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1、科学家怎样研究有机物第二单元认识有机化合物人类对有机物的研究经历的三个阶段:1.从天然的动植物中提取分离出一些纯净物;2.研究有机化合物的结成、结构、性质和应用；3.根据需要对有机化合物分子进行设计和合成。科学家如何研究有机化合物?有机物的研究方法有机物的研究方法: :1.有机物有机物组成组成的研究的研究: :对象是其组成元素及质量分数;2.2.有机物有机物结构结构的研究的研究: :对象是“基团”；3.3.有机化学有机化学反应反应的研究的研究: :主要研究其反应条件、影响因素及反应机理。有机物（ 不纯）有机物（ 纯净）分离 提纯有机物的性质结构式 （有哪些官能团）确定分子式有机物组成有机物组成
2、有机物结构有机物结构有机化学反应有机化学反应一.有机化合物组成的研究：即明确：组即明确：组 成元素是什么？各元素质量分数是多少成元素是什么？各元素质量分数是多少 ？从而确定最简式进而求得分子式？从而确定最简式进而求得分子式。（一）C、H、O元素的分析：燃烧法（ 李比希法）一般来说，有机物完全燃烧后，各元 素对应的产物为CCO2，HH2O，ClHCl 。某有机物完全燃烧后，若产物只有CO2和 H2O ，其组成元素 肯定有C、H可能有O元贝驾考 http:/ 元贝驾考2016科目一 科 目四驾考宝典网 http:/ 驾考宝典2016科目 一 科目四有机物（ 纯净）确定 分子式？首先要确定有机物 中
3、含有哪些元素如何利用实验的方法确定有机物中C 、H、O各元素的质量分数？李比希法现代元素分析法最早测定有机化合物中碳氢元素质量分数1831年李比希利用氧化铜在 高温条件下氧化有机物生成 二氧化碳和水，然后分别用 高氯酸镁和烧碱石棉吸收水 和二氧化碳，测定出碳和氢 的质量分数。碳、氢 元素的分析 法（氧化法 或李比希法) 分子式的确定1）直接法: 已知有机物以及C，H，O 的物质的量 2）最简式法： 将12g有机物完全燃烧，生成的CO2、H2O通过 浓硫酸、碱石灰，浓硫酸增重14.4g，碱石 灰增重26.4g，该有机物的分子式为 。 碳氢比不可能超过CnH2n+2C3H8O3.2克某有机物在纯氧
4、中燃烧，生成4.4克 CO2和3.6克H2O，该有机物的分子式(二)其它常见的元素测定方法 钠融法钠融法可定性确定有机物中是否 存在N、Cl、Br、S等元素 铜丝燃烧法铜丝燃烧法可定性确定有机物中 是否存在卤素。 元素分析仪元素分析仪可同时对C、H、O、S 等多种元素进行分析。二、有机化合物结构的研究1、 李比希和维勒合作提出“基团论”。不同的基团有不同的结构和性质羟基-OH 醛基-CHO 羧基-COOH 氨基-NH2 烃基-R 例题： 有机化合物中不含有 的基团是 ( ) A.醛基 B.羧基 C.羟基 D.烃基D2、现代化学测定有机物结构的方法 核磁共振(NMR) 红外光谱(IR) 质谱法等
5、1)核磁共振氢谱(1H-NMR)的应用原理用核磁共振仪可以记 录处于不同化学环境 中的氢原子有关信号 ，并在谱图上出现,我 们称之为特征峰。因 此，由核磁共振氢谱 图上的特征峰可以推 知该有机物分子有几 种不同类型的氢原子 及它们的数目。核磁共振仪分子式为C2H6O的两种有机物的1H核磁共振图谱H HC CO OC CH HH HC CC CO OH H H HH HH HH HH H H HH H H H问题探究：下列有机物中有几种H原子以 及个数之比？种；：种种；：种；：CH3-CH-CH3CH3CH3-C-CH3CH3CH3CH3-CH2-CH-CH3CH3CH3-CH2-OH核磁共振仪
6、诺贝尔化学奖与物质结构分析(2002年) 引入了核磁共振光谱学观察到了DNA、蛋白 质等大分子的真面目。 美国 芬恩日本 田中耕一瑞士 维特里希2)红外光谱（IR） 原理:当用红外线照射有机物时，分子中 的化学健或官能团可发生振动吸收，不 同的化学键或官能团吸收频率不同，所 以，当用红外线照射有机物分子时，分 子中的化学键、官能团可发生震动吸收 ，不同的化学键、官能团吸收频率不同 ，在红外光谱图中将处于不同位置。因 此，我们就可以根据红外光谱图，推知 有机物含有哪些化学键、官能团，以确 定有机物的结构。红外光谱仪质谱仪手性分子 在化学物质的“海洋”中，存在分子组成 和原子连接方式完全相同的两种分子，由 于分子中的原子在空间排列不同，而互为 同分异构体。它们犹如一个人的左右手， 其中一只手只有在镜像中才能与另一只手 完全重叠。当有机物分子中的一个碳原子所连四个 原子或原子团均不相同时，此碳原子就 是“手性碳原子”
