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1、1无公害特种水产品防性早熟防病配合饲料开发与应用一、当前特种水产品养殖现状及存在问题1、性早熟问题突出（1）当前特种水产品养殖（虾、蟹、贝、名贵鱼等）在我国各地蓬勃发展，它对丰富菜蓝子工程，改善人们的膳食结构，提高人民群众的营养水平及健康水平都起着极为重要作用。由于特种水产品养殖生产的发展，对配合饲料产品也提出了新的更高要求，它除应具有良好的符合特种水产品生长发育要求的营养外，还应对当前特种水产养殖生产中普遍存在的养殖自身污染、性早熟、疾病繁生以至影响产量及效益等难点问题有积极作用。众所周知，当前特种水产品养殖的水体环境，由于各种因素的影响，水质污染恶化状况日趋严重，因而造成养殖个体规格变小，
2、肉质品位下降，成活率低下，随之产量下滑，效益降低。据我们近二年来的跟踪监测，江苏省养殖的青虾的亲虾成熟抱卵个体普遍较前五年缩小了 1 厘米，最小雌性成熟个体仅在 3-4 厘米，河蟹的扣蟹（个体在 100-200 只/公斤）性早熟率达到 20-30%，有的高达 60%，这些现象出现的严重地影响了特种水产品养殖生产的发展及效益，急需克服解决。（2）防治疾病的需要特种水产品养殖正在朝高密度、集约化养殖方式方向深入发展，由此造成了水质生态条件变坏，有害因子增加，加之使用的饲养投喂的饲料品种及投喂方法不当，养殖品种体质下降，抗病能力减弱，因而在养殖过程中，各种病毒性、病菌性、寄生虫等疾病繁生，在水产养殖
3、业中出现了“养什么，病什么，死什么”的怪圈，成为广大养殖者最担心最头痛也是损失最大的难题。对于上述特种水产品养殖中存在的二大难关，目前解决及治理方法，大多从往水体中施放消毒药物，施入有益菌类，药物浸泡亲体，调节水质等办法来解决病虫害问题；用控制饮食（即饥饿疗法） ，调整水质等办法来解决性早熟问题。此办法虽有一定作用，但很难从源头上解决问题，有着作用不明显，效果不显著，同时还有相当严重的副作用，造2成养殖自身污染等不良后果。当前国内外在防治水产饲养动物病虫害方面最新趋势为：开始着重从新型高效微生物制剂，新的酶制剂及中草药方面入手，进行高效安全、无毒无残留、不污染水质，所谓无公害制剂方面的产品研究
4、方向发展，这种以生物技术和生物生产手段制成的制品来解决上述存在的难题的方法，也是当前防性早熟、防治病虫害有效办法的发展趋势与方向。本产品即从生物技术手段入手，采用生态营养制剂、微生物制剂、无公害中草药制剂的综合作用，而配制成的新型营养高效全价配合饲料。在此基础上再配合种质提纯复壮，水体环境改良与保护，定能克服上述二大难关，使特种水产养殖走上健康快速发展的轨道。2、无公害特种水产品防性早熟防病配合饲料的特点（1）配合饲料在水产养殖业中应用的效果，经多年来证明，具有营养全面符合养殖对象取食及生长发育需要的优点，同时还具有防止水质污染、减少或杜绝了如 H2S、氨氮等有毒有害物质在水中形成的源头，深受
5、广大水产养殖户的信任及欢迎。目前使用配合饲料养殖特种水产品已经普及到广大养殖户，具有特殊功效的配合饲料适应市场的需要，易于推广及应用。（2）利用配合饲料的适口性好，喜于取食，营养均衡全面的优点，经过改进与提高，添加新的防性早熟制剂、防病的中草药制剂，形成新型的防性早熟、防病治病的特种配合饲料能为广大养殖户迅速接受，解决了水中饲养对象用药难，药物进入体内难，效果不明显的最大难题，把防病治病寓于正常饲养过程之中。经二年来实践证明，效果明显，该产品已试销1 万余吨，深受广大养殖户的欢迎，在防治河蟹性早熟试验中防性早熟率达到 95%，在防治罗氏沼虾、南美白对虾的白体病、黑鳃病、经尾红腿病过程中均收到了
6、十分明显的疗效。二、无公害特种水产品防性早熟防病配合饲料的关键技术1、研究筛选并培养试制多种有益高效微生物，并制成营养、净化、防病、抗病的有效预添加制剂；2、研究筛选我国特有的中草药品种，并制成具有抗性早熟、抗病毒、3抗病菌、抗寄生虫之有效预添加制剂；3、研究出具有因水质恶化、盐化而导致性早熟的无公害、无药残、无污染的特殊生态营养添加制剂；4、根据脂质的代谢需要，研发出防治性早熟制剂；将上述四种预添加制剂，科学地有效地制成对特种水产品生长，营养全面均衡，能量与蛋白质平衡，氨基酸平衡，钙磷需求平衡的适口性好，采食率高的配合饲料。三、特种水产品防性早熟防病配合饲料的技术创新点：1、本产品的创新点之
7、一，在于首先保证养殖对象营养均衡，能像在天然生态条件下一样均衡地获得食物，身体的生长发育能按照生物原本的自然规律进行，杜绝了性早熟的发生根源。特种水产品大多数品种在天然生态环境下的生命周期较短（如虾、蟹等） ，仅为二年左右，但仍要在生长到一定时间和规格后，方才性腺成熟、繁衍后代。在人工养殖条件下，如池塘、稻田、网围等养殖中，群体密度加大，生态条件相对恶化，如水位，水量变浅变小，水积温增大，加之近亲繁育等不良后果，生命周期短暂的特种水产品，出于生命延续的本能，在不利条件下，要顽强的将种族繁衍下去，因之生理要求性腺需提早成熟，以免种族不能延续之危，提前完成传宗接代的任务；更兼投喂单一营养不均衡的原
8、粮如小麦，易变质杂鱼等食物的饲养方法，进一步加重了性腺早熟过程。本项目产品则解决了出现性早熟这一难点。2、创新点之二是：产品的特殊物质如中草药中的某些品种，及本产品特殊预制剂等，能有效抑制促进养殖对象性腺发育之激素前体的合成，并进一步遏止转化为激素的过程，从而达到有效地控制阻止性腺性早熟的功能。3、创新点之三是：项目产品有良好的脱氮作用，并适口性好，水中稳定性强，在水中不变质，因而保证了养殖水体水质清新，溶氧充足，减少或消除了有毒物质，如硫化氢、氨氮等的产生，从而从生态环境上保证了养殖对象正常发育生长之需，延长了生长期，延缓了性早熟，养殖产量及4养殖产品规格均可大幅度提高。4、特种水产品性腺早
9、熟的另一个重要原因，即因某些水质理化因子的作用所致。实验及实践证明饲养水体的盐度就是促使河蟹性腺早熟的重要因素之一。本产品的创新点在于其有效添加剂成分，能有减少或抵消盐度对于性腺早熟之刺激，起到防止性腺早熟的良好作用。5、项目产品中含有多种有新型高效微生物。例如光合细菌，本身具有较高的蛋白质含量，优质蛋白质在 65%左右，并富含必需氨基酸、维生素等多种营养物质，同时还有多种抗病毒效果及刺激动物免疫系统，增强抗病毒、抗病菌之活性物质。可大大减少及防治病患传染，侵袭之机会，有促进养殖对象生长，增强机体抗病能力，加速食物消化吸收，提高饲料转化率之功能。在已有使用光合菌的报道中，为直接泼洒入水，在水中
10、起到食物链一环及调节水质的作用。该点创新点在于将几种有益菌类溶入配合饲料中，在养殖对象的机体中，直接起到有益菌类具备的良好的多项功能，这种从机体内部起到的营养、抗病毒、抗病菌，增强体质，提高抗病力、免疫力的作用则更直接，更有效、更快速。加之外部水环境，包括使用该制剂等相应措施，达到较为完美的健康养殖之目的。而产品却为无公害、无毒、无药残、无污染环境，不破坏生态平衡的绿色饲料，适合市场及人们营养与健康的要求。6、项目产品中的某些中草药对于抗病毒及病菌的有效作用已众所周知。其疗效持久无副作用、无公害、无药残，对养殖机体不会出现药物中毒及过敏反应等。本项产品的创新点在于经过膨化、微粉碎后溶入配合饲料
11、中，不但提高了药效，充分发挥了其应有药效作用，而且无损耗，无浪费，剂量准确地进入养殖对象机体。根据需要可制成预防型、治疗型、主抗病毒型、主抗病菌型、主抗寄生虫型等各种系列，避免常规药时，拌入饲料原料表面，入水后损失浪费大，不能顺利进入机体，达不到药效之弊端。7、项目产品使用方便，兼含有诱食剂之使用，克服了水产养殖中给药治病颇为困难的状况。特别是目前的疾病治疗药物大多为化学制剂，毒性大，副作用强，在治病防病的同时，杀死了大量有益的生物，同时还起到5了恶化水质，破坏生态环境的负作用。本项目产品免除了水产养殖中常规用药的困难及不良作用，且让养殖对象喜食抢食，尤如给幼儿服用防小儿麻痹症的糖丸一样方便有
12、效。四、本饲料产品的主要技术性能指标与国内、国外同类产品先进技术指标的比较1、该项目产品经江苏省科技情报研究所查新中心 2002 年项目查新，未见有和本项目产品配方相同的产品，为国内首创，无同类产品比较。2003 年产品经苏州阳澄湖地区、南通如东地区及南京固城湖地区近一万亩特种水产养殖水面的养殖户使用，效果显著。目前正在大面积推广使用，为提高特种水产品养殖效益，提供了可靠保证。2、经对比试验，本产品与普通水产饲料技术性能指标比较普通水产饲料主要技术性能指标本项目产品技术性能指标蛋白质利用率 70%90%抗性早熟率99%抗病毒率95%抗病菌率95%抗寄生虫率95%取食率95%99%饲料系数 1.8-2.01.4-1.5
