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1、沙棘提取行业的状况及发展潜力一、沙棘现状介绍1、沙棘的价值沙棘具有极大的经济价值和生态价值。根据植物志中记载，沙棘的功效如下：果入药，补肺、活血、治月经不调，肺结核、胃溃疡等症；果味酸甜可食，可做饮料、果酱，也可酿酒，种子可榨油，树皮含鞣质，可提制栲胶。随着现代生物科技的发展，更多丰富的营养物质和生物活性物质在沙棘果中被发现（见沙棘主要功效和活性成分表），已被或正在广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧渔业等国民经济的许多领域。沙棘根系发达，生长迅速，是防风固沙及水土保持的首选树种，每667hm2沙棘林年固沙 44万吨，固氮 24万 kg，减少土壤侵蚀 1.26 万吨。通过有序、合理的采摘，能
2、够有效刺激沙棘的生长发育，来年更加枝繁叶茂，同时有效调动农民种植和保护沙棘的积极性。沙棘主要功效和活性成分表主要功效主要活性成分存在部位应用领域治疗和预防心脑血管系统疾病；调节新陈代谢及免疫系统；抗肿瘤、抗癌、抗氧化、抗衰老；防治呼吸系统疾病；治疗消化系统疾病；保护肝脏；抗炎生肌、促进组织再生。SOD 、维生素类果汁、种子药品、功能食品、饮料多酚及黄酮类果肉、叶子药品、功能食品三萜、甾体类果肉、叶子药品、功能食品油和脂肪酸种籽、果肉药品、化妆品、功能食品氨基酸和蛋白质果汁、种子药品、化妆品、功能食品有机酸类果汁药品、化妆品、功能食品磷脂类果肉、种子药品、化妆品、功能食品5- 羟色胺果肉、果皮药
3、品、化妆品、功能食品多糖类果肉、果皮药品、化妆品、功能食品2、沙棘的发展现状（1）资源分布我国是沙棘资源最丰富的国家，目前有野生沙棘 130万 hm2，占世界沙棘总面积的90% 以上， 主要分部在西藏、青海、甘肃、新疆、陕西、四川、山西、内蒙、河北、辽宁等省区。青藏高原受气候和自然立地条件差异性的影响 , 高海拔地区沙棘的主要营养成分含量普遍较高，并且有利于生产有机产品。（2）发展历程20世纪 50年代国外就开始了沙棘的固氮研究；20世纪 60年代前苏联在沙棘的选育和果实的加工方面取得了快速的发展并首先将沙棘产品用于航天员的营养补品；我国的沙棘产业起步于20世纪 80年代中后期，在21世纪初开
4、始快速发展。经过几年的发展，目前市场上从事沙棘加工的企业已过千家，内蒙古宇航人、青海康普股份、山西科林、北京高原圣果、北京宝德瑞等都是其中的佼佼者，取得了较好的经济社会效益。随着人们对食品安全的高度关注，沙棘原料基地的有机化建设和有机产品认证成为未来发展的必然趋势。（3）沙棘发展的政策环境分析沙棘行业的发展得到了中央以及地方政策的大力支持。国家发展和改革委员会产业结构调整指导目录中将其列入鼓励项目并享受相关的税收优惠政策；国家林业局制定了19992010年沙棘发展规划 ，把沙棘造林任务落实到六大林业重点建设工程中；卫生部2002年公布关于进一步规范保健食品原料管理的通知中，对药食同源物品、可用
5、于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定，将沙棘列入既是食品又是药品的物品名单，为沙棘资源的开发利用确立了法定地位。由于沙棘大部分资源分布在西部各省，国家西部大开发战略的实施为西部各省区特色经济发展带来前所未有的契机，比如青海省政府制定的青海省国民经济和社会发展十一五规划纲要中就提出要紧紧围绕沙棘等特色资源，大力发展地方特色经济；正在编制的青海省沙棘枸杞产业发展规划也针对沙棘、枸杞产业发展做了专项规划。沙棘等特色产业发展必将迎来一个崭新的末来。二、沙棘的市场分析1、行业现状及规模近年来，国内外市场上的沙棘提取物主要为沙棘籽油、沙棘果油、沙棘果粉、原花青素、沙棘黄酮、沙棘膳食纤维等。沙棘籽
6、油和果油作为药品、化妆品、功能食品的中间体和原辅料，应用领域广阔、市场潜力巨大。对各种天然沙棘提取物和果汁，如沙棘汁浓缩汁、沙棘果粉、沙棘油、沙棘黄酮等的需求成倍增长，一些国内外知名企业如美国雀巢公司、宝洁公司、养生堂、天津天狮等都已推出或开发了多个沙棘相关产品。据统计，目前市场上已形成销售的沙棘类相关产品有功能食品、饮料、药品、美容护肤产品、洗涤用品、饲料、饵料等八大类约200多种产品。据不完全统计， 2007年至 2009年，仅沙棘提取物产品的销售收入分别为2.81 亿元、 4.26 亿元和 6.13 亿元。据测算：沙棘植物提取物产品对应的药品、化妆品、保健品等下游产业的产值为1:22 左
7、右。2007-2009 年沙棘提取物产品分别在主要相关行业的应用占比情况如下：应用领域2007年2008年2009年占沙棘销售收入占比（ % ）占沙棘销售收入占比（ % ）占沙棘销售收入占比（ % ）食品91012功能食品697172医药17126化妆品123其他457合计100100100综上分析，因沙棘提取物应用领域不断扩大，并被广大消费者所认同，以食品、功能食品、化妆品和其他行业增长最快；而药品因沙棘提取物销售基数的不断扩大以及药品申报时间漫长而占比下降。2、需求现状分析在食品加工方面。以沙棘为原料可制成多种饮料食品和酒类，如果汁饮品、果酒、果醋、果酱、各种糕点及奶制品等；在医药保健方面
8、，有用于心脑血管、祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、化瘀、宫颈糜烂、烧伤、烫伤、刀伤和冻伤等方面的制剂；在轻工及其它方面，沙棘也显示了其独特的价值；开发了滋养皮肤，促进细胞代谢，促进上皮组织再生，具有抗过敏、抑菌、强渗透力和保护皮肤自然色泽的护肤用品及洗化用品；沙棘的枝干木质坚硬，可用作胶合板等建筑材料的原料。沙棘产品的出口国主要是俄罗斯和中国，进口国主要是美国、日本、欧盟、东南亚等发达国家和地区。据报道，美国、欧盟等市场年增长率在30% 以上，仅美国市场对沙棘提取物每年需求量达240吨，其国内产量只能满足 10% ；日本年增加率 20% 以上。近年来，我国食品、化妆品行业因国外巨头的大举进入，对
9、沙棘提取物的市场需求更是以25% 30% 的速度增长。据不完全统计，目前国内外沙棘籽油和果油的年需求量已达2000吨左右，仅国内主要使用沙棘油原料的前5名企业的需求量已达到近200吨/ 年。但国内超临界CO2萃取的沙棘油实际产量不足300吨/ 年。而随着国内外对食品安全的高度关注，超临界 CO2萃取的沙棘油以其无溶残、质量稳定等优点，正在逐步替代传统工艺生产的沙棘油，并有取代趋势。沙棘提取物产品中，沙棘籽油和沙棘果油是目前市场需求最为旺盛的产品，市场处于供不应求的状态；沙棘果粉作为新兴功能产品添加剂或原辅料，目前正在被相关行业和市场所认识并接受，近年来，市场需求增长尤为迅速。2007年至 20
10、09年，以下是国内相关行业的主要知名企业对沙棘提取物主要产品的市场需求调查情况：单位：吨2007年2008年2009年沙棘籽油180320510沙棘果油120190340沙棘果粉4006101000其他产品260420560合 计960154024103、未来市场容量分析21世纪的健康产业将以更高标准更快速度发展。“天然、有机、营养、保健、方便、休闲”产品备受大众欢迎，沙棘以其极富营养和明显的多种生理和药理功能正在被越来越多的相关知名企业所认知，必将迎来沙棘产品开发潮。根据相关资料统计，2009全国野生沙棘的实际利用面积仅为123.81 万亩， 实际利用率仅为 6.19%。由于随着野生沙棘林的
11、改造及人工种植沙棘盛果期的到来，以及各级政府高度重视，沙棘利用面积将会持续增加；同时随着科学技术的进步，沙棘综合开发利用深度将会进一步提高。据测算，国内沙棘提取物行业未来5年市场供需增长保守值将保持在25% 以上， 2014年销售收入有望达到20亿元，带动下游产值近500亿元。三、行业发展存在问题及建议1、沙棘资源利用率低下目前由于野生沙棘林的分布等各种原因，很大一部分难以采摘。同时人工沙棘林投入较少，雌雄搭配不均，平均每亩产果量不足100kg。因此建议大力开展野生林改造及人工沙棘林抚育，采取科学管理，打造符合国际标准的有机沙棘资源基地，提高产量和资源利用率。2、产业化未形成规模和深度我国沙棘
12、提取行业的企业数量很多，据不完全统计目前国内从事沙棘产业的企业多达1200多家，但是规模一般较小，有些甚至是以作坊形式存在，用于研发、生产、销售的资金投入较少，工艺落后，设备陈旧，产品质量和品牌知名度较低，资源利用度差。这其中很重要的原因是资金不足，投入分散。同时，小企业的贷款及融资又相对困难，因此建议：首先国家和地方财政应该加大对沙棘提取企业的支持，尤其是为其融资提供优惠和更多的渠道。同时企业自身也应该努力加大相应的资金投入，开展科技创新，提高生产工艺技术水平，充分利用沙棘资源，实现无废料生产，延长产业链。再者，鼓励行业内有实力的企业通过兼并收购小型企业，提高产业集中度和企业规模，全面提升我
13、国沙棘产业的整体水平。3、知识产权意识淡薄沙棘提取行业是一个高科技行业，创新的工艺和技术是企业的核心竞争力。我国知识产权管理较弱，造成企业知识产权保护意识淡薄，植物提取行业又是一个新兴行业，缺少系统的行业标准，产品复制现象比较严重，因此很多企业为保密，新的研发技术，甚至不敢申请专利。建议加强知识产权保护和管理力度。4、产品安全、环境保护等亟待提高由于沙棘提取物主要用于药品、保健品、食品饮料、化妆品等产品制造，直接与人类身体健康和生命安全息息相关，因此，在农药残留、重金属、细菌指标、有机物残留等卫生指标方面要求更加严厉，尤其发达国家朝着更为严苛的方向发展。从全行业来看，我国沙棘提取物企业素质差异
14、很大，很多业内企业的检测监控能力远远不够。尤其是原料的生产，还很少有拥有自主的“有机”原料种植生产基地，根本无法做到发达国家要求能够追溯的“有机”原料基地。一方面应该鼓励企业建立自主的有机沙棘原料基地，另一方面加强企业自身在质控方面的工作。四、结束语由于沙棘独特的生物特性及生态效益，沙棘产业的快速发展是大势所趋。面对未来快速增长的市场需求，政府和企业要共同努力，争取在发展过程中少走弯路，迅速将我国的沙棘产业做大做强，在带贫困山区农牧民致富的同时，巩固退耕还林、“三江源”生态环境保护等国家重大生态战略工程的成果。参考文献：1 刘瑞、张弘弛，沙棘化学成分的研究进展J. 山西大同大学学报,2009,25(2):43-44 2 杨芳，沙棘的研究进展J. 第一军医大学分校学报, 2004, 27(1):79-81 3 刘萍、郑亚安、王怡斯等 . 沙棘叶黄酮糖苷生物转化黄酮苷元研究J. 高校化学工程学报, 2006, 20(6):996-10004 魏占森、赵庭花，青海省沙棘资源开发利用现状和建议J. 农林科技 , 2007, 36(4):59-605 刘文东，沙棘的综合利用与产业化发展趋势J. 黑龙江农业科学, 2007, (3):120-1216 胡建忠，沙棘功能性食品开发探讨 J. 国际沙棘研究与开发，2007, 5 (4):16-20
