第四章 产胶和排胶的基础理论l产胶和排胶理论能为割胶生产提供理论依据，是 进行科学割胶的基础l一、产胶组织—乳管系统l二、产胶l三、排胶一、产胶组织—乳管系统l1、树皮的层次结构–（1）粗皮：–（2）砂皮：–（3）黄皮：–（4）水囊皮：l2、树皮中乳管的分布–（1）乳管的排列和联系–（2）茎围与乳管数量–（3）乳管的分布1、树皮的层次结构l割胶是在茎干的树皮上进行，了解树皮的层次结 构特点，有利于我们掌握割胶的深度割胶生产 上，把树皮的层次结构由外向内分为粗皮、砂皮 、黄皮、水囊皮四个层次结构橡胶树树皮结构示意图（1）粗皮：l既包含木栓层、木栓形成层和栓内层三部分对 树皮内部起保护作用2）砂皮：l在粗皮内缘，外观黄褐色，摸有砂粒感砂皮层 约占韧皮部厚度的70％砂皮层石细胞多，常 聚集成堆，由外而内数量依次递减乳管数量外 层少、内层多外层的乳管已经衰老，且被石细 胞的发育将其挤压得支离破碎，成为丧失产胶的 无效乳管砂皮内层的乳管多数是能够产胶的有 效乳管砂皮中有效乳管列数约占总列数的30 ％3）黄皮：l外观略带黄色，约占韧皮部厚度的20％，但乳 管列数却占总列数的50％左右，是乳管分布最 密集，排列最整齐，联系最好和产胶机能最旺盛 的层次，是树皮中主要产胶部分，黄皮中很少或 没有石细胞。
4）水囊皮 l外观淡黄色，幼嫩其中有大量的筛管，主要起 输导有机营养物质的作用在树中，水囊皮的厚 度通常不超过1mm，约占树皮厚度的10％，其 中乳管列数占树皮乳管列数的20％，但较幼嫩 ，产胶机能不强割胶时，若割到该层，造成伤 树（暗伤）水囊皮结构l1 乳管 2 筛管l3 含蛋白质的细胞l4 含结晶的薄壁组织细 胞l5 单宁细胞l6 射线主要无性系树皮层次的特点 无性系 树皮总 各层厚度（cm） 总乳管 各层乳管列数/总列数（% ）厚度（cm）砂皮 黄皮 水囊皮 列数 砂皮 黄皮 水囊皮 PR107 0.73 0.54 0.13 0.06 24.3 39 47 14 RRIM 0.72 0.48 0.15 0.09 30.8 24 50 26 600树皮层次视频2、树皮中乳管的分布l（1）乳管的排列和联系。
l（2）茎围与乳管数量l（3）乳管的分布乳管列的切向纵切面（1）乳管的排列和联系l乳管列与薄壁细胞 成同心环状相间排 列l不同列的乳管基本 无联系（96000µm ）同列乳管的联系③③同列乳管联系密切同列乳管联系密切 交织成网状交织成网状3030 —40—40µmµm））乳管的走向③③乳管与树干中轴成乳管与树干中轴成2—72—7度从左向右螺度从左向右螺 旋上升割胶时，割线方向从左上方斜向旋上升割胶时，割线方向从左上方斜向 右下方，能割到更多的乳管获得较高的量右下方，能割到更多的乳管获得较高的量 2）乳管的数量lS/2割线可割断80000个乳管l一株橡胶树乳管的总长度大于1000Kml乳管列数与树龄的关系在15龄前为直线正相关 ，15龄后，乳管列形成的速度减慢3）乳管的分布l乳管的纵向分布 树皮中乳管列随着树干的高度增加而递减高度（cm） 12 50 100实生树 100% 74% 40%芽接树 100% 95% 90%（3）乳管的分布l横向分布J.B.Gomes对112个品系进行研究（8.5龄树）， 结果为：离形成层1mm范围内的乳管列数占乳 管总列数的55%的有一个品系，占50%的有5个 品系，占30%-45%的有98个品系。
割胶对产胶组织的影响 l、割胶会影响树皮的生长发育和产胶组织，不合 理的割胶，会造成乳管坏死l割胶使水囊皮变薄l割胶抑制形成层的分生活动，使茎围增粗减少 1/3-2/3；伤了形成层后，会结瘤，严重影响树 皮的再生和割胶割胶对产胶组织的影响l采胶有利于胶乳的再生和促进乳管列的分生 （1）、割胶树再生皮的乳管列数比停割树的乳管 列数多，前者6.1，后者1.7 （2）、乳管列数与韧皮部薄壁细胞层的比值为： 被割胶者为0.21，停割者为0.05 二、产胶l产胶是一项复杂的过程要想了解胶乳的生成， 就必须对胶乳有较深的认识l（一）胶乳的物质组成l（二）胶乳的生成（一）胶乳的物质组成l1、胶乳的化学成分l2、胶乳的胶体成分 1、胶乳的化学成分l胶乳的化学成分复杂，组成成分有：l①水分：l占胶乳重量的55—75％，它是胶乳中的主要成分l②橡胶烃：l占胶乳重量的20—40％它也是胶乳中的主要成分l③非橡胶物质：l非橡胶物质种类繁多包括蛋白质、氨基酸、氮碱类、核酸、核苷 酸、类脂物、丙酮溶物、水溶物、无机盐类和酶类2、胶乳的胶体成分l胶乳是一种弱亲水性的乳状胶体分散相是橡胶 粒子和非橡胶粒子连续相是C乳清。
l（1）橡胶粒子：l（2）非橡胶粒子l（3）外来杂质（1）橡胶粒子：l橡胶粒子在胶乳中呈颗粒状分布，粒子大小差异很大， 粒子直径的范围约为50—3000埃它们多数呈球形，较 大的为梨形，也有一端带长尾巴的l橡胶粒子的结构很复杂，可分内、中、外三层最内层 为溶胶，中间层为凝胶溶胶是聚合度较小的橡胶烃， 凝胶是聚合度较高的橡胶烃，最外层为保护层，由蛋白 质和类脂物l新鲜胶乳中的橡胶粒子都带有负电荷这是胶粒保持稳 定的最主要因素2）非橡胶粒子l非橡胶粒子有黄色体、弗莱—威斯林粒子（FW粒子） 、l黄色体是一种球形泡状体，直径0.5—3mm它的外层 是单层半透明的极化膜，具半透性其内是一种无色的 胶体溶液，分散相为直径<1mm的带正电荷的小粒子， 连续相为”B乳清”黄色体一旦破裂，其内”B乳清”中的 带正电粒子被释放到带负电的胶乳中去，使胶乳失去稳 定性而发生絮凝3）外来杂质l胶乳的分散相中，除上述各种粒子外，还经常混 杂着一些外来杂质，如尘埃、细菌、树皮细胞等 物，内以细菌的数量最大，且对植株的产量和胶 乳的质量都有很大的影响l细菌活动是导致胶乳产量下降的重要因素在胶 乳排出植株以后，细菌的活动是促进胶乳自然凝 固和使胶乳腐败变质的一个重要因素。
干胶含量和总固形物含量l它们随季节、割胶、茎干部位高低等的变化规律 …l开割树干含的“逆分布”现象酸度 l刚从胶树上割出来的胶乳近中性，以后酸度迅速 增加胶乳的物理性质l颜色 一般为乳白色，也有灰、黄、红、黑色l比重 在0.92-0.98之间橡胶烃的比重为0.905 ，乳清为1.02l粘度 一般在11.7-16.8cp之间干含高，粘度大 二）胶乳的生成l胶乳的生成过程是极其复杂的，它包括了橡胶烃 、橡胶粒子、黄色体以及许多各种有结构的分子 的形成过程其中比较重要的是橡胶烃的形成橡胶烃的形成 1、糖酵解生成醋酸、丙酮、乙醛等； 2、由乙酸盐生成橡胶分三步： （1）由3个乙酰—COA合成甲羟戊酸碳骨架； （2）由甲羟戊酸形成异戊烯焦磷酸酯； （3）由异戊烯焦磷酸酯聚合成橡胶具体反应过程见P202图7-5橡胶粒子的形成 l合成部位：乳管的原生质和胶乳的内质网l过程：由小到大，由低聚橡胶到高聚橡胶；由裸 体粒子不带电荷到具有吸附层而带负电l胶乳再生所需的时间：24小时二）胶乳的生成l在橡胶栽培上，改良品种和改进栽培技术能使橡 胶树根丰叶茂，生势健旺，光合作用能力强，光 合产物多，为橡胶的生物合成提供充足的能量和 原料。
影响产胶的因子 l品种特性 1、净同化率（NAR） 2、橡胶分配率 3、堵塞指数l胶树生势植株长势旺盛，代谢能力强，茎粗，皮好，乳管数量多， 产胶能力强；反之，则弱l树龄处于生物学年龄的旺产期阶段，产胶能力强影响产胶的因子l季节物候5月小雨季来临后较强，6-7月抽第二蓬叶时较弱，9-10月产胶能力 强，11月后弱l栽培技术合理密植，合理施肥，科学采胶，正确使用刺激剂，防病、防虫， 产胶能力强，否则弱l乳管生理因子乳管健全，代谢活跃，产胶能力强l环境条件包括地理环境、气候条件、土壤质地等良好，产胶能力强 三、排胶l（一）排胶的过程l（二）排胶机制l（三）排胶影响面l（四）排胶堵塞机制l（五）胶乳的再生l（六）影响排胶的因素l（七）排胶反常 （一）排胶的过程l乳管被割断后，胶乳便向割线上涌流在起初10—30分钟内，排胶 速度快，干胶含量高达30—40％随着排胶时间的延长，由于稀释 作用，干胶含量降低到30％以下随着乳管内的堵寒物增多，排胶 速度就逐渐减缓；最后，留在割线上的胶乳，因凝固因子作用，细 菌活动以及蒸发失水等原因，使胶乳凝固成一条胶线，并在乳管割 口形成胶塞使排胶完全停止从开始到停止，排胶的全过程称为 排胶过程。
这一段时间叫做排胶时间一般胶树正常的排胶时间为 1.5—2小时，但低温季节比高温干旱季节，静风天比大风天，长割 线比短割线的排胶时间普遍延长品系不同，排胶时间也不同而 乙烯利刺激割胶，排胶时间甚至延长至24小时以上者二）排胶机制l1、割胶前，乳管的膨压可达10—14个大气压 割胶后，胶乳在膨压的作用下迅速从乳管口排出 ，这是胶乳排出的原始动力l2、随着胶乳的排出，在乳管内由里向外形成膨 压梯度，使胶乳源源地从膨压高的部位向膨压低 的割口方向移动，这是排胶的继动力二）排胶机制l3、随着胶乳的排出和膨压的下降，乳管壁收缩 ，向内挤压产生挤压力，这也是排胶最初阶段使 胶乳涌流的另一个动力l4、胶乳在不断排出的过程中，引起乳管膨压的 降低，促使乳管产生稀释效应，这样，四周细胞 的水分渗入乳管，使乳管能在一定时间内维持一 定水平的膨压，有利于胶乳的继续排出三）排胶影响面l割胶后，割口上下左右实际受到排胶影响的范围 ，称为排胶影响面它包括以下三个区域：l1、排胶区：l2、转移区：l3、回复平衡区：1、排胶区：l割胶后，此区域的膨压下降40％以上，胶乳向 割口方向位移很快，并最先自割开的乳管口排出 。
2、转移区：l位于排胶区的外围，割胶后，此区域的膨压下降 较小，为10—40％之间，水分和胶乳向割口方 向位移的速度较慢3、回复平衡区：l在转移区的外围，此区域的水分和胶乳位移很慢 ，膨压下降很小，在10％以下三）排胶影响面l排胶影响面的范围，因品系、植株状况、生境条件以及 割胶制度和方法等不同而有很大的差异l一般说来，阳刀割线的排胶影响面主要是在割线下方， 阴刀割线的排胶影响面主要在割线上方若采用阴阳刀 割胶，当两条割线之间的距离在120cm左右时，它们的 排胶影响面基本上不会重叠所以阴阳刀割胶，两条割 线距离在120cm左右为宜l排胶影响面的大小与产量有正相关采用阴阳刀割胶和 使用化学刺激刺激割胶，能扩大排胶影响面，促进排胶 ，增加胶树产量四）排胶堵塞机制l1、“内堵塞”的产生l2、“外盖”的形成l3、停止排胶 1、“内堵塞”的产生l胶乳中的黄色体，其内部含有水解酶和大量钙、镁以及 等电点很高的碱性蛋白质等带正电荷的粒子割胶后， 在排胶过程中，由于渗透、剪切和化学效应等原因，使 黄色体膜破裂，而将这些物质以及酸性B乳清释放出来 ，破坏了胶乳的稳定性，使胶乳产生局部凝固，这种现 象在割口附近和排胶速度快时最为明显。
因此排胶后几 分钟，就产生内堵塞使排胶速度减慢l乳管的堵塞状况因品系不同而异为了比较不同品系乳 管堵塞的程度，提出乳管堵塞指数的概念乳管堵塞指 数是指平均排胶初速度与排胶总量之比1、“内堵塞”的产生l堵塞指数=(头5分钟的平均排胶数量/排胶总量)＊100l堵塞指数是一。