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要说最受欢迎的零食，薯片绝对榜上有名，口感酥脆、色泽金黄，具有色、香、味俱佳等特点，受到男女老幼的青睐。我国是土豆、红薯种植大国，而生产薯片的原料也只需普通的土豆或红薯，因此生芦油炸薯片具有良好的资源优势。油炸薯片生产薯片直接采用普通的土豆或红薯作为原料，利用简单实用的生产工艺，生产出十多种口味的薯片，可现炸现卖，也可包装进入批发市场、商场、超市等进行销售。投资准备全套机组包括一台自动切片机及一台全自动温控电炸锅（7800 元），全自动充气包装机（3500 元）。厂房：30 平方米左右。工人：12 人即可生产。所有投资在 15000 元即可生产。效益分析（以生产 1000 公斤成品，并包装成 20 克袋计算）所需原料：3000 公斤0 8 元公斤=2400 元包装袋：01 元个 50000 个=5000 元电费：480 元管理费：200 元工资：300 元税费：900 元其它费用：100 元合计成本：10800 元每袋 20 克成本：10800 元50000 个=出厂价：050 元袋2 元袋 =028 元袋实际利润：50000 袋028 元袋 =14000 元工艺流程土豆（红薯）清洗切片熟化油炸调味小包装成品油炸薯片是风靡世界的休闲食品，在我国也同样拥有广大的市场前景。
