核规范 流通环节的控制 订单 供应商 送货收货区 周转区卖场出店 收银区 顾客供应商 退换货区*武汉市华商纵横
10、精英企业管理咨询有限公司21员工流的规律员工流的规律 顾客动线顾客动线停车场停车场存包存包( (手推车手推车 ) )入口处进入入口处进入卖场区域卖场区域收收 银区银区休闲区休闲区出门出门 特点：特点： 适用于服务性规范适用于服务性规范 手推车按顾客流量的手推车按顾客流量的10-30%10-30%配置配置 等待时间不超过等待时间不超过8 8分钟分钟*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司22员工流的规律员工流的规律对象是员工，适合管理型规范对象是员工，适合管理型规范 主要控制点：主要控制点：员工上班员工上班更衣室换装更衣室换装打卡打卡 进入工作区域（卖场、仓库、办公区进入工作区域（卖场、仓库、办
11、公区 、操作间）、操作间）外出（休息、办事、外出（休息、办事、 进餐、其他）进餐、其他）入场入场打卡打卡 换工作服换工作服下班下班*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司23分区、封闭管理分区、封闭管理*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司24配送中心问题配送中心问题1 1仓库内的办公室仓库内的办公室 2 2配送中心收货无防损员监督配送中心收货无防损员监督 3 3配送外出有防损签字，但防损未进行配送中心稽核。配送外出有防损签字，但防损未进行配送中心稽核。 4 4配送中心内办公室办公用品未监控配送中心内办公室办公用品未监控 5 5用品无标识用品无标识 6 6办公室的个人用品办公室的个人用品 7
12、 7仓库内的食品仓库内的食品 8 8收货区未划分未收货区、已收货区、验货区。收货区未划分未收货区、已收货区、验货区。*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司259 9仓库内个人用品与商品混淆仓库内个人用品与商品混淆 1010办公室与仓库相通，办公用品与商品未办公室与仓库相通，办公用品与商品未区分。区分。 1111防损登记不规范防损登记不规范 1212配送中心在途商品的监控配送中心在途商品的监控 1313配货区未划分配货区未划分 1414仓库内的办公室仓库内的办公室*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司26配送防损存在的问题配送防损存在的问题 配送中心收、退、换、配货没有执行双人配送中心收、退
13、、换、配货没有执行双人 验收验收 防损只负责安全及夜班防损只负责安全及夜班 没有对进出商品进没有对进出商品进 行单据稽核行单据稽核 收货平台没有划分未收货区、验货区和已收货平台没有划分未收货区、验货区和已 收货区收货区 无当日单据汇总表无当日单据汇总表 未实现商品流全过程监控未实现商品流全过程监控*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司27整改方法整改方法 配送中心设立防损稽核岗一名，主要负责配送中心设立防损稽核岗一名，主要负责 （白班）对进出商品进行抽查和监督（白班）对进出商品进行抽查和监督 对当日单据进行汇总登记对当日单据进行汇总登记 按照商品流、票据流、信息流、现金流实按照商品流、票据流
14、、信息流、现金流实 行四流合一的监控行四流合一的监控 总部防损部进行抽查和复核总部防损部进行抽查和复核*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司28三三、收货收货管理管理问题问题 现状现状 分区问题分区问题 封闭问题封闭问题 卖场内商品防损卖场内商品防损 卖场防盗卖场防盗 单据管理单据管理 收银防损收银防损*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司29四、收银区问题四、收银区问题收银区是实现超市利润的最后一道防线，收银区是实现超市利润的最后一道防线， 在收银产生损耗主要是收银员的内盗及内在收银产生损耗主要是收银员的内盗及内 外勾结，常用手段有：漏扫、高价低收，外勾结，常用手段有：漏扫、高价低收，
15、直接过机不扫等形式，下面重点介绍收银直接过机不扫等形式，下面重点介绍收银 员作案的一些现象、发现方法、控制方法员作案的一些现象、发现方法、控制方法*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司30收银过程的四流合一收银过程的四流合一收过程银信息流 商品信息 收银 扫描 收银电脑上传信息中心商品流 A区 B区 C区现金流 顾客 收银钱箱总收财务票据流 收银员指令 打印给顾客 给保安 带回家*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司31把住出口把住出口收银区的控制收银区的控制一、利用收银环节作案一、利用收银环节作案 1 1、利用收银台的条码、利用收银台的条码 2 2、利用随身携带的小本、利用随身携带的小本 3 3、利用整理收款机、利用整理收款机 4 4、利用垃圾桶、利用垃圾桶 5 5、准备小金额条码、准备小金额条码（常见案例图片）（常见案例图片）*武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司32把住出口把住出口收银区的控制收银区的控制二、利用收款机作案二、利用收款机作案 1 1、利用按键：重复打印、利用按键：重复打印 2 2、切断电源：影响打印机工作、切断电源：影响打印机工作 3 3、脱机打印：影响数据传递、脱机打印：影响数据传递 4 4、
