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1、高考期间食品安全保障工作总结高考期间食品安全保障工作总结高考期间食品安全保障工作总结高考期间，我局按照上级部门的文件精神和统一安排与部署，圆满完成了高考期间的食品安全保障工作，现作如下总结：一、 领导重视市委、市政府高度重视高考期间师生的饮食安全工作，立即成立了由刘益坤副局长任组长，食品稽查大队长黄建军、书记周慧军任副组长，黎胜、涂迪辉、高礼、曾艳为成员的高考期间食品安全保障工作领导小组。二、突出重点 2013 年 x 月 xx 日，我局抽调食品稽查大队主要力量对 xx 市第一中学、第二中学、xx 中学、第六中学、工业职校、财校、成人教育中心、xx 楼酒店等8 个餐饮服务单位持餐饮服务许可证
2、、 从业人员健康证、 食品安全知识培训证三证情况；食品采购索证索票、进货查验、台帐记录是否规范；加工制作环节是否严格遵守食品安全操作流程；是否使用非食用物质和滥用食品添加剂；餐饮具消毒、保洁和消毒记录是否符合规定；贮存环节是否严格按食品贮存条件要求存放，生熟食分开；贮存环节是否严格按食品贮存条件要求存放，生熟食分开；食品留样设施、食品样品、留样和记录是否规范；食品添加剂的使用是否符合规定；餐厨废弃物处置是否符合规定等 9 个方面进行一次全面细致的检查，对检查中存在的问题下达限期整改意见通知书，对整改情况不定期复查。三、分工协助 x 月 x 日x 月 x 日，我局抽调 8 名执法人员对xx 市第一、二中学两个考点和 xx 中学、第六中学、工业职校、财校、成人教育中心、xx 楼酒店 6 个考生就餐单位进行蹲点全程监督，局党组主要领导对各单位进行不定期巡查 ，及时了解和处理可能出现的各种问题，保障了广大师生的饮食安全，确保了高考工作顺利进行。
