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1、流通环节食品安全监筐第一节流通环节食品安全监管基础知识一、食品的含义。食品安全法中食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品叉是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。c咤吴命1、“QS加工食品质量安全市场准入标志。食品市场准入标志由企业食品生产许可“的拼音“QiyeshipinShengchanxuke“的缩写“QS“表示。标志主|门|色调为蓝色,字母“Q“一-与“丘产许可“四个中文字样为蓝色,字母“S为白色。取得食品生产许可证的企业在使用食品市场准入标志时,不能变色,并标注食品生产许可证证书编号。c咤吴命全国工业产品生产许可证河南京华食品科技开发有限公司经帕战币列亢晓椿
2、司佳品华颂诊仁河发证桧件特发此证。产品名称;方便贤咤(技他方促贺品)作“所;温星太极大达西殴生产地培:港县太极大达西正检骊方式:自行捣睇证书编号:s410807010005有效期至:201年09月19日cn食品生产许可证编号。食品生产许可证编号由英文大写QS与12位阿拉伯数字组成。其中前4位阿拉伯数字为受理机关编号,具体按行政区划代码区分;中间4位阿拉伯数字为产品类别编号,由国家质检总局统一规定;后4位阿拉伯数字为该产品类别获证企业序号,由发证机关按览证顺座给加:例加:广州市苦一月饼获证企业编号为:QS4401240112344401为广州市区划代码。2401为(月饼)产品类别编号。1234是
3、糕点类别企业序号。c咤吴命2、无公害农产品标志。无公害农产品能够把有毒耆害物质控制在一定范图内,主要强调其安全性,是最基本最起硒的市场准入标准,普通食品都应达到这一要求。无公害农产雷标志图李由麦稳、对勾和“无公害农产品“字样组成。麦穗代表农产品,对勾裂示合格,金色寓愚成熠和卉收,绿色象征环保和安全。3、绿色食品标志。绿色食品是无污染、安全、优质营养等食品的通常。绿色食品必须符合农业部制定的绿色食品江怀狂境标准和绿色餐品生产操作规程,产品处须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准。s绿色食品的级别比无公害农产品“高c咤吴命4、有机食品标志。有机食品包括粮食、蔬荷、水果、奶制品、水产品、禽畜产品、
4、调料等。这类食品在生产加工过程中不得使用人工合成的化肥、农药和添吊剂、对生产环境和品质控制的要求非常严格,是更高标准的安全食品.在我国产量还非常江。二、预包装食品含义。埕预先定量包装战者制作在色装材料和宣器中的食品,装以及预克之童制作萼窒薯材棘和霆莒中并且在一定统一的质量或体积标识的食品。预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:(一)名称、规格、净含量、生产日期;(二)成分盎者配料表;:(井3生产挛觞鑫枷|地杜愚乐竹(西)保质携111T(五)产品标淅代号;(六)贮存条件;(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;(八)生产许可证编号;(九)法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。茎攀袁獒琴耍纂他特定入踝的主鞘仓乱其标签还应当标明主要营养c咤吴命
