二、引进的新品种及养殖概况俄罗斯鲟 （Acipenser gueldenstaeti Brandt)产于前苏联，主要栖息在里海、亚速海、黑海水系内属洄游性鱼类，洄游到伏尔加河产卵1993引进我国大连，并养殖成功俄 罗斯鲟个体大，生长速度快，抗病力强，经 人工驯化，成为工厂化、池塘、水库养殖优 良品种近几年，我国俄罗斯鲟技术不断完 善，特别是饲料研究，取得了突破性的 进展仔、幼及成鱼系列配方的使用和 鱼病防治技术的提高，加速了鲟鱼养殖 规模化的进程利用饲料培育俄罗斯鲟 苗种，成活率可达60%~90%，投喂1 个月体重可达3克，2个月可达20克俄罗斯鲟 （Acipenser gueldenstaeti Brandt)体呈圆锥形，外被五行骨板是溯河性鱼类，喜冷水性鱼类，以肉食性 为主的底栖生物性鱼类，最大个体体长达2米 以上，重约200公斤人工繁殖采用剖腹取卵、然后对伤口进行 缝合，再将鱼放回池塘西伯利亚鲟 (Acipenser baerii Brandr)西伯利亚鲟 (Acipenser baerii Brandr)1998-2000年中国水产科学研究院和黑龙江水产研究所先后从俄罗斯引进发眼卵64 万粒，在院属北京鲟鱼繁育技术工程中心进行 孵化、苗种培育和商品鱼养殖等试验，并先后 向全国十几个省市推广，已形成一定产量。
1996年北京市水产研究所从欧洲引进了4龄鱼 ，2000年6月人工繁殖成功鲟鳇杂交种是以鳇鱼为母本与小体鲟为父本的杂种一代1997年，中国水产科学研究所和黑 龙江水产研究所引进发眼卵140万粒和小 体鲟发眼卵26万粒目前该杂交种已推 广到全国许多省市该杂交种个体大，生长快，抗病力强，怀 卵量大，兼有欧洲鳇生长迅速和小体鲟性成熟 早的优点杂交鲟是商品饲养中最适宜的品种 ，能在淡水和咸淡水中生活，它们不仅可在湖 泊、水库等大水面养殖，而且可在池塘、网箱 中养殖，在欧洲人工集约化养殖已有数十年的历史，是目前世界上养殖最广泛的鲟鱼品种之 一 鲟鳇杂交种我国杂交鲟的工作也开展得较早，有关水产单位在50年代末期就开展了鲟 科鱼类的属间杂交，现每年都能生产出 一定数量的史氏鲟×达氏鳇的杂交仔鱼 鲟鳇杂交种匙吻鲟(Polyodon spathula)是美国特有的一种大型淡水经济鱼类，体重可达40公斤，主要分布在密西 西比河流域隶属于鲟形目，白鲟科， 匙吻鲟属它与我国白鲟是同科异属的 珍稀动物匙吻鲟适温范围较广，在0~37 ℃水体均能生 存以浮游生动物为食适宜PH为6.5~8，对溶 氧需求量为3mg/l以上。
是一种大型速长鱼类，体 重可达83kg，体长2m以上在我国湖北，当年鱼 饲养到年末，鱼体长可达50~60cm，体重 700~1000g；2龄鱼体长67~80cm，体重 2~3kg；3龄鱼可达5kg匙吻鲟(Polyodon spathula)仙桃市水产研究所通过美国奥赛奇 渔业公司经理吉姆、卡尔斯先生的帮助 从密西西比河畔空运受精卵，成活2000 余尾，按协议，连续9年从美国引进受精 卵14批，共23万粒，培育成大规格鱼种 4.4万尾，使匙吻鲟在我国安家落户匙吻鲟(Polyodon spathula)虹鳟（Oncorhnchus mykiss）于1959年从朝鲜引进虹鳟发眼卵虹鳟卵虹鳟稚鱼道纳尔逊氏虹鳟是美国科 学家选育优质 虹鳟品系 1987年引进 ，在辽宁、山 东、黑龙江、 北京等地进行 养殖，效果较 好金 鳟 (Salmo gairdneri,Rainbow Rainbow trout)日本从虹鳟的突变种选育出的金黄色品系， 1996年引进我国后根据其体色特征命名为“金鳟 ”金鳟属冷水性鱼类，正常生长上限水温为 22℃，下限水温接近0℃的仍能少量摄食，正常 生存它肉味鲜美，营养丰富，刺少肉多，食 用价值高，是集观赏、游钓、美食于一体的优 良品种，现已成为我国养鳟业继虹鳟后第二个 重要养殖品种。
金鳟既能在池塘中养殖，也能在水库、湖 泊、河川中放养，尤其在池塘流水中养殖，一 年四季均可生长，亩产可高达1万公斤～2万公 斤，经济效益极高金鳟 (Salmo gairdneri,Rainbow Rainbow trout)山女鳟 (Oncorhyhus masou masou)是日本樱鳟（ 细鳞大麻哈鱼）的 遗传型陆封种于 1996年引进细鳞大麻哈鱼山女鳟大麻哈鱼 （ Oncorhynchus keta Walbaum）鲑形目、鲑亚目、鲑科麻哈鱼属的1种 九月份进入江河支流时体色银白或散布小黑点 ，两侧有不明显的暗色横条纹；生活在海洋时 ,体呈银白色生殖季节, 成熟鱼体两侧约有8 ～12条橙赤色横斑条,雌鱼色较浓，雄鱼条斑 较大，吻端、颌部、鳃盖和腹部为青黑色或暗 苍色，臀鳍、腹鳍为灰白色大麻哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类原 栖息于太平洋北部，每年秋季由鄂霍次克海经 萨哈林岛成群进入黑龙江图们江,上溯至中国 境内大多数是在下游产卵，到达上游产卵的 仅为少数受精卵孵化后，仔鱼喜潜伏在石砾 间黑暗的地方，长至50毫米便开始降河下海， 达到成熟时再归入淡水河川大麻哈鱼 （ Oncorhynchus keta Walbaum）大麻哈鱼是一种比较珍贵的大型经济鱼类,最大重达6.5千克以上，脂肪含量极为丰富，肉味鲜美,其卵是中国东北名贵水产品之一，营养价值很高。
在我国已有不少地区开展了养殖 大麻哈鱼 （ Oncorhynchus keta Walbaum）驼背大麻哈鱼 (Oncorhnchus gorbuscha Walbaum)属鲑形目鲑科鲑亚科大麻哈鱼属主要特 征和大麻哈鱼相同背部和尾鳍有较大黑斑 生殖季节雄性头后明显隆起呈佝偻状名贵珍 稀鱼类之一除少数是陆封型外，多数是溯河 洄游型鱼类每年6~7月份见于图们江支流浑春河下游 溯河初期雄性少数个体有较明显的佝偻状，雌 鱼生殖腺不发达怀卵量平均约1700粒产卵 期在8月下旬至9月中旬，产卵场水质清澈，砂 砾底质，水深0.4~1米，流速0.47~0.94米／秒 ，水温6~13℃幼鱼在江中栖息时间较短，于翌年4~5月 份开始降河是我国鲑鳟鱼类中最为稀少的一种 ，已濒于绝迹分布于太平洋北部，我国境内仅 见于图们江和绥芬河 驼背大麻哈鱼 (Oncorhnchus gorbuscha Walbaum)驼背大麻哈鱼是大麻哈鱼属中生活周期最 短的种类，仅在海域生活1年即性成熟溯河洄 游，进入我国江河的是生殖产卵洄游群体我国1987年从前苏联引进发眼卵，经孵 化与育成放流规格的稚鱼后，于1988年4月放 流绥芬河。
1989年放流鱼群回归产卵，计算 出回归率为0.023%，比放流前数量增加了30 倍驼背大麻哈鱼 (Oncorhnchus gorbuscha Walbaum)高白鲑 (coregonus peled)高白鲑属于冷水性鱼类，主要分布在北纬 50度以北的俄罗斯及北美地区的江河及湖泊中 此鱼对环境条件适应性较强，在1~28℃的 水温中均可正常生长，食性以浮游动物为主， 并具有较高的经济价值，所以被一些国家列为 重要的养殖对象高白鲑的旺盛摄食期是6~8月(当水温达 到20℃以上时)，幼鱼和非产卵个体的旺盛摄 食期可延长至10月份(当水温为10~20℃时)秋季水温下降，其摄食强度也随之下降据 资料介绍：冬季冰下，高白鲑仍继续摄食生长 ，一般充塞度为100％，饲料中95％为长刺蚤、剑水蚤和镖蚤，而亲鱼在产卵期则停止摄食 高白鲑 (coregonus peled)高白鲑在孵化后的第十天、1个月、2个 月时，在水温0-28℃的范围内均可维持正常的 生命活动，当水温升至28℃以上时，则鱼苗、鱼种出现烦躁现象，游动不安，以后游动缓慢 ，逐渐侧卧而窒息死亡但在鱼池饲养过程中 ，夏季池水表温达30℃，底层水温也有28- 29℃时，饲养的鱼种仍能正常摄食、生长。
高白鲑 (coregonus peled)高白鲑属于中小型经济鱼类，较大个体重可达3000克，一般个体600~1500克2龄鱼体重200~400克，3龄鱼体重在500~1000克日本国引入高白鲑后，采用集约化养殖，产量达到了27公斤/m2 1985年3月我国从日本引进在我国引入黑龙江后，曾放养几个水库，均未获成功高白鲑 (coregonus peled)湖白鲑（湖鲱） （ Coregonus artedii Lesueur）湖白鲑，又名湖鲱，是白鲑属中生长速度 适中、增殖速度较快、食物链较短，且肉质细 嫩鲜美的一个种，最大全长57.0 cm (male) ；最大体重3350 g湖白鲑是适应性较强的鱼类，可以适应0 ~26°C以内的温度变化主要分布在北美洲北纬69 °~44°之间的广大地区，最主要分布于美国和加拿大分界的 大湖区及附近的河流和海湾是一种中型经济 鱼类，即可进行商业捕捞，也是多种大型鱼类 的饵料生物，是大中型湖泊增殖的品种1997年由哈尔滨水产研究所从加拿大引进发眼卵湖白鲑（湖鲱） （ Coregonus artedii Lesueur）体长形，略侧扁背部褐色，体侧浅棕色 ，腹部白色，体侧下部有橙色或黄色圆斑，体 背部和体侧有白色的斑点，白点鲑由此得名。
胸鳍和腹鳍的前缘白色属冷水性鱼类，主要摄食浮游动物，也摄 取部分底栖生物属中小型经济鱼类，一般个 体重600~1500克白点鲑（Salvelinus leuconaenis f.pluvius）白点鲑原产于日本，喜欢栖息于水温低于15℃清澈无污染的山涧溪流，要求水中溶解氧量不低于6mg/L，人工养殖条件下的白点鲑可以适应较高一些的温度，最适生长水温17℃，水温一般不超过20℃1985的由日本引进，尚在试养中白点鲑（Salvelinus leuconaenis f.pluvius）白点鲑喜欢栖息于河流的上游，但某些种类的白点鲑具有降海习性，其中又有陆封型群 体白点鲑基本是肉食性，主要摄食浮游动物 、水生及落水的陆生昆虫降海型2年返回母亲河产卵；陆封型的成熟年龄基本一致，部分 种类3年性成熟白点鲑是一种适合于人工增养殖的冷水性鱼类白点鲑（Salvelinus leuconaenis f.pluvius）大眼狮鲈(Stizostedion vitreum Mtchill)属鲈形目，鲈科，狮鲈属，俗称白 眼鲈大眼狮鲈原产于北美洲东部，是 美国和加拿大的重要游钓经济鱼类黑 龙江省1993年开始多次从加拿大引进大 眼狮鲈受精卵进行增养殖，取得了较好 的效果。
大眼狮鲈是一种偏冷水性鱼类，生活最适 水温18~23 ℃一般适应较低的光照度，生活在水体的中下层，也可在混浊度较高的水体 中生活在池塘饲养条件下，大眼狮鲈喜欢在 水体的中上层活动，容易捕捞要求水中溶氧 量在4 毫克 /升以上大眼狮鲈属肉食性鱼类大眼狮鲈(Stizostedion vitreum Mtchill)引进后大水面放养效果较好黑龙江省和北方地区湖泊、水库很多，麦穗鱼等小型鱼十分丰富，放养该鱼是十分适合的，即可以用低值鱼换高值鱼，又可控制水体的种类组成，减少非经济鱼类的数量，提高大水面的产量大眼狮鲈(Stizostedion vitreum Mtchill)大鲮鲆 （Scophthalmus maximus L.Pseta maxlma)原产于欧洲，栖息于大西洋北部海域，是一种底栖性大型名贵比目鱼类 我国于 １９９２ 年引进大鲮鲆进行人工养殖 ，１９９９ 年取得了全人工育苗技术的重大突破 和大批量生产性育苗的成功，使大鲮鲆成为我国 一个新的水产养殖良种，大鲮鲆饵料转换量高， 生长迅速，耗氧量低，非常适合高密度养殖和远 距离运输大鲮鲆是冷水性鱼类 ，最适生长温 度为１４ ~ １７ ℃ ，最高致死温度为 ２８ ~ ３０ ℃ ，最低致死温度为１~２ ℃ ；对盐度的适应范围 １２ ~ ４０ ‰ ，最适宜盐度为１８‰；耐低氧 3~4mg/l。