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1、 百姓网，小百姓，老百姓 美发店实施企业管理制度是小题大作吗 美发店实施企业管理制度是小题大作吗？ 开栏语 在不少成都人的意识中，美发店只是一 个“店”而不是一个企业，如果美发店的老板也像普通人一样，不把自己的“店”视为“企业”， 没有一套成熟的企业管理制度，那么就难以从成都 7000 多家美发店中脱颖而出。徐大章， 成都“美丽空间”的老板，对此有切身体会，经过惨痛的教训和在复旦大学 MBA 的学习， 他在自己的经营中逐步形成了一个相对成熟的美发店管理制度和理念， “美丽空间”由此也走 上了稳定发展之路。 “美丽空间”、 “世纪精剪”等美发店，都是起点相对较低的中小型企业， 但它们所取得的成就
2、仍然让人艳羡，其经营管理之道自有可资借鉴之处比如，世纪精 剪成立专门的管理公司、阿杰发艺有着专业的管理团队并与高等院校联合培训员工等等， 这些举措都出乎人们的想象，而正是由于这些美发机构老板有如此的管理理念，造就了他 们的成功。 4 月 2 日，星期一。位于成都市中心的“美丽空间”形象沙龙从下午 4 时起就不 再做生意，而是关上了大门搞培训。在这家美发店，类似的培训活动每周一下午都要雷打 不动地开展一次，并且已经坚持了数年之久，与成都众多美发店相比，显得特立独行，这 源于其有一个独特的老板。 “美丽空间”老板徐大章，成都美发界重量级人物，头顶欧莱雅 中国创意小组成员、法国高级美发师协会（HCF
3、）会员、中国十大最具影响力美发大师等 耀眼光环。其打造的“美丽空间”是欧莱雅在成都的首家形象店，在成都美发界颇具实力。 与许多技术出色的美发师最终转行当老板相比，只有高中学历的徐大章为何更为成功？ 徐 大章曾经花许多钱到复旦大学读 MBA，这看起来有点像赶时髦，因为他的同学当中不乏这 类有钱人。但徐大章表示，他其实是被迫去读 MBA，当老板后遇到了很多具体问题，特别 是在管理方面感到了力不从心。 “以前替别人打工的时候，只要做好自己的本职工作就行， 后来轮到自己创业，就完全是两回事，不学习已经不行了。 ” 商标损失超百万之痛 与众多 行业一样，一个优秀的技术人才并不会自然而然地成为优秀的老板，
4、行业的竞争，对老板 的综合素质要求更高，徐大章当老板不久后就因为商标意识的欠缺而栽了一个大跟头，这 次教训也为他此后参加 MBA 学习埋下了伏笔 几年前， “美丽空间”还不叫这个名字，而叫 “美丽人生”。2002 年，徐大章离开干了 12 年的美琪美发，自己创办了“美丽人生”发型化妆 中心。凭借时尚的设计、精湛的技术，在成都美发界很快声名鹊起。 但由于当时不太重视 知识产权保护，徐大章没有为“美丽人生”注册商标，结果让他付出沉重代价。当“美丽人生” 名气越来越响的时候，一些美发企业开始抱着钱来找徐大章谈加盟，这自然要涉及到商标 使用权。 这个时候徐大章才想到要去商标事务所注册商标。然而现实给了
5、他当头一棒，商 标事务所在查询商标后告诉他， “美丽人生”已经被福建一美发企业抢先注册！若再继续使用 该商标，将随时面临侵权而被诉讼的可能。 徐大章顿时傻了眼，因为这几年来，为了推广 “美丽人生”的品牌，他已经在报纸、电视上投放数十万元广告；同时，为该品牌到国内国 外参加的各种美发大赛也付出巨大。无奈之下的徐大章被迫将店名改为“美丽空间”重新开 业，加上因此搁浅的加盟计划， “各种损失在百万元以上”。 “美丽人生”的教训，也让徐大 章感受到知识产权的重要性。为了避免重蹈覆辙，徐大章在更名前就到商标事务所申请注 册了“美丽空间”的商标，注册的类别包括美容、美发、保健、医院等 10 个项目。令他想
6、不 到的是，商标注册费只花了 1800 元，远没有此前想象的那么复杂。 如今在复旦大学镀过 金的徐大章，对知识产权已经有了一整套理论：在做企业之前就要先进行商标注册，千万 不要等企业做大了才注册商标，到时候恐怕商标已被别人抢先注册。此外，还要适当构筑 防御体系，在类似领域上也应该进行防御性注册，以免被职业商标炒家抢注。 永远搞不出 几百家加盟店 当老板，特别是小有所成的老板容易被暂时的成功而冲昏头脑，盲目贪大求 全，最终导致失败，尽管美发界加盟之风盛行，但此时的徐老板已学会了品牌的风险控制， 也意识到做精主营业务的重要性 由于“美丽空间”在业界很有名气，不少演艺界人士、电视 台主持等，都成为”
7、美丽空间”的追随者和忠实消费者。于是有朋友向徐大章建议，为何不 百姓网，小百姓，老百姓 多开几家连锁加盟店，自己收点加盟费呢？在成都，各种连锁加盟店已呈遍地开花之 势。然而，徐大章又是怎么想的？ “如果我只考虑收加盟费，可能美丽空间已经开办了 100 家店。 ”徐大章说， “不过这 100 家店里，估计要不了多久就会死掉一大半。 ” 徐大章表示， “美丽空间”可能永远也做不出几百家加盟店来。在他看来，目前国内美发连锁加盟业仍然 不够成熟，加盟店自身也会受到所处市场、竞争环境、地方习俗等等因素的影响，与总部 之间难免存在差异。 “加盟店不能只是复制总部的产品、风格和技术，更要学到经营管理 的精髓
8、。 ”徐大章认为，对于加盟店的市场运营， “美丽空间”会从选择对象开始，到对加盟商 的培训、店址的选择和装修风格、经营设备及产品的配送，再到专业技术人员的输送、后 期的培训服务等，每一个环节都要周密考虑。 “美丽空间的品牌来之不易，绝不轻易做加 盟。如果要做，那么必须经过我们的系统培训和严格的考核。 ”徐大章表示，到目前为止， “美丽空间”经过一年多的认真考察，才从几十家谈判对象中，勉强敲定了 6 家连锁加盟店 的计划。这对于一向谨小慎微的“美丽空间”来说，已经是了不起的进步。 按徐大章的计划， 这 6 家连锁加盟店，将在今年 4 月 30 日前，统一挂上“美丽空间”的招牌。为此，徐大章成 立
9、了一个营销策划部门，还专门聘请了职业经理人负责“美丽空间”的整体品牌推广。 “美 丽空间”曾经做过一段时间的美容，并且还赚了一些钱，但后来被徐大章坚决地砍掉了。因 为 MBA 的课程告诉他， “做精做专”比“做大做全”更重要。徐大章陈述他的管理哲学：小企 业不能贪心,我只愿意做自己最擅长的，而尽量回避自己不擅长的。只有把精力和资源集中 在一个点上，才能获得最大成功。 不仅仅是读 MBA，近年来，徐大章和他的团队还经常 到上海、北京、广州等地交流学习，甚至花大价钱走出国门，到日本、韩国、法国去吸收 更多国际化的设计理念。 “这当然要花很多钱，但这样才能使我们始终处于业内领先。 ”徐大 章表示，他
10、们还经常参加一些全国性甚至国际性的大赛， “比赛能带来荣誉倒是次要的，更 能让我们接触到当今最流行和最优秀的设计元素。 ” “我一直相信那一句话：学习要付出代 价，但不学习一定会付出更大代价。 ”徐大章认为，学习培训的好处至少意味着，你在今后 的实践中可以少走点弯路。 专业化管理 小企业才有出路 成都另一家知名美发机构“世纪 精剪”的创业之路也相当坎坷。据董事长蔡光华介绍，第一家店在 1999 年开业，但开业半 年都在亏钱。不过，为了打造品牌，宁愿没有利润，也绝不降低品质，整整坚持一年后才 终于获得顾客的认可。 “世纪精剪”在 2001 年申请注册商标，发现其网络实名被成都另一 家同行注册。由
11、此， “世纪精剪”与这家同行及某著名网站打了一场轰动一时的官司。虽然官 司最终获胜，但蔡光华感到“世纪精剪”走向正规化的迫切性。不久，蔡光华投入 20 万元完 善企业的体系，专门成立一个管理公司。 当时，很多人认为发廊搞管理公司是小题大做， 把钱投错地方了。蔡光华却不以为然，并力排众议坚持成立了管理公司，公司的人员编制 非常齐全，有专门负责企业形象设计的 CI，还建立了人事部、财务部等。现在的蔡光华逐 渐退居幕后，而把工作重心放在了企业管理上。 还有成都知名美发机构“阿杰发艺”，也已 经开办了多家大型连锁店。除了在专业美发这一块外， “阿杰发艺”的教育培训也极具特色。 早在 2001 年， “
12、阿杰发艺”就与成都电子高等专科学校联手，创办了三年制国家高等形象设 计大专教育，培养了一大批专业发型设计师、高级美容师及形象造型师等。虽然“摊子”越 铺越大，但阿杰却得心应手，因为阿杰也有自己专业的管理团队。 值得关注的是，美发企 业过去的经营基本都以个体经营、单打独斗为主，同行之间缺少沟通和交流学习。去年， 由美丽空间、美琪、阿杰发艺等众多成都优秀美发企业组成的“成都市美发专业联盟”正式 成立。据悉，该专业联盟的意义不仅在于技术的交流、管理经验的分享、美发师和管理者 综合素质的提升，更在于促进整个行业的团结，提升行业地位。 “从前单纯的剪发如今已 成为理发、饰发、护发等系列；还延伸出来美容、化妆、SPA 等等，这个行业无论从内涵 还是外延都发生了相当大的变化。 ”成都市美发美容协会秘书长姚守蓉表示，美发行业近些 年一直在快速发展，这对企业也提出了更高要求。像美丽空间、美琪魔术空间、世纪精剪 百姓网，小百姓，老百姓 等，甚至开始聘请职业经理人，把先进的管理经验带进公司。因此管理水平与那些小企业 相比，已经有了很大程度的提高。
