探究酵母菌细胞呼吸的方式

《探究酵母菌细胞呼吸的方式》由会员分享，可在线阅读，更多相关《探究酵母菌细胞呼吸的方式（14页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、 探究酵母菌细胞呼 吸的方式探究酵母菌细细胞呼吸的方式提出假 设设如在本实验实验 中我们们可以根据自己的想法提出各种假设设 分别别通过对过对 比实验验证实验验证方法步 骤骤1.设计对设计对 照实验实验 （注意试管编号）, 2.给给与适宜条件（先给条件再做实验） , 3.控制单单一变变量做实验实验 (每组对照只能有一个变量 ), 现现象4.设计观设计观 察指标标(设计的观察指标应是可见可测),结结果5.得出试验结试验结 果 (根据本实验变 量和现象不同得出 ), 结论结论6.分析试验结论试验结论 （高于试验结 果的高度分析出的某种 规律）.实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验原理 1、酵母菌

2、是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有 氧呼吸 产生水和CO2 ，无氧呼吸产生酒精和CO2 。 2、 CO2的检测方法 （1）CO2使澄清石灰水变浑浊 （2） CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 3、酒精的检测 橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变 成灰绿 色。三、实验用具（略）1、NaOH的作用是什么？ 2、酵母菌进行什么呼吸？ 3、澄清的石灰水有什么作用？ 4、如何说明CO2产生的多少？5、如何控制无氧的条件？三、实验用具（略）四、实验结果预测1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2，能使澄清石灰 水变浑浊。 2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶 液发生显色反

3、应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶 液发生灰绿色显色反应。 3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2要多五、实验步骤1、配制酵母菌培养液（等量原 则）置于A、B锥形瓶探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤一：配制酵母菌培养液 10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液设 计 实 验 步 骤A组B组五、实验步骤2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装 置图，放置在25-35 、 环境下培养8-10小时。步骤二：A实验组(有氧情况下)10%NaOH酵母菌培养液澄清石灰水步骤二：B实验组(无氧情况下)酵母菌培养液澄清石灰水五、实验步骤3、检测CO2的产生 4、检测酒精的产生 （1）取2支试管编号 （2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液 的滤液2毫升注入试管 （3）分别滴加0.5毫升重酪酸钾-浓 硫酸溶液，轻轻震荡、混匀.步骤三：鉴定是否有酒精产生0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液A 组B 组橙色橙色六、观测、记录条 件澄清石灰水/出现 的时间重铬酸钾-浓硫 酸溶液 有 氧 无 氧变混浊快无变化变混浊慢出现灰绿色酵母菌在有氧和无氧条件下均能进 行细胞呼吸，均能产生二氧化碳在有氧的条件下，酵母菌通过细胞 呼吸产生大量的二氧化碳。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞 呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。分 析 实 验 结 果