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1、碧云天品牌形象宣传策划方案策划核心 紧紧围绕碧云天努力建设一个高文化品位 与高档次形象的商务酒楼，并且使之成为 重庆一处著名的人文商务酒楼，策划一系 列相关的焦点事件，进行层层推进式的全 方位新闻报道、促销活动和广告推广。策划目标近期：通过一系列强有力的宣传推广活动迅速提升碧云天知名 度，并初步在重庆市民中确立碧云天文化品位和服务档次高这 一印象，从而带动酒楼销售，力争在宣传开始后的三个月内达 到预期目标。 远期：使碧云天真正成为一个具有浓厚艺术氛围的人文景观和 商务文化基地，牢固确立碧云天是重庆高档酒楼第一品牌“人 文商务酒楼”的地位，在广大市民中形成“更上一层楼，商约 碧云天”的概念，同时
2、由于其价值附载了巨大的知名度，酒楼 的价值将大大提升，使之获得更好的经济效益。并且，碧云天 作为一个著名的酒楼品牌，可进行具有极高经济回报的品牌输 出，同时可带动、带活碧云天其它相关项目。优势分析 优势： 随着国家宏观政策的放开和重庆餐饮业的兴旺发达， 这一项目进入的门槛越来越高。因此，转型后短期内 很难出现竞争者。 规划起点高，由于一开始碧云天就把赶超和打造重庆 餐饮业最成功的例子作为目标，因此起点要比其他的 酒楼高出许多，这为最终把碧云天建设成为一个知名 的人文景观式商务酒楼打下了良好基础。 内部管理非常到位，由于碧云天是由宏远大酒店直接 投资和管理的，管理和服务水准上要比重庆同行业其 他
3、酒楼成熟很多。劣势分析 劣势： 碧云天原址上原有酒店几经易手，一直经营不善，服务质量 低下、管理不到位等原因在市民心目中留下了极坏的印象。 对策：只有加强品牌形象宣传，明确告知消费者现有碧云天 的形象，才能消除人们对碧云天的误解和不了解。 地理位置不具备竞争优势，重庆其他酒楼绝大多数处于交通 要道旁，人气旺盛，而碧云天地处渝北路，交通便利但不发 达，不利于品牌形象的传播，还有就是餐饮业中的*、 *、*等也近在咫尺，吸引了市民的注意力。 对策：只有实现策划目标，大大提升碧云天所附载的文化品 牌特色等方面的附加值，提升档次，进行差异化营销，从大 众餐饮转型为高档人文商务酒楼才能确立自身优势。市场分
4、析餐饮业是一个竞争非常激烈的行业，业内风生水起，风云激荡，进入的门槛 随之越来越高，市场也越来越难以开拓，因此，业内的新起之秀如何突破重 围，实现异军突起就成了困扰餐饮业老总们的最主要的难题. 近几年，重庆的餐饮业迅猛发展，老品牌如*、*等稳坐江山，坐拥市场； *、*、*等新兴势力也出手不凡，遍地开花。 如果对市场进行细分的话，我们不难发现*、*、*、*等走的都是一 条平民化、大众化的路子，在这种情形下，重庆的大众餐饮已经达到了饱和 状态，昭阳城等走的又是一条专业喜庆的路子，显然，这一条路也走不通了 ，然而纵观重庆餐饮业，高档商务酒楼则为数不多，其市场也大有可为。 其实，从碧云天餐的服务、管理
5、、特色、设计等内功的修炼方面已经具备转 型为高档商务酒楼的必备条件。因此碧云天只要在搞好酒楼基本建设和内功 修炼的同时，能有效进行宣传（包括新闻，活动和广告）与市场营销，就能 克服自身缺陷，在3个月内全面达到预期目标。营销目标 3月，日销售额增长四分之一。 4月，日销售额增长五分之一。 5月，日销售额稳定增长50%以上。宣传模式 新闻报道：主要是指能有效提高碧云天知名度的新闻， 包括深度分析、报道，系列追踪报道。焦点新闻，小消 息。新闻专题。话题探讨（专栏），人物特写（如老 总。厨师）等，登载于日报晚报。 活动：如征集碧云天形象代言人，为书法名家在碧云天 提供书展场地，设置赠品等。 广告：从品
6、牌、形象、特色、服务、功能、理念六个方 面入手推出系列软文和画面广告，明确告知消费者今日 之碧云天的优质形象。宣传内容和设想作为一个定位很高、目标远大的酒楼，做好宣传应该是一项长 期坚持的工作，但宣传必须分阶段进行，要有节奏，根据预先 的策划和对突发事件的策划的把握，在不同的阶段形成不同的 宣传热点，不断加深受众对碧云天的印象。 第一阶段：亮相期这一部分的设想前面已经陈述部分，此处 略。 第二阶段推广期：策划要点，策划一系列有列于提高碧云天文 化品位和知名度的事件，进行恰到好处的炒作。 第三阶段：巩固期，这一阶段仍然需要隔一段时间就出现碧云 天的名字，以巩固前面的宣传成绩。这一阶段以公关为主，针 对一些媒体报道的热点做出反应，
