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1、目目 录录第一章第一章 总论总论第二章第二章 项目建设背景及重要性项目建设背景及重要性 第三章第三章 项目市场定位与投资回报分析项目市场定位与投资回报分析第四章第四章 种植莲藕风险性分析种植莲藕风险性分析第五章第五章 可行性研究结论可行性研究结论第六章第六章 品种选择品种选择第七章第七章 种植技术种植技术第一章第一章 总总 论论( (一）项目名称及建设地点一）项目名称及建设地点1、项目名称：莲藕新品种种植（无花一号、新一号、雪莲、花奇莲等品种）2、项目建设地点：（二）项目建设单位及负责人（二）项目建设单位及负责人1、项目建设单位： 2、项目建设负责人：（三）项目组织单位：（三）项目组织单位：（
2、四）项目建设规模（四）项目建设规模：本项目计划开发种植优质高高产莲藕100 亩，引进最新莲藕新品种（无花一号、新一号、花奇莲、雪莲等品种），达到最佳效果。（五）项目建设投资回收期（五）项目建设投资回收期：项目建设工期计划为 8 个月，即从 2015 年 1 月开始至 2015 年 7 成熟上市。 （六）项目投资概算及资金来源：（六）项目投资概算及资金来源： 本项目种植莲藕面积 100 亩，经测算，包括租赁土地费、土地开垦平整费、肥料、人工、苗种、配套排灌设施、基础设施、车辆等费用，共计需投入资金 150 万元。第二章、项目建设背景及必要性第二章、项目建设背景及必要性（一）项目建设背景（一）项目
3、建设背景莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了,是一种优质保健蔬菜，中国华东华南盛产莲藕。 莲藕的保健营养成分分析每百克水分 77.9 克、蛋白质 1.0 克、脂肪 0.1 克、碳水化合物 19.8 克、热量 84 千卡、粗纤维 0.5 克、灰分 0.7 克、钙 19 毫克、磷 51 毫克、铁 0.5 毫克、胡萝卜素 0.02
4、 毫克、硫胺素 0.11 毫克、核黄素 0.04 毫克、尼克酸 0.4 毫克、抗坏血酸 25 毫克。 莲藕的功能和药用价值1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、 对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 莲藕2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉
5、含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 一般人群均可食用 1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、铁性贫血、营养不良者多食用。2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜吃生吃。 3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后 12 周后再吃藕可以逐渐得到缓解。莲藕是优质保健绿色水生蔬菜，营养价值高，有
6、一定的药用价值，倍受光大人们喜爱，需求量越来越大！（二）项目建设的必要性（二）项目建设的必要性莲藕是一种保健蔬菜，营养丰富，人体所需要的蛋白质、氨基酸、糖的含量均高于一般旱生蔬菜，大多水生蔬菜都有药用价值，是良好的药用原料和滋补食品。通过种植莲藕，实行水旱轮作，对减少蔬菜病虫害，缓解市场上旱生蔬菜的相对过剩，为市场提供安全、健康食品，提高菜农收益以及农业结构调整有重要作用。因此开展莲藕的引进、种植、推广有巨大的经济和社会效益。通过本莲藕项目的实施，有以下意义：（1）莲藕营养丰富，病虫害较少，污染较其他农作物低，引进和推广莲藕，进行水旱轮作，可以减少蔬菜病虫害，为市场提供绿色保健的食品，有利于人
7、民身体健康。（2）莲藕适应性强，受不良天气影响小，栽培简便，易管理，菜农种植效益高，特别是由于旱生蔬菜的快速发展，市场出现了相对过剩的现象，影响了种植效益，而品质优良的保健蔬菜莲藕在市场上却供不应求，价格较高，项目的实施对提高农民收益、农村产业结构调整有重要意义。（3）莲藕可调节淡季蔬菜供应，丰富市场蔬菜花色品种，有利于改善人民的生活水平。（4）莲藕营养丰富，人体所需要的蛋白质、氨基酸、糖的含量均高于一般旱生蔬菜，莲藕有药用价值，是良好的药用原料和滋补食品，莲藕加工产品远销日本、美国欧盟以及我国港、澳、台地区，是重要的出口蔬菜，因此项目的实施对于发展外向型蔬菜基地有主要作用。项目建设的社会效益
8、项目建设的社会效益1、扩大劳动就业发展莲藕项目来说，从种植、管理、采收、加工、出售， 可明显增加农村劳动力就业，则更可进一步扩大广大农民就业的门路。2、促进农民增收种植莲藕有很高经济效益，亩产值可以到达万元以上，亩利润可以达到 5000 以上，可以在一定程度上增加农民收入。7、莲藕综合利用莲藕全身是宝，只有综合利用，才能充分发挥其功能和作用。藕有很好的食用价值、莲子是上好的补品、荷叶可以加工成茶叶、藕节、藕杆提取物，有很好食用药用价值。本项目不仅能丰富保健蔬菜市场，还可以增加农民收入，完善莲藕产业链，促进产业发展，还辐射带动农户增收、农业增效以及莲藕基地大面积增长，同时，做到一村一品，对建设社
9、会主义新农村有着重大推动作用。第三章、项目市场定位与投资回报分析第三章、项目市场定位与投资回报分析（一）项目市场定位（一）项目市场定位（1）莲藕产品市场分析1）我国莲藕生产现状我国地域广大，地理和气候条件多样，对莲藕的种植生产有一定的制约，东北西北，天气较冷发展困难，盐碱地不适合种植莲藕，导致市场需求远大于供应。2）我国莲藕消费分析随着广大人民生活水平的日益提高，食物保健意识越来越高，对保健蔬菜莲藕的需求量也在增加。3）出口加工市场分析莲藕加工产品远销日本、美国欧盟以及我国港、澳、台地区，是重要的出口蔬菜，无公害莲藕的出口价格相当吸引人。莲藕作为保健蔬菜，一直以来就得到广大群众的认可，市场需求
10、连年增长，市场价格连年上涨。（2）莲藕项目的加工利用：1）盐渍莲藕片2）藕粉的加工2）莲子脱皮加工利用3）连心茶、荷叶茶的加工4）藕节、藕杆提取物5）莲藕饮料提取（二）项目投资回报分析（二）项目投资回报分析1、项目建设内容： 100 亩水田浅水莲藕，高效莲藕种植模式 2、项目投资概算（1）投资概算 浅水莲藕新品种亩种植费用预算项目名称项目名称投资额（元）投资额（元）备注备注租地费（亩）租地费（亩）15001500藕池建设（亩）藕池建设（亩）70007000第一年投入第一年投入藕种藕种40004000第二年第二年 20002000肥料肥料400400水电费水电费5050人工人工15001500其
11、它其它5050合计合计14500/14500/亩亩备注：莲藕专用膜 7 元/平方米，使用期 10 年。浅水莲藕亩投资效益分析亩产（斤）价格（元）亩产值（元）1 年亩成本（元）1 年亩利润（元）2 年亩成本（元）2 年亩利润（元）40002800014500-650055002500500021000014500-450055004500600021200014500-250055006500700021400014500-500550085008000216000145001500550010500如果 9 月底能挖完莲藕，10 月种植冬菜，每亩可增加产值2000 元，蔬菜与莲藕论作，效益更佳
12、！第四章、浅水莲藕种植莲藕风险分析第四章、浅水莲藕种植莲藕风险分析（1）环境气候风险，莲藕是水生保健蔬菜，莲藕适宜 15-35度温度生长，沙土、於土都可以种植，严重盐碱地不能种植，只要没有龙卷风、冰雹，就没风险。（2）莲藕本身的风险，莲藕水生保健蔬菜，投资风险非常小，保质期长，储存期长，销售期有 10 个月。不存在积压爆市风险。（3）市场风险，随着经济的发展，莲藕需求量不断增加，出口量也在不断增长，销售方式很多，既可以买种子，也可以卖蔬菜，还可以加工销售，基本不存在市场风险。第五章：项目可行性研究结论第五章：项目可行性研究结论综上所述，浅水莲藕种植从市场环境、社会背景、投资回报率、风险全面分析
13、，是一项投资小、回报率高、风险小的农业致富项目，该项目可行性高。第六章：莲藕品种简介第六章：莲藕品种简介最新莲藕品种“无花一号” 本品种是经过本基地多年的培育、优选、优育出来的新品种，本品种极早熟，7 月初基本成熟，入泥 5-10cm,极易采收，主藕5-8 节,子藕佳，藕形均匀，达国家出口标准，菜藕率 90%以上，凉拌炒食清脆可口，入口甜，基本无渣，品质不亚于白莲藕，亩产 4000 千克，属目前国内上等优质莲藕品种，7 月初上市，有绝对市场价格优势。优质高产品质佳，口感不亚于白莲藕，倍受广大人民青睐，亩产量可达 8000 斤。基本不开花，表皮白，藕型均匀达出口标准，主藕 5-8 节，子藕佳，入
14、泥浅，极易采收，入泥 5-12 厘米，单挂藕重量达 8 斤以上，最大达到 18.7 斤。不用水泥池和橡胶布一样入泥浅，节省投资和采收费用，单人每天采收量可达 3000 斤。早熟，7 月中上旬成熟，有绝对市场价格优势，经济效益高，适合大面积发展。适合种植反季节大棚莲藕。莲藕与其他蔬菜轮作模式试验成功，效益大增！投资回收期： 4 个月，3 月底 4 月初种植，7 月份就可以成熟上市。目前某基地研究出了新的高效莲藕种植模式，立体养殖模式，莲藕同蔬菜轮作模式，可以鱼藕共养当年 7、8 月采收完后可轮作一季蔬菜轮作，有很高的经济效益，近年莲藕市价每斤 1.7 元-3 元之间，亩产值可达 1 万元-2 元
15、，再加上鱼和蔬菜，效益更加可观，目前国内市场需远大于供，种植莲藕是一项优质致富好项目。第第 7 7 章章：种植技术：种植技术秸秆浅水藕高效栽培，近年发展相当迅速.究其原因，此项技术比传统浅水藕栽培具有明显的优势。主要是产量高，效益好。采用此项技术栽培的浅水藕每亩平均单产 4923 公斤，比普通栽培的 3681 公斤增产 1242 公斤，增产率 31%，且品质好，商品率高，每亩纯增收益 2000 多元。经分析，产量高的原因有三：一是应用早熟密植品种；二是秸秆释放热量，给莲藕提供了足够的能量；三是桔秆释放二氧化碳是光合作用的原料，正好被莲藕吸收利用。其二是收获省工，普通浅水藕每人每天收获不足 50
16、0 公斤，而秸秆浅水藕在 1500 公斤以上，是普通栽培的 3 倍以上，大大提高了劳动生产率。其三是桔秆利用率高。每亩秸秆浅水藕可消耗 1930 亩的作物桔秆，减少了秸秆焚烧造成的浪费和环境污染，变废为宝，符合生态农业的要求。1.选址建池选地要求。低洼地、河滩地、汪塘地、荒废地，只要是阳光充足、靠近水源的地方，都是理想的建池场所。藕池的平面形状以长方形或正方形为宜，面积一般在 0.51 亩，整片的藕池应规划好，留出走道和进水渠、排水沟。根据不同地形，一般下挖藕池 0.5 米，建成的藕池深度 0.70.8 米。池子建好后，池底要整平夯实，池壁用大小适宜的混凝土沿子板，也可用空心砖砌成。壁顶高于地面 20 厘米，池壁上设有进水口和出水口。池子硬化。在整平夯实的基础上，池底铺一层防渗地膜，用 13 的水泥沙灰抹平，厚度 23 厘米。池壁用沙灰抹缝或挂一层沙灰，以防渗水、漏水。池壁顶部摊铺 23 厘米的沙灰层，用泥板压实，便于田间作业。铺设桔秆。桔秆选择。以禾本科和豆科作物桔秆 11 混合使用为好，若只使用禾
