金正昆-酒店礼仪培训ppt(最全).ppt

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1、*实用礼仪培训金正昆2005年4月28日*培训内容 n礼仪的概念n礼仪的核心n学习礼仪的意义及目标n商务礼仪仪容仪表、言谈举止n电话礼仪n办公室礼仪n电梯礼仪*什么是礼仪?n礼仪是一门综合性较强的行为科学,是 指在人际交往中,自始至终地以一定的 ,约定俗成的程序、方式来表现的律已 、敬人的完整行为。*礼仪的核心是什么?n礼仪的核心是尊重为本。尊重二字,是 礼仪之本,也是待人接物的根基。n尊重分自尊与尊他。*自尊n首先是自尊为本,自尊自爱,爱护自己 的形象。n其次要尊重自己的职业。“闻道有先后, 术业有专攻”n第三要尊重自己的公司。*尊重他人用五句话来概括对不同人的尊重体现的个人修养 :n尊重上

2、级是一种天职n尊重下级是一种美德n尊重客户是一种常识n尊重同事是一种本分n尊重所有人是一种教养*尊重他人的三A原则n接受对方,不要难为对方,不要让对方难堪, 客人永远是对的。谈话中不要打断别人,不要轻易补充对方,不要随意 更正对方。n重视对方,欣赏对方,多看对方的优点,不当 众指正缺点。n赞美对方。懂得欣赏别人的人实际是在欣赏自己,是自信的表现 。*学习礼仪的意义简言之:内强素质,外塑形象第一个作用展现良好的个人素质、个人修养。 个人修养包括学识、做人、职业道德v1、丰富的学识是知礼、守礼的基础;v2、做人就应正直、公平、坚持既定的政策和原则, 诚实、实事求是、守信、不失约、不违约、不食言、

3、不泄密。v3、职业道德要有开放的头脑,敢于创新,不拘泥现 状,有团队精神,坚持原则,不唯上,不唯权,要敬 业爱岗,主动承担工作及工作责任,适应公司的文化 ,追求效率和效益,追求完美。*学习礼仪的意义展现良好的个人素质、个人修养。 个人修养包括学识、做人、职业道德v个人修养要做到心要谦虚,量要宏大, 唯宽以容人,唯厚以载人。v教养体现于细节,细节展示素质。*学习礼仪的意义有利于建立良好的人际沟通。有利于维护、提升企业形象。企业管理是否规范可看三个要点: 1、办公室内有所噪音。 2、着装是否规范。 3、同事之间距离是否有度。v人际交往中的常规距离有四:1、私人距离:小于半米;2、常规 距离(交际距

4、离):半米到一米;3、礼仪距离(尊重距离)与 长辈或领导 :一米到三米之间;4、公共距离(有距离的距离 ):三米或三米以上。*学习礼仪要达到的目标n懂得人际交往的一般礼节n提升职业成熟度n掌握职业素养的评价标准n提高职业修养和礼仪水准,使之固化为 习惯n培育高素质职场环境,提升企业与个人 附加价值*商务礼仪商务礼仪是人们在商务活动中要遵循的 礼节,它是一种约定俗成的行为规范。 是商务活动中对人的仪容仪表和言谈举 止的普遍要求。商务礼仪的核心是一种行为准则,是体 现人与人之间的相互尊重。*商务礼仪仪容仪表(男士篇)1、发型发式要求干净整洁不宜过长,最短标准不得剔光头前部头发不遮住自己的眉毛侧部头

5、发不盖住自己的耳朵不能留过长、过厚的鬓角后面的头发不超过衬衣领子的上部*商务礼仪仪容仪表(男士篇)2、面部修饰剔须修面,保持清洁。商务活动中会接触烟、酒等有刺激性气味的物 品,要保持口气清新。*商务礼仪仪容仪表(男士篇)3、着装要求(西装)颜色(三色原则)款式钮扣系法*商务礼仪仪容仪表(男士篇)3、着装要求(衬衣)颜色厚度袖子长度钮扣*商务礼仪仪容仪表(男士篇)3、着装要求(领带)颜色长度时尚打法领带夹的夹法鞋袜颜色、款式*商务礼仪仪容仪表(男士篇)3、着装要求(鞋袜)颜色质地着西装整体要求:三一定律皮鞋、腰带、皮包三件物品的颜色应是一 致的。*商务礼仪仪容仪表(男士篇)4、必备物品钢笔或签字

6、笔名片夹纸巾男人的腰部*商务礼仪仪容仪表(女士篇)1、发型发式“女人看头”时尚得体,美观大方、符合身份。发卡式样庄重大方,以少为宜,避免出现远看 像圣诞树,近看像杂货铺的场面。*商务礼仪仪容仪表(女士篇)2、面部修饰女士化妆是自尊自爱的表现,也是对别人的 一种尊重,是企业管理完善的一个标志。要求化淡妆,保持清新自然,化妆注意事项 :化妆要自然,力求妆成有却无化妆要美化,不能化另类妆化妆应避人*商务礼仪仪容仪表(女士篇)3、商务着装要求 着职业套装(裙装)v不穿黑色皮裙v不穿无领、无袖、领口较低或太紧身的衣服v正式高级场合不光腿v穿贴近肉色的袜子,不穿黑色或镂花的丝袜v袜子不可以有破损,应带备用

7、袜子v袜子长度,避免出现三节腿*商务礼仪仪容仪表(女士篇)3、商务着装要求 鞋子的要求v不穿过高、过细的鞋跟v不穿前不露脚趾后露脚跟的凉鞋,穿正装凉 鞋*商务礼仪仪容仪表(女士篇)3、商务着装要求 佩戴饰品原则符合身份,以少为宜v不戴展示财力的珠宝首饰,v不戴展示性别魅力的饰品v同质同色v戒指的戴法v数量不超过两件包的要求。男人看表,女人看包。包是女性行为的符号。*商务礼仪言谈举止v1、礼仪三到眼到、口到、意到v2、相互介绍v3、握手礼v4、互换名片v5、通信工具使用艺术v6、其他注意事项*商务礼仪言谈举止v1、礼仪三到眼到、口到、意到v眼到:要有目光的交流,注视别人目光应友善,采用 平视,必

8、要的时候仰视,与人目光交流时间3-5秒,其 他时间看嘴巴和眼部中间的位置,注视对方的时间是 对方与你相处时间的1/3。v口到:讲普通话,热情正确称呼,表示对交往对象的 尊重,体现社会风尚,反映个人修养。v意到:通过微笑把友善、热情表现出来,不卑不亢, 落落大方,不能假笑、冷笑、怪笑、媚笑、窃笑。*商务礼仪言谈举止v2、相互介绍。尊者居后原则v把地位低者介绍给地位高者v把年轻者介绍给长者v把客人介绍给主人v把男士介绍给女士v把迟到者介绍给早到者 介绍时动作:手心向上,介绍时一般应站立,特殊情况 下年长者和女士可除外,在宴会或会谈桌上可以不起 立,微笑点头示意即可。*商务礼仪言谈举止v1、握手礼仪

9、v握手次序:女士先伸手,男士才可握手;领导或长辈 先伸手,下级或晚辈才可握手。v握手动作:对方伸手后,我方应迅速迎上去,但避免 很多人互相交叉握手,用大约2公斤的力,避免上下 过分地摇动。v握手禁忌:不能用左手,与异性握手不可用双手,不 能戴墨镜、不能戴帽子、不能戴手套。不要在与人握 手时递给对方冷冰冰的指尖,不在握手时长篇大论, 或点头哈腰过分热情。*商务礼仪言谈举止v4、互换名片v递名片:双手拿出自己的名片,将名片的方向调整到 最适合对方观看的位置,不必提职务、头衔,只要把 名字重复一下,顺序要先职务高后职务低,由近而远 ,圆桌上按顺时针方向开始,在用敬语:“认识您真 高兴”“请多指教”等

10、。v接名片:双手接过对方的名片,要简单地看一下内容 ,轻声念出对方名字,不要直接把名片放起不看,也 不要长时间拿在手里不停摆弄,更不要在离开时把名 片漏带,应将名片放在专用的名片夹,或放在其他不 易折的地方。*商务礼仪言谈举止v5、通信工具使用艺术v商务交往中讲究不响、不听、不出去接听。避 免让人感觉你是三心二意,应与人交往寒暄后 ,当对方面将手机关掉,体现你对他人的尊重 。v6、其他注意事项v社交所禁止吸烟,禁止大声喧哗,要注意音量 的控制。有效沟通沟通概述n沟通就是人与人的接触。n沟通其实不是一种本能,他是一种能力,不是 生下来就具备,而是训练出来的,但也有可能 我们具备这种能力被压抑住了

11、,可证明沟通是 训练出来的,如果我们常常训练我们自己沟通 讲话,面向很多人说话,对我们将来会有很大 影响。n在年轻时就训练自己如何讲话讲的很得体,表 达很肯切,面对人时就会取得别人的好感。有效沟通沟通概述n中国的孩子在底下很会讲话,一到了台上就不 太会讲话,是中国的父母亲经常压制自己的孩 子,不让他发表太多的议见,但是在该发表议 见时,他们没有声音,不需要他讲话时他又讲 一大堆俏皮话,就是中国的父母没训练孩子什 么话该说,什么话不说,什么说话的能力要加 强什么不需要加强。n沟通的目的: 1、控制成员的行为,就是让手下知道事情应 怎么做,如果他不知道,那你有没有注意?有效沟通沟通概述n2、激励我

12、们的员工,也就是改善我们工作的绩效, 做经理,总经理不是天天在那里开会,是出去把他们 串结起来,他们都是珍珠,而你是那根线。n3、表达一个情感,表达工作情感上的一种满足或失 败。黑手党的规定:1、男人不管在外怎么吃喝剽赌 ,家里的大老婆不可以随便修掉。2、任何时候都不 可以透露自己的身份和组织的秘密。3、不杀女人和 孩子。n4、流通信息,走的时候会留备忘录,关系也不会断 掉,走的时候会一一介绍新人,信息一断链什么东西 都是从头来过。n沟通的基本问题是心态,基本原理是关心,基本要求 是主动。有效沟通沟通概述n一个人心态不好,嘴象弹簧一样也没有用,心 态有三个问题 1、自私 2、自我(别人的问题与

13、我无关,眼中只有自 己) 3、自大(我的想法就是答案,关心你会不会 想到别人,分三点:1、注意他的状况与难处 ,2、注意他的需求与不便3、注意他的痛苦与 问题。)n中国人不是不会讲话,是不太关心别人的事情 。有效沟通沟通概述n主动升为经理时,有没有和别的部门打个招呼 ,说你看我需要怎么和你配合,问老总我需要 再在哪方面努力?n所谓主动,不是主动支援,就是主动反馈。n机器自动化,人要盯。n总结:沟通的基本问题是你的心态对不对,他 的基础原理是你没有没关心别人,他的主动要 求是你会不会主动支援和主动反馈。有效沟通沟通的过程n讲话叫编码,就是用一种方法讲给别人听,经过一个 渠道到另一个耳朵开始解码,

14、就是别人的话听不听的 懂。n关键:讲话的人讲给别人听怎么讲?听的人要怎么去 听?n影响讲话的几个条件: 1、技巧,人都有技巧,只是愿不愿用就是了。 2、态度,要有强式,态度是沟通的筹码,如果你很 强大,你的态度一定很强硬。 3、知识,我们在把东西讲给别人听时,要考虑到对 方对这个东西理不理解,具不具备这方面的知识。 4、社会文化的背景,向中国的酒文化,注意风俗文 化的不同。有效沟通沟通的过程n人的眼球左右移动较快,上下移动较慢,从对于竖的 东西感觉都比较高,人的一种错觉。n开放空间,要让自己家的房子看起来很大有几种方法 ,第一是用落地窗,二是用阳台,三是用大玻璃。n使用符号如果不当,语言不当,

15、认知有矛盾,渠道有 干扰,接收者有偏见,统统都会形成一种扭曲。最困 难的是讲话讲出去,听的人100%的能听懂。n讲话讲给别人听,不但要会编码,对方还要能解码, 中间的渠道还要能畅通。n开会总经理的话要后讲,多听人家讲话,总经理的话 要少讲,最重要的是做结论。有效沟通沟通的过程n一个人电脑打的再快,没有用,重要的是打了 些什么东西,天天上网没有用,重要的是抓了 多少有用的信息,电脑不会代替人的思考,更 不会让我们在电脑中找到答案。n电脑打的最快的,通常职位越低,总经理都不 太会。n开会也是一种沟通,大家都喜欢开会,发现开 会是种瘾不开难过,开会是一种体现自己权威 和满足感的表现欲望,开会当主讲当

16、主席是一 种非常兴奋和自我满足的感觉。有效沟通如何开会n开会的通病:事先没讲清楚,事先没有准备进 去就随便讲话,大家也没兴趣表决,开完会也 没人去管。n可以改善会议的七点: 1、谁参加。分两种人,非要参加的就一定要 发言,不重要的用听,会议通知分两行写必须 参加人员,随意参加人员,因为有人只想听会 议中的一个部分,必须参加的要发言,随意参 加的是可以听,他发言也要他发言,错了也不 追究。有效沟通如何开会n2、谁主持。高级主管不要什么会你都主持, 开会上面有三种人,一是主席,副总担当,二 是经理,是观察员,别的是导言人,主席是维 持制序的,导言人才是发言人,总经理不需要 那么劳累,要训练他们讲话不能替他们工作。n3、谁控制。主席控制秩序,导言人是控制时 间,时间到,下去,讲不完等会开完再讲,全 部的讲完你留下慢慢讲,时间要分配好每个部 门,总经理控制全场,但首先是要沉默。有效沟通如何开会n4、谁发言。底下的人先讲,由

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