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1、美多方便调味土豆泥 产品分析第一部分 土豆的价值 1.土豆的价值 2.土豆的开发 第二部分 土豆泥的认知 1.土豆泥的价值 2.土豆泥的地域和人群接触情况 3.国内市场土豆泥品牌对比（品牌介绍、定位、推广） 4.美多市场研究 5. 消费者对土豆泥的认知第三部分 可读案例 1.雅客V9案例、香飘飘冲调饮品品牌思路第一部分 土豆的价值 1.土豆的营养和功能 2.土豆的开发u含淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、热量、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、 B族维生素等 。u除此以外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。u从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称
2、为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。营养价值“十全十美的食物”。营养价值营养成分全面，营养结构也较合理u 减少中风日本一个研究发现，每周吃56个土豆，可使中风几率下降40%。 u改善情绪土豆含有维生素C和矿物质，可抗抑郁、不安等负面情绪的困扰。 u抗衰老马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，有营养学家做过实验：0.25公斤的 新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。经常吃土豆身体健康，老得慢。 u减肥土豆同大米相比，所产生的热量较低，只含0.1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只 吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。 土豆含有丰富的膳食纤维，因此胃肠对土豆的吸收较
3、慢，食用土豆后，停留在肠道 中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具 有一定的通便排毒作用。 土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期使用可以变身 碱性易瘦体质。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。 认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必 受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。但是，如果将土豆作为菜式或者零食等食 用，等于吃了双份主食，不可取。绝对不可食用的“土豆”减肥食谱：薯条、薯片、炸土豆、烤土豆食用了不 仅不会减肥，还会导致体重增加。（土豆泥未列入黑名单） 土豆的地位国外国内、东西南北都受
4、欢迎u联合国10月18日正式推出“2008国际土豆年”活动；（以一种作物来作年主题只有两次，另外一次是2004年的“国际大米年” ）u土豆是俄罗斯人的“第二面包”；u薯条被快餐厅带到世界各地；u在发达国家，土豆也是日常家庭食谱的主打菜肴，尤其对于欧美国家的人来说，土豆是仅次于面粉的重要主食；u 17世纪初期，马铃薯经由“丝绸之路”传入我国，最早在西北地区种植，以后逐渐遍及整个中华大地。土豆的吃法丰富。做菜： 土豆丝、土豆 汤、土豆饼等零食： 薯条、薯片、炸 土豆、烤土豆 土豆泥土豆泥既常出现在餐 桌上，也常被当做零 食吃。土豆泥的认知 1.土豆泥的价值 2.土豆泥的地域和人群接触情况 3.国内
5、市场土豆泥品牌对比（品牌介绍、定位、推 广）4.美多市场研究 5. 消费者对土豆泥的认知1.土豆泥的价值！食品简介 马铃薯泥，中国大陆叫土豆泥，香港称为薯蓉。是将煮好的马铃薯 捣烂，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行于美国和欧 洲。土豆泥的价值 1.土豆泥中还加入了鸡肉、鱼丁、奶粉等，既可提供淀粉，也为人 体提供了一定量的蛋白质，营养含量也更全面。 2.土豆泥根本不“油炸”的制作工艺更加健康。 3.充饥。 4.解馋。1.土豆泥的价值分享一篇文章冰淇淋、土豆泥 轻松还你好心情你是否感到疲惫不堪和压力重重呢？最近一项新的研究发现在这种 时候吃一杯冰淇淋或者一份土豆泥可以让你情绪高昂。英国萨
6、瑞大 学的研究人员对40名女性进行了调查，研究了她们的饮食对情绪的 影响。这些女性既非“非情绪化饮食者“也不是“情绪化饮食者“。所 谓“情绪化“饮食者指的是这样一种人，他们进食的原因是因为情绪 低落而不是因为饥饿。这些接受调查的女性记录了她们在一天之内 的情绪变化情况，并对自己进食后的感觉进行了描述。上个月英国 心理学学会在英国布莱克浦举行了一次会议，会议上萨瑞大学的研 究人员公布了这项研究的结果：所有接受调查的女性都可以通过进 食提高情绪。令研究者没有想到的是，尽管同“非情绪化进食者“相 比，“情绪化进食者“记录中所记载的各种情绪，例如仓促、急躁、 疲劳、紧张、愤怒和恐惧等等在程度上会比前者
7、更甚，但是从整体 上看，饮食对这两种进食者在情绪上的影响大致是相同的。研究者 之一，凯瑟琳阿普尔顿博士说：“我们本来以为饮食对于情 绪化进食者的影响会更大一些，可事实上大多人都会通过进食成为 情绪化进食者的。“ http:/ KFC把快餐土豆泥带到全国各地；2. 越来越普遍的西式餐中让大家接受土豆泥；3. 某些地区有小吃性质的土豆泥（比如西南）；4. 婴儿辅食中的土豆泥让妈手工妈们熟悉土豆泥；5. 少数人接触到零食性质的土豆泥。消费者对土豆泥的认识比较普遍，但主要被当做蔬菜、 熟食小吃。3. 土豆泥种类堂吃土豆泥（KFC/餐厅） 手工土豆泥（小吃店） 方便调味（有调料包）土豆泥（美多、薯与我）
8、 冷冻方便土豆泥（路多萨） 方便冲调土豆泥（美极、粒粒星、魔薯）3.国内市场土豆泥品牌（包括现有或曾有品牌）主要品牌 1.雀巢美极土豆泥 2.粒粒星土豆泥其他品牌： 路多萨土豆泥 哈哈镜土豆泥 魔薯土豆泥 芊村道土豆泥 署与我土豆泥 在央视有广告 宜昌五东土豆泥 我型我秀土豆土豆泥品牌遍布全国各地，但品牌知名度甚至铺货都很有限，相 应的推广信息不多，美极是目前的领先品牌。美极企业背景美极是朱利亚斯.美极 (Julius Maggi ,1846-1912)于 1884年在瑞士开创的烹调品牌，雀巢公司于1947年 并购美极公司，美极品牌获得了更大的扩展，成为 全球家喻户晓的烹调品品牌。在中国，雀巢
9、公司将 美极品牌带入国内，使中国消费者在烹调领域有了 全新的选择。在1999年和2001年雀巢分别建立了上 海太太乐及四川豪吉这两个合资公司， 开辟了雀巢 在中国烹饪业务发展新纪元。旗下产品包括：雀巢 美极鲜味汁系列、雀巢美极鲜鸡粉系列、雀巢美极 土豆泥系列、雀巢美极中式靓汤、雀巢美极奶油汤 系列美极土豆泥简介即食方便，美味营养的美极土豆泥 ，用精选土豆加牛奶制成，高能低 脂，既解饿又解馋，有四种口味： 鸡茸玉米土豆泥：鸡肉鲜嫩，玉米 微甜； 鸡茸烤洋葱土豆泥：鲜嫩的鸡肉佐 以诱人的烤洋葱，香味浓郁； 碎牛肉土豆泥：真材实料的碎牛肉 ，肉质筋道，咸鲜适口； 咖喱牛肉土豆泥：纯正的咖喱牛肉 风味
10、，味道浓郁。美极土豆泥包装1.包装暖色调、食物用特写，易勾起食欲；2.牛奶+土豆的搭配符合营养学；3.纸盒框包装，吸引眼球；3.售价：6块左右/45g盒美极传播诉求09年前传播诉求：“即食营养早餐” 目前传播诉求：搅拌美味，快乐加倍从功能定位转向情感定位 功能定位易被竞品取代，美极处于领先品牌，主要是在防御。 但土豆泥产品的市场知晓度还不高，市场教育是仍然需要的，或 许能激发更广泛的市场需求。（广告分析详见文件夹土豆泥相关品牌中美极土豆泥篇）美极传播诉求2011年的传播活动美极土豆泥电商销售语言展示功能： 减肥、代餐美极土豆泥消费者评价消费者认为它方便、顶饿。减肥的功效未被体现，一是 样本不足
11、，二是电商类的即 时评价不足以体现长期功 效。粒粒星土豆泥佛山市顺德区向日葵食品有限公司于2004年创立，位于广东珠 三角腹地顺德，是一家专业生产即食“土豆泥”的企业，主 打产品“粒粒星”土豆泥。 “粒粒星”土豆泥取自高寒地带出产的马铃薯，采用荷兰 先进生产工艺，非油炸，保留了马铃薯的营养成分与香味，通 过营养配方，不添加防腐剂，入口香滑，低糖、低脂，系广东 特产。 搜到它的三个系列产品，但其中二个系列在网上无售，另一产 品在官网无信息，在网上有售。（原因不明，详情附后）粒粒星土豆泥1.采用袋装，冲调不方便； 2.包装上的食材和卡通不够激发人的食欲； 3.有香菇鸡肉味、胡萝卜牛肉味、黑胡椒牛肉
12、味 等。 4.售价：2元左右/18g袋网络上只有该产品在售，但官网上并无该系 列。粒粒星土豆泥1.此为盒装，冲调方便 ； 2.不知有无调料包； 3.包装不精美，勉强能激发食欲 ； 4.号称 高纤维、天然食品； 5.售价：3.3元左右/25g盒网络上无此产品销售，但官网上有此产品。粒粒星土豆泥1.此产品可能是针对儿童的； 2.有卡通图案和食物特写，较有食欲； 3.小包装，很方便。 4.售价约2元。网络上只有无此产品销售，但官网上有此产 品。粒粒星土豆泥定位1.定位从产品质量着手，强调产品取材自优质土豆，无添加剂，强调天然健康；2.主要占据中低端市场，没有调料包等稍高端品牌的优势；3.包装也能体现
13、产品中低定位，但食欲方面体现不足。其他土豆泥品牌简介1.薯与我 第一家在央视投广告的土豆泥品牌，未查明时间；是星 克食品公司产品，星克总部位于大庆，营销网络遍布全 国。 星克主打产品：马铃薯复合薯片和速食营养粉丝。 定位：速食土豆泥 口味：三种（咖喱牛肉、麻辣牛肉、东北酱香） 广告诉求：营养又健康；土豆新吃法 ，早上来一碗。 目前尚未在网络渠道销售在线广告地址： http:/ 06年由肯德基供应商辛普劳公司创办； 诉求：方便、美味； 目前网络上未发现产品在售信息，线下情况不明。其他土豆泥品牌简介3. 路多萨调味土豆泥 专为中国市场 生产原料的独特性：制造调味土豆泥的原料选择的是比利时最 优质的
14、“槟旗”（Bintje） 马铃薯品种，而且是用新鲜的 马铃薯原料制成。槟旗马铃薯是非转基因品种，是生产微 波加热即食土豆泥最适宜的原料。 产品的独特性：目前在国内销售的调味土豆泥作为终端零 售商品在中国市场尚无同类产品。 含有丰富的营养：路多萨调味土豆泥产品中不光有土豆泥 原料，还加入了天然黄油、鸡汁和多种速冻蔬菜、肉制品 等具有丰富营养的配料。 先进的加工工艺：调味土豆泥的加工过程中采用了单体速 冻方法，这样既便于产品加工时的速冻，又方便了消费者 在食用时的加热；同时也达到产品既保存营养价值，又保 持原有口味的目的。 精心调味：在调整口味的过程中，聘请国内食品工程师的 精心调配，配以多种香辛
15、料，更适合东方人的口味。 方便食用：微波炉中火加热2分钟即可。 保质期长：-18冷冻保存，保质期12个月。 路多萨官网： http:/ 品，深受学生喜爱，现重庆市各大型商超、部分中小型连锁超市、 学校、终端均有销售！美多土豆泥产品展示产品描述: 品牌名称：豆魅 土 豆 泥（12盒/件） 产品上市时间：2009年8月 产品定位：健康、营养、美味、方便 主要目标消费群： 5-22岁在校学生，23-29岁年轻上班族 特点：有调料包 口味：有红烧牛肉、麻辣、咖喱、红豆等10种口味。 产品优势：营养、优质、健康、方便、美味 生产企业名称：重庆美多食品有限公司 在“重百”超市的货架位置是方便食品与休闲食品的侧栏。 但美极在京东上的分类归属为休闲食品，不是方便食品。美多土豆泥传播广告语：我有我拌法，方便土豆泥 以消费者为主导定位，产品功能体现不足。美多土豆泥品牌简介包装盒上的促销活动。美多土豆泥优势优势：1.口味众多；2.有调料包；3.销售渠道较成熟。美多土豆泥原推广物料我有我拌法豆魅土豆泥 冰点旗下休闲小食品，帮助成功上市并占领学生市场，迅速形成 产品口碑。 代理商： 高戈年度 案例址： http:/w
