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1、健康养生培训方案组员：培训基本程序 培训需求评 估培训计 划培训结果评 估培训实 施培训需求评估健康消费者的需求是指消费者因为生理或心理出 现不适，或者希望进行预防与保健等产生服务欲 望并具备满足这种欲望的经济支付力的总称。健康服务消费需求一般包括：w生理需求（身体不适感消除） w安全与保健需求（维持或提高精神状态） w社会形象需求（树立自身形象） w信息需求等培训需求评估2010年城镇居民人均消费性支出9952.28元，比 上年增长12.1%。在生活水平不断提高的同时， 人们更加注重自身的身体保健，用于医疗保健的 支出稳定增加。2010年城镇居民人均医疗保健支 出587.48元，比上年增长2
2、9.7%。人们的健康消费模式从以往单一的基本医疗消费 逐步向保障和提高身体素质等多种形式并存的消 费模式转变。培训需求评估w季节健康需求季节不同，天气与气候对人体的健康作用不同，同一种方法 可能在春季比较适用的方法，到冬季就不一定合适。人们需要 知道不同季节的各种季节养生不同的方法。w年龄健康需求消费者的需求与消费能力会随着年龄而改变，不同年龄身体 健康状况不同，对健康的需求也就有所区别。w性别健康需求不同的性别在健康消费需求和观念上各不相同，表现在健康 消费行为方面也大有差异，因此健康服务可以根据性别的需求 和差异来细分深化。女性往往是消费的决策者和主要影响者。 女性在消费过程中表现出极高的
3、忠诚度和推荐度，容易受到感 觉的营销来决定自己的消费行为，易受外界环境因素的影响， 同时作为人群的特殊性，她们表现出更高的患病率和身体不适 的比例，这些都会带动其他健康消费。培训计划w培训目标通过培训，使学员掌握健康养生的特点和方 法，能够熟练运用所学的理论与方法，达到 能照顾好自己和他人的生理和心理健康的基 本要求。培训计划w培训对象南京学院 管理学院 全体成员培训计划w培训师 1主讲师2副讲师3副讲师南京审计学院 养生管理系教授 博士南京审计学院 养生管理系讲师 硕士南京审计学院 养生管理系讲师 硕士培训计划w培训方法教学方法采用理论授课实践相结合的方式， 每阶段理论教学之后，都有一个以游
4、戏形式 的教学反馈，突出实践技能的培训，合理使 用现代化教学手段，提高教学效果。培训计划w培训的费用预算讲师费：100/课时教材费：100元/人场地费：1000元杂 费： 500元 省钱大作战培训实施w培训的主题：健康养生w培训的内容：限于时间和空间场地的限制 ，本次培训的内容主要围绕三个方面对学 员进行培训。分别是：第一部分由梅溢磊博士给学员进行系统的 讲解季节型主要注意的养生的方法；第二 部分由林莉讲师给学员介绍如何搭配出健 康的营养餐；第三部分由刘旦讲师想学员 介绍儿童，妇女及老人的不同的养身之道 。健康养生课程安排 日期时间授课内容授课人4月6日09：0011：00 夏季养生 4月7日
5、14：0016：00 冬季养生4月8日09：3011：00 春秋季养生4月9日14：0016：00 小游戏：季节养生知识竞赛4月10日09：0011:00 健康营养早餐4月11日14：0016：00 健康营养午餐4月12日09：0011:00 健康营养晚餐4月13日14：0016：00小游戏：看看谁的健康餐最好4月14日09：0011:00 儿童养生4月15日14：0016：00 妇女养生4月16日09：0011:00 老人养生4月17日14：0016：00 小游戏：养生情景剧4月18日09：0011:00 公布结果：合影全体嘉宾培训实施培训实施w培训的模式理论课实践课个人竞赛小组竞赛知识竞赛
6、优秀学员 优秀小组培训结果评估评估方法 w问卷调查问卷调查w学员访谈 1、总体计划访谈 2、个别学员访谈 3、学员分小组访谈 4、根据学员的年龄，教育程度等进行分 层访谈问卷调查表健康养生培训第一讲 夏季养生主讲师：蚊虫叮 咬中暑 食欲不振皮肤病夏季疾病u夏天是各种传染病、腹泻病和皮肤病发病的高峰期。因此 ，我们在做好防暑降温的同时，也要注意夏季多发疾病的 预防。 1.热感冒 天热流汗使我们消耗了大量的能量，加上夏天胃口比较差，没有足够的 营养及时补充，使体内的抵抗力下降。另外，贪图凉爽，热得满头大汗 时用冷水冲头或洗冷水澡，睡觉时对着电扇吹个不停，长时间开空调， 这些都可能引起夏季感冒的发生
7、。 健康提示：高温会消耗大量的体液 ，注意多喝白开水，饮水要少量多次，一般每次以300至500ml为宜。 必要时可以喝点淡盐开水。另外，睡眠对治疗夏季感冒也颇有帮助，起 码要保证8小时的睡眠时间，晚上洗个温水澡可以帮助入眠。此外，膳 食一定要合理，多吃青菜、番茄、黄瓜等维生素含量高的食物；多吃瘦 肉，增加蛋白质。2.细菌性痢疾 肠道疾病是夏季的高发病，而细菌性痢疾是最常见的肠道传染病，它除 了与苍蝇繁殖活动有关外，还和天热人们喜欢吃生冷食品引起肠胃功能 紊乱有关。 健康提示：当天的食物不要放在第二天再吃，天热很容易 变质，细菌容易生长；打开的水果，如西瓜等要尽量吃完，不然用保鲜 膜封好，放到冰
8、箱保存，但是时间也不要超过24小时。4.皮肤病夏季天气潮暖，有利于各种真 菌、细菌的繁殖和生长，加上 夏天人容易出汗，皮肤潮湿， 如不及时擦净和保持干燥，真 菌便会侵害皮肤，引起皮肤癣 病。接触患癣的人或动物及公 用生活用具，都可以发生传染 。最常见的皮肤癣病是足癣， 也就是我们所说的“脚气”，喜 欢穿皮鞋的人容易得脚气，因 为皮鞋不透气，脚部的湿度和 温度增高。另外，很多青壮年 男士容易在夏天感染体癣和花 斑癣（汗斑）。 夏季疾病3.老人“热中风” 炎热的夏季，人体出汗较多，而老年人体 内水分比年轻人要少，加上生理反应迟钝 ，所以在夏天最容易“脱水”。“脱水”会使 血液黏稠，这对患有高血压或
9、心脑血管等 病的老年人来说，无异于“火上浇油”，发 生中风的几率自然增高。 健康提示：首先，要注意补充水分。老年 人要做到“不渴时也常喝水”。第二，有过 中风史的病人，家属要时时注意病人症状 ，一般来说，头昏头痛、半身麻木酸软、 频频打哈欠等都是中风前的预兆。第三， 防暑降温要适时适中，饮食结构要科学合 理，多吃凉性食物如苦瓜、莲子等。“保 驾”药物要有备无患。 u从营养保健的角度讲， 夏季养生护肤的新理念为 ：饮食宜维生素化。夏季饮食宜维生素化炎炎夏日，皮肤排汗量增加， 分泌排泄出大量的皮脂，汗孔 或汗腺导管容易阻塞。如何保养我们的 身体和皮肤？饮食调养健康起居调养运动调养饮食调养活力维生素
10、w-胡萝卜素，又称维生素A原。它存在于水果和有色蔬菜 中，是一种色素，能够加深人体的肤色，防止紫外线对皮 肤的伤害；如果在夏季饮食中同维生素E、维生素C一起 摄入，可以抑制皮肤的衰老和皱纹的出现。w从食物营养的角度讲，维生素C主要分布在水果和蔬菜当 中。在夏季饮食中摄入维生素C，可以使我们的皮肤充满 活力，还能促进铁的吸收，提高人体的免疫力。w维生素E，能够保持皮肤的弹性和预防皮肤衰老。当夏季 皮肤受到太阳光的侵害时，适当摄入一些维生素E，可以 促进损伤的愈合，并改善皮肤的活力。活力维生素wB族维生素有利于人体吸收糖分、脂肪和蛋白质。在运动 的时候，B族维生素有利于调动这些营养素制造能量，以
11、及运动后肌肉的修复。w维生素B1在保持身体的活力方面也显得十分重要；维生素 B2参与脂肪酸与氨基酸的反应，给人体以力量；维生素 B3参与将食物转变为能量的过程；维生素B5有利于某些 抗压力激素的产生；维生素B6有利于维持机体基本功能的 运行。维生素B9和维生素B12参与红血球的生成和增殖， 因此具有抗贫血的作用。w维生素D主要为骨骼提供钙质，保证骨骼的坚固性。u含有维生素A原和维生素C的水果和蔬菜是胡萝卜、甜菜 、杏和甜瓜等，它们是获取维生素A原的首选，可以提供人 体每日所需的全部维生素A原。u维生素C含量较多的蔬菜有红辣椒、西红柿，其次是猕猴 桃、草莓、西瓜等水果。它们还能给我们带来大量的维
12、生 素E和B族维生素。u调味油、杏仁、鲜榛子和麦芽也可保证人体获得足够的 维生素E。哪些食物含有这些维生素？（2）多吃凉性蔬菜 ：吃些凉性蔬菜， 有利于生津止渴， 除烦解暑，清热泻 火，排毒通便。瓜 类蔬菜除南瓜属温 性外，其余如苦瓜 、丝瓜、黄瓜、菜 瓜、西瓜、甜瓜都 属于凉性蔬菜。番 茄、芹菜、生菜等 都属于凉性蔬菜。 （1）多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水 分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生 物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水 。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都 具有降低血压、保护血管的作用。 饮食调养（3）多吃“杀菌”蔬菜 ：夏季是人类疾病尤其是 肠道
13、传染病多发季节。多 吃些“杀菌”蔬菜，可预 防疾病。这类蔬菜包括： 大蒜、洋葱、韭菜、大葱 等。这些葱蒜类蔬菜中， 含有丰富的植物广谱杀菌 素，对各种球菌、杆菌、 真菌、病毒有杀灭和抑制 作用。其中，作用最突出 的是大蒜，最好生食。在100克草莓中，只有37千卡热量，却富含62毫克维生素C。此外，初夏吃 一些草莓，可以清理体内垃圾，促进新陈代谢。夏季健康饮食之宝酸奶。夏季气候炎热，酸奶是早晚理想的饮品。早上适当地喝酸奶，可以补充蛋白 质和能量；晚上喝酸奶时，加两勺麦片可产生生长激素。生长激素可以分解脂肪，促 进肌肉生长。另外，酸奶中含有的乳酸菌能够增强肠道菌丛，从而进一步增强抵抗力 。矿泉水所
14、富含的矿物质（如镁、碘等）能促进脂肪消耗，而它本身不含任何 热量。所以，应每天喝8杯矿泉水，最好是饭前喝，还可以减轻饥饿感。鱼类是补充蛋白质的最佳食品。它能提供有价值的脂肪酸 和碘，最适合午餐食用。夏季吃鱼多多益善。鱼类草莓酸奶矿泉水柠檬是一种很好的抗癌 食品。它不仅含有维生 素C，还含有胡萝卜素 、黄酮、柠檬素、香豆 素等58种抗癌的化学物 质。1克的蟹或虾，含热量只有 1卡路里，却含 18的蛋 白质。浓酱调制的贝类食 物，含有大量胶原蛋白的 组成成分甘氨酸。如果缺 乏甘氨酸，会导致脂肪增 加，并使结缔组织松弛， 产生皱纹。烈日炎炎的夏天，没有什 么比西红柿汤更可口的了 。西红柿必须加热，才
15、能 释放出番茄红素，发挥抗 癌的作用。另外，西红柿 可以使男性前列腺疾病发 病率降低50。橄榄油使地中海周边 居民长寿，它能有效 地控制胆固醇。每天 食用23勺橄榄油，可 防止动脉硬化和心肌 梗死。贝类食物西红柿柠檬橄榄油酸梅汤。酸梅性 味温酸，具有抗 菌作用，不仅能 解署，止渴，收 敛津液，对暑热 烦渴，虚热口渴 ，久泄不止，痢 疾便血也有一定 治疗作用。那么，夏天 喝哪些饮料 好呢?夏季的饮料首选还是我们传统 的绿茶饮或金银花 、菊花等配成的凉 茶饮。这些饮品都 具有清热生津、解 暑止渴、清心利尿 、明目提神之功效 ，还有抗癌作用和 防龋齿功能。绿豆汤。绿豆味甘、 性凉，富含蛋白质、 磷脂、胡萝卜素，核 黄素、尼克酸等，是 民间传统最方便实惠 的。绿豆汤有益气， 除热毒风功能，不仅 利水消暑、清热解毒 、健脾止泻功能极佳 ，且具有治疗风湿痹 痛的作用。清淡粥类。夏 季吃粥与冬季 不同，应多吃 绿豆粥、赤豆 粥、茶叶粥、 百合粥、莲子 粥、莲子薏米 粥最为适宜。保持床铺整洁：夏 天炎热，易生菌， 保持床铺整洁不但 可使人有个良好的 睡眠环境而且还可 以有份好的睡眠心 情。注意寝室的温度、湿度 ：一般舒适的温度为20- 23
