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1、1百合简介百合简介用途用途分类分类主要繁殖方法主要繁殖方法主要栽培技术主要栽培技术常见病虫害常见病虫害2中文学名：百合中文学名：百合拉丁学名：拉丁学名：LilyLily别称：强瞿、番韭、山丹、倒别称：强瞿、番韭、山丹、倒 仙仙界：植物界界：植物界门：被子植物门门：被子植物门纲：单子叶植物纲纲：单子叶植物纲目：百合目目：百合目科：百合科科：百合科属：百合属属：百合属3中国是百合属植物的中国是百合属植物的 故乡故乡，全世界百合属，全世界百合属 植物约植物约9090个种，其中个种，其中 起源于中国的有起源于中国的有4646个个 种和种和1818个变种。个变种。资源丰富，历史悠久资源丰富，历史悠久 ，
2、花型花色多样，有，花型花色多样，有 极高的食用及药用价极高的食用及药用价 值，被誉为值，被誉为“ “球根花卉球根花卉 之王之王” ”。4以百合为国花的国以百合为国花的国家家: :梵帝冈、智利、尼梵帝冈、智利、尼加拉瓜、古巴等。加拉瓜、古巴等。法国国徽的图案为法国国徽的图案为百合花，象征王室权百合花，象征王室权利。利。5文化寓意文化寓意药用价值药用价值食用价值食用价值6【不同品种百合的花语不同品种百合的花语】：百合（所有的百合）：百年好合百合（所有的百合）：百年好合顺利、心想事成、祝福、高贵顺利、心想事成、祝福、高贵香水百合：纯洁、婚礼的祝福、高贵香水百合：纯洁、婚礼的祝福、高贵白百合：纯洁、庄
3、严、心心相印 白百合：纯洁、庄严、心心相印 粉百合：纯洁、可爱粉百合：纯洁、可爱红百合：永远爱你红百合：永远爱你黄百合：早日康复黄百合：早日康复水仙百合：喜悦、期待相逢水仙百合：喜悦、期待相逢78百合具有较高的营养成分，又具有较高的药百合具有较高的营养成分，又具有较高的药 用价值，早在用价值，早在20002000多年前，百合就被中医引用，多年前，百合就被中医引用， 历代历代本草本草中有详尽的记述。中有详尽的记述。中医认为：百合有中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补润肺止咳、清心安神、补 中益气中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦 、惊悸、神志恍惚、脚
4、气浮肿等症。、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症。临床常用的方剂有：百合知母汤、百合地黄临床常用的方剂有：百合知母汤、百合地黄 汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百 合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风凡风 寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳 衰退者均忌用衰退者均忌用。 9根：根： 气味气味 甘，平，无毒甘，平，无毒 【主治主治】邪气心痛腹胀，利大小便，补中益气。除邪气心痛腹胀，利大小便，补中益气。除 浮肿颅胀、胸腹间积热胀满、全身疼痛、乳难喝咽喉肿浮肿颅胀、
5、胸腹间积热胀满、全身疼痛、乳难喝咽喉肿 痛、吞口涎困难，止涕泪。除膈部胀痛，治脚气热咳。痛、吞口涎困难，止涕泪。除膈部胀痛，治脚气热咳。 安心、安神，益志，养五脏，治癫邪狂叫惊悸，产后大安心、安神，益志，养五脏，治癫邪狂叫惊悸，产后大 出血引起的血晕，杀血吸虫，协痈、乳痈发背的各种疮出血引起的血晕，杀血吸虫，协痈、乳痈发背的各种疮 肿。也可治百合病，温肺止嗽。肿。也可治百合病，温肺止嗽。 花：花： 【主治主治】将百合花晒干研末，和入菜油，可治疗小将百合花晒干研末，和入菜油，可治疗小 儿湿疮，效果很好。儿湿疮，效果很好。 子：子： 【主治主治】加酒炒至微红，研末汤服，可治肠风下血加酒炒至微红，研
6、末汤服，可治肠风下血 。 。 功效：养阴清热，滋补精血。 功效：养阴清热，滋补精血。 适应症：适用于肺结核低热、盗汗、消瘦等症。 适应症：适用于肺结核低热、盗汗、消瘦等症。百合有较高的营养价值，含有百合有较高的营养价值，含有蛋白质蛋白质21.2921.29、 脂肪脂肪12.4312.43、还原糖还原糖11.4711.47、淀粉淀粉1.611.61，每百克每百克 含含1.4431.443毫克维生素毫克维生素B B、21.221.2毫克维生素毫克维生素C C。百合的食。百合的食 用方法很多，可做菜入饭，可用方法很多，可做菜入饭，可炒、煎、烧、蒸、煮炒、煎、烧、蒸、煮， 能做出能做出3030多种高中
7、档的佳肴，其中最为名贵的有百合多种高中档的佳肴，其中最为名贵的有百合 雪莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴。唐代每当清明时雪莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴。唐代每当清明时 节，山西、江苏、陕西等地的节，山西、江苏、陕西等地的“ “东山百合东山百合” ”传统小吃迷传统小吃迷 住了多少食客，当地权贵还将其作为高级礼品进奉朝住了多少食客，当地权贵还将其作为高级礼品进奉朝 廷。苏州百合产区至今还流传着这首歌谣：廷。苏州百合产区至今还流传着这首歌谣：“ “百合花百合花 开喇叭形，结成果实白莹莹，瓣瓣包成莲花身，滋补开喇叭形，结成果实白莹莹，瓣瓣包成莲花身，滋补 身体营养品。身体营养品。” ”严冬季节黄州菜市场上
8、最吸引买主目严冬季节黄州菜市场上最吸引买主目 光的是果实肥厚、色雅形秀、养分尤丰的百合。光的是果实肥厚、色雅形秀、养分尤丰的百合。 1112有两种分类方式：有两种分类方式：1 1、根据产地和亲缘、根据产地和亲缘 关系划分关系划分2 2、按花期划分、按花期划分131.1.亚洲百合杂种系亚洲百合杂种系 2.2.星叶百合杂种系星叶百合杂种系 3.3.白花百合杂种系白花百合杂种系 4.4.美洲百合杂种系美洲百合杂种系 5.5.麝香百合杂种系麝香百合杂种系 6.6.喇叭百合杂种系喇叭百合杂种系 7.7.东方百合杂种系东方百合杂种系141.1.亚洲百合杂种系亚洲百合杂种系(Asiatic hybrids)
9、(Asiatic hybrids)15162.2.麝香百合杂种系（铁炮百合）麝香百合杂种系（铁炮百合）特点特点: : 花白色为主，花香清淡，花头侧花白色为主，花香清淡，花头侧向开放，略低垂，花喇叭形，是提前芳向开放，略低垂，花喇叭形，是提前芳香剂的主要品种。香剂的主要品种。种植种植开花：开花：9010090100天天3.3.东方百合杂种系东方百合杂种系 17特点：香水百合特点：香水百合花大花大20-25cm20-25cm，色，色 艳，多粉色，少复色艳，多粉色，少复色 ，花形美，花瓣边缘，花形美，花瓣边缘 波状，花冠侧向开放波状，花冠侧向开放 ，生育期，生育期100-120100-120天，天，
10、 长势旺盛，产量高，长势旺盛，产量高， 1.2-1.51.2-1.5万枝万枝/ /亩亩1.1.早花类早花类：从种植到开花需：从种植到开花需60-8060-80天。天。亚洲百合亚洲百合2.2.中花类中花类：从种植到开花需：从种植到开花需85-10085-100天。天。麝香百合麝香百合3.3.晚花类晚花类：从种植到开花需：从种植到开花需105-120105-120天。天。东方百合东方百合4.4.极晚花类极晚花类：从种植到开花需：从种植到开花需120-140120-140天。天。181.1.地下茎：地下茎： 系变态器官系变态器官 为无皮鳞茎为无皮鳞茎 。形状、鳞。形状、鳞 片排列的松片排列的松 紧程
11、度均与紧程度均与 品种有关。品种有关。19四、植物学特性四、植物学特性2.2.地上茎：直立，不分地上茎：直立，不分 枝或少数上部有分枝。枝或少数上部有分枝。 植株高度通常在植株高度通常在50-50- 150cm150cm之间。正常茎通常之间。正常茎通常 是圆柱形，表面无毛。是圆柱形，表面无毛。 但也有少数种类茎上有但也有少数种类茎上有 毛或具棱。毛或具棱。3.3.叶片：线形、披针形叶片：线形、披针形 、卵形，一般不太宽，、卵形，一般不太宽， 极少有宽于极少有宽于5cm5cm的种类。的种类。 叶片具平行叶脉，叶无叶片具平行叶脉，叶无 叶柄或具短柄，全缘。叶柄或具短柄，全缘。204.根21茎生根（
12、茎生根（ 上根、上上根、上 盘根）盘根）基生根（基生根（ 下根、下下根、下 盘根）盘根）22珠芽木子木子5. .花花单生于茎顶，单生于茎顶， 多花种为总状花序，有多花种为总状花序，有 明显的花梗。明显的花梗。花大型，漏斗状、喇叭花大型，漏斗状、喇叭 状或杯状，下垂、平直状或杯状，下垂、平直 或向上着生。或向上着生。花被片花被片6 6枚，内外两轮枚，内外两轮 ，平伸或反卷，基部有，平伸或反卷，基部有 蜜腺。花色丰富，有白蜜腺。花色丰富，有白 、粉、淡绿、橙、橘红、粉、淡绿、橙、橘红 、洋红及紫色等各种颜、洋红及紫色等各种颜 色。色。236.6.雄蕊雄蕊6 6枚，花丝枚，花丝 长、花药大，花药长、
13、花药大，花药 呈呈“ “丁丁” ”字形着生，字形着生， 不同品种花药颜色不同品种花药颜色 不同。花丝基部与不同。花丝基部与 花被片相连，随被花被片相连，随被 片的脱落而脱落。片的脱落而脱落。雌蕊位于花中央雌蕊位于花中央 ，花柱较长，柱头，花柱较长，柱头 膨大，膨大，3 3裂，通常裂，通常 分泌粘液。分泌粘液。 24251.1.温度温度：耐寒性强，耐热性差，喜冷凉气候。耐寒性强，耐热性差，喜冷凉气候。生长适温：白天生长适温：白天20-2520-25，夜间，夜间10-10- 1515。55以下或以下或2828以上生长受到影以上生长受到影 响。响。亚洲杂种系（亚洲杂种系（A A）：生长前期生长前期,
14、18/10,18/10，土温，土温12-1512-15。中。中 后期，后期，23-25/1223-25/12东方杂种系（）东方杂种系（）：前期，：前期，20/1520/15 ，土温，土温15,15,中后期，中后期，25/1525/15麝香杂种系（）麝香杂种系（）：25-28/18-2025-28/18-20 ，低于，低于12 12 生长变差。生长变差。262.光照：百合喜光照充足，但略有遮荫的环境对大多数百合更为合适。在夏季全光照下，亚洲百合和麝香百合杂种系需遮光50，东方百合杂种系需遮光70。百合为长日照植物，长日处理可以增加花朵数目并加速生长。3.水分土壤缺水或水分过量不利于百合的生长发育
15、。前期需水较多，花期应适当减少浇水，防止鳞茎腐烂或落花落蕾。湿度的突然变化，极易引起叶烧。285.土壤：喜肥沃的沙质壤土。、适宜pH: 6-7适宜pH: 5.5-6.5 6.肥料：百合适宜氮肥，以豆饼、菜 饼，农家堆肥和氮、磷、钾 复合肥为最好29种子播种种子播种分（球）小鳞茎分（球）小鳞茎鳞片扦插鳞片扦插分株芽分株芽地上茎扦插地上茎扦插组织培养组织培养30种子发芽适温:15-253110-16cm(10-16cm(周径周径):):切花生产切花生产5cm5cm栽培一年栽培一年 开花种球开花种球1-3cm1-3cm栽培二年栽培二年 开花种球开花种球小鳞茎数量增多小鳞茎数量增多, ,是是 百合种球退化的显百合种球退化的显 著标志著标志32选取外层健壮肥大 的鳞片基质厚度8-10cm鳞片消毒阴干 斜插浇水温 度20-25,基质含 水量30-50% 40- 60天,生出小鳞茎 栽种33分珠芽法繁殖，仅适用于少数种类。分珠芽法繁殖，仅适用于少数种类。 如卷丹、黄铁炮等百合，多用此法。如卷丹、黄铁炮等百合，多用此法。做法是：将地上茎叶腋处形成的小鳞做法是：将地上茎叶腋处形成的小鳞 茎（又称茎（又称“珠芽珠芽”，在夏季珠芽已充，在夏季珠芽已充 分长大，但尚未脱落时）取下
