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1、近日，中原某大城市出现了堪称壮举的姜饮吧一个专门供客人品尝生姜调制饮品的地方，想必状似咖啡厅或茶馆之类。据说，这类姜饮品品种很多，口感也不错；据说，客人云集，生意爆棚；据说网络上已经有人在讨论这个新事物. 细读之下，内心不免羡慕这城市里的人可以近水楼台先得“饮”，口福不浅了。姜饮吧，这名字让人一听就觉得新鲜好奇。普普通通的调味材料，还能调制出各式饮品，还能得到人家客人的追捧？这实在是一桩从前没有想过的事。不过，没有想过的事，不等于不可能发生。这年头，新鲜事物陈出不穷，新鲜劲一过，新鲜事也就变得平常了。谁又能想象，今天新奇甚至还有点古怪的姜饮吧，过一段日子，已经开得满大街都是了呢？在中国人的休闲
2、生活中，茶具有悠久的历史，崇高的地位。咖啡馆和酒吧，则作为舶来品，通过这些年的商业运作，也渐渐地在中国国土上生下根来，拥有了自己的客户群。除此之外，可以让人认同的休闲消费项目似乎少而又少了。目前能经常性进行休闲消费的人很少，我想这并不说明他们不需要，问题可能在于没有合适的休闲消费项目。目前有限可数的几个休闲消费项目，局限了很多人的消费需求。年轻人喜新厌旧，女性天性爱美，白领群体庞大，却有自己的小圈子和消费喜好。谁要能迎合了其中哪怕极小一部分的人群，它就拥有了坚实的生存土壤。休闲消费永远只是一部分人的专利。它属于年轻人和有闲有钱阶级，也包括目标指向明确的特定人群。消费在于引导，这部分人在数量上无
3、疑是可以扩大的。作为一个创意独特、品种齐全、功能明显、商业要素齐备，又有一定文化品位的休闲消费品种，姜饮吧是否会受到人们的格外青睐，这似乎还有待于市场和时间的验证。但不管如何，目前市场上刚刚出现的姜饮吧，它已经给我们今后的休闲消费增加了一个新的选择，一个新的期许，这本身就是好事。地址选择开办姜饮吧，交通一定要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找，最好在十字路口、“L”面（即直角形转角）或“M” 面（圆形或椭圆形转角处）。而姜饮吧本身要安静一些，周边绿化要好。姜饮吧用房视需要可在一楼、二楼或底楼，或上下两层结合，要求门面越长越好，这样容易形成良好的视觉效果，产生轰动效应，门面窄、进深长的房间一
4、般不在选择之列。姜饮吧所处地理位置要求人流量大，人流通过速度慢，视野开阔，周围商业气氛浓，无明显的烟尘、臭味、噪声污染，如果能跟当地某些典古和名胜“沾亲带故” 扯上关系，更为上上之选，届时在公关方面可借势不少。以下地段是比较理想的办吧之处：空港、车站附近；街、约会、休闲集中的繁华商业区；景区等；吧等休闲消费密集区投资分析以 100 平方米规模的姜饮吧为例，其启动资金约在 16元上下。具体包括：房租 40000 元，标准为 450 元/平米的装修费计 45000 元、设备费 20000 元、家具20000 元（如吧台、沙发、桌椅等）、杯具器皿费 5000 元，技术合作费用 12000 元，办理证
5、照费用2000 元，开业招商费 10000 元。此外，首次采购材料费用 5000 元，其它不可见费用 5000 元。合计为164000 元。如要按保守估算，每天营业额为 1500 元，利润率为 50%计算，每天净利润为 750 元，每月 22500元，则 8 个月可以回收全部投资。消费对象姜饮吧的主要消费对象，是思想开放，行为标新立异，追求时尚和个性的年轻人。他们能够在姜饮吧里找到属于他们的新鲜，时尚，耍酷，人性化等特定需求。这类 2030 岁左右的年轻人，在人群中占有的比例很大，尽管他们不一定很有钱，但他们敢想敢做，爱好面子，决定了钱不是影响他们消费的主要因素。姜饮吧的另一类消费对象，是生活
6、富裕，事业有成的白领阶层。这类人的特点是追求高品位、高质量的生活方式。这些白天或许忙忙碌碌，或许殚精竭虑的白领们，能够在姜饮吧里得到心灵上片刻的自安宁，感官上独特的满足和享受。姜饮吧对于他们，是一个温馨的港湾，是另一个幸福的家园。姜饮吧还有一类重要的消费人群，那就是女性客人。女性天生爱美，舍得在美容、保健上投资。姜饮吧中，准备了专门针对女性客人消费的功能性饮品，有的侧重于美容，有的侧重于保健，也有专门降肥的饮品，效果十分明显。在这里，花上几十块钱，就能满足新鲜，美味和美容保健的要求。女性客人，常常是呼朋引伴，成群而来。构成姜饮吧里一道独特的消费景观。姜饮吧作为一个消费场所，同时也是一个交际场所。宴饮同事，招待客人，洽谈生意等，极有可能选上一城之中开风气之先的姜饮吧，而只要消费一次，人们便会记得这里的独特和神奇，会把这里的信息带给其它人。一个城市，不管大小，这类人迎人往的交际活动每天都在成千上万的发生着，即便有百分之一的生意落到姜饮吧的头上，姜饮吧就该招架不住，举手投降，高呼“ 没座位” 了。
