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1、茶叶,十十一十一十一一一十 十一茶疗专题讲座十一十 十十第十五讲呼吸系统疾病的茶疗司卜“州卜一州卜林乾良何立峰浙江中医学院,杭州此处所谓呼 吸 系统疾病,主要是 指因细菌及病原微 生物所引起 的呼 吸 系统感 染性炎症性 疾病。对于茶叶所具有较强的抗菌、消炎、解毒作用,另有专文加以详细论述,本章仅 简述有关疾病中茶 叶的防治作用。一、感冒感冒,俗称“伤风”。一年四季均可发生。以恶寒发热,头痛鼻塞,喷嚏流涕,肢体酸痛,或咳嗽,咽病等为主要症状。如引起广泛流行者,又称“流行性感冒”。古人即有用茶 叶治感冒的经验。据古书记载如宋陈师 文和 剂 局方中 的川芍茶调散,经验百病良方中的午时茶,李东恒 的
2、清空膏等,至今仍广泛用 于治疗感冒。茶 叶能治疗感冒是多种成分综合作用 的结果。茶咖啡碱、茶碱 的利尿清热 作用茶多酚 的抑 菌、杀菌作用 儿茶素的治偏头痛及维生素的增强体质抗感染作用等,均对治疗感冒有利。茶疗处 方 单味茶饮用对轻症 感冒有一定疗效。用红茶克煮沸或冲泡分钟,取汁加入适量酒。每日一剂,每剂分次饮服。可用 于感冒头痛、头昏、怕 冷、四肢酸楚等。茶叶实用知识午 时茶中国药茶中成药,日一块,开水冲泡或水煎饮服。有祛风解表,化湿和中之功效。用治风寒感冒,寒热吐泻,食积内停。收稿日期一一天中茶中国药茶中成 药,每次袋,日一次,泡饮或水煎饮。有疏散风寒,健脾和 胃之功。用治四时感冒,寒热头
3、痛,胸闷呕恶,咳嗽鼻塞,腹痛腹泻等。五神茶偏 方大全荆 芥、苏叶、生姜各克,茶 叶克,红糖克。将前四味先以文 火煎煮约一分 钟,入红糖溶化后。有发散风寒,祛风止痛之功。用于风寒感,界寒,身痛无汗等。流 感茶养生 治病茶疗 方贯 众,板蓝根克,甘草克。开水泡后,代茶。日齐,不拘时频饮。能祛风、清热、利咽。服冒克饮用于流行感冒。二、咳喘咳嗽是肺脏病变的主要症状之一,常见于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、肺结核等。喘证则是以呼吸急促,喘呜有声,甚至张口抬肩,难以平卧为特征的一种疾患,临床如支气管 哮喘,过敏性 哮喘,肺 气 肿等均 属这一范围。咳、喘证因在病机、病变、症状及治疗上关系甚密,因而一并述之
4、。茶治咳喘,古书也有记载。如元沙图穆苏瑞竹堂经验方“治喘 咳,喉中如锯不能睡卧,好茶末一两,白僵蚕一两,为末,放碗内,倾沸汤一盏,盖定,临卧温服。”现代介绍,如浙江诸暨县慢性气管炎 防治组以茶根为主制成 茶姜蜜浆,治慢性气管炎临床应用总有效率可达。已知茶碱、茶咖啡碱可松弛平滑肌,缓解支气管痉挛 茶多酚能抑菌、杀第期林乾良何立峰第十五讲呼吸系统疾 病的茶疗菌、消炎茶芳香 物菇烯类有祛痰作用等,故有利于咳喘的治疗。茶疗处方清气化痰茶本草纲目百药煎、细茶各克,荆芥穗克,海缥峭克,蜂蜜适量。上四味研末和 匀,或蜜为丸芡实子大小,日一次,每次丸 或取末克,沸水冲泡分钟,加蜂蜜少许,徐 徐饮用。有 清肺化
5、痰,止咳的功效。用治咳嗽气急,痰多,或久 咳不止,咯痰不爽等。润肺化 痰茶本草蒙荃五倍子克,绿茶末克,酵糟克。先将五倍子捣碎,研细末,加入绿茶末和酵糟和 匀捣烂,摊平。用横具压制或刀切成约厘米见方,重约克的块状物。待发酵至表面长 出白霜 时取出,日西 干,贮存备用。日次,每次块,沸水冲泡温服或含嗽。有润肺止咳,清热化痰,生津止渴的作用。可怡疗肺阴不足,久咳,痰多,咽痛咽痒,肺结核,及急慢性咽喉 炎等。桔红茶养生 治病茶疗方桔红片一,绿茶克。沸水泡,再入沸水锅中隔水蒸分钟。日剂,不拘时频饮。可润肺 消痰,理气止 咳。用于咳嗽痰多,痰粘难以咯出等。三、肺痈肺痈,即肺部化 脓性感染,产 生脓肿 或疡
6、。临床上以发热,咳嗽,胸痛,痰多而腥臭,甚则咳脓血 为主症。治疗应以抗菌,消炎,清热解毒,化痰排脓为主。茶疗处方肺痈茶养生治病茶疗 方鲜鱼腥草一克干 品克,山海 螺一克,金银 花克,绿 茶克。先煎前三味,煮沸一分钟后加入绿茶,少沸即可。日剂,不拘时频饮。有清热化痰,解毒消痈的功效。用治肺痈,大 叶性肺炎。芦根茶偏方大全鲜芦根克,冬瓜子克。共煎取汁,代茶饮。日剂,不拘时温服。有清肺化痰,利湿排脓 的功效。用治肺痈及肺热 咳嗽。四、尘肺冶金工、机械厂的车工、电焊工等,由于经常接触金属粉尘,有可能患尘肺。根据所吸入的粉尘 之 不同,尘肺又有锡肺、铝肺、焊工尘肺等种类。这种病,目前治疗办法尚不理想,所
7、以重在预 防。除了生产上的除尘外,常饮茶是个人 防护的办法。茶具有解毒作用,可以与金属盐类结合、沉淀以阻止毒物的吸收其利尿作用,又可有利于毒物的排泄。五、咽喉炎咽喉炎是口腔疾病的一种多因病毒和细菌感染而引起咽喉部粘膜与粘膜下组织 的炎症。有急慢性之分。临床以咽喉部干热,刺痒及微痛,继而咽痛加重,咳嗽及分泌物增多为主要症状。有的可伴有畏寒发热等。此外,临床应用表明,茶叶对咽喉 炎及 因多种原 因引起的声音 嘶哑,久咳失音等都具有一 定的防治作用。茶疗处方菊花茶家用良方鲜茶叶、鲜菊花各等分或各克。共捣汁,用凉开水约一。毫升冲和。日剂,不拘时冷饮之。有清热消肿,利咽止痛的功效,用治急、慢性咽喉炎,咽
8、喉肿痛,刺痒不适及咽喉诸症。清音茶中国茶与健康用红茶、绿茶及多味中草药为原料制成茶剂。日次,每次克,加沸水毫升饮服。有生津利咽,清热提神的功效。对口干舌燥、嗓音疲劳、声带失润、咽喉不适等症状,都有不同程度的缓解作用。适用于演员、播音员、教师等。嗓 音宝中国茶与健康以优质绿茶为主,配以金银花、菊花等多味中药经科学配方而成。日次,每次包,沸水冲饮。具有清热解毒润喉,利咽生津止咳作用。对慢性咽喉炎及声音嘶哑有 良好疗效和缓解作用。六、鼻渊茶叶,黝粼撇黝 黝何志德东阳市农业局,东阳卜晓峰东阳市名特茶有限公司由东阳市名特茶有限公司 生产 的“太白顶芽”茶,源于东阳地方历史名茶,产于东阳市最高山峰海拔米太
9、 白尖周围东 白山区,茶区翠峰叠 嶂,云海缥渺,系无污染、无公 害名茶。唐 建 中元年 公元。年 陆羽来婆州东阳,拜访老友戴叔伦县令,戴以“敬酬陆山人”诗相赠,并陪同考察东白山茶,陆羽在茶经中称“婆州东阳县东 白山与荆 州同。”唐李肇周史补将婆 州东 白与芳蒙顶石 花、顾清柴笋等茶列为唐代名茶。年在浙农大和省农业厅教授、专家指导 下,农商部门组 织力 量恢复研制,“姿州东白”即“东阳东白”分“太 白顶芽”和“东 白春芽”,均为茶中珍品,“太 白顶 芽”由木禾 良种茶加工而成,其氨 垫酸含量特高,氨酚比合理,成茶品质为芽 叶肥壮,色泽嫩绿,呈兰花香,汤色清彻明亮,滋味鲜醇浓郁,回味持久爽口。年来
10、在 国内多次名优茶评比中,分别被评 为省、部级“优秀名茶”,年月由东阳市名特茶有限公司生产送样,“太 白顶 芽”被评为第二 届“中茶杯”全国名茶评比二等奖,年月被省技术监督局授于“浙江省推荐产品”称号。“太白顶 芽”茶特级用手工制作,一、二级采用手工与名优茶微型茶机相结合,鲜叶采用一芽一叶和一芽二叶初展标准。其制作工序如下摊青在通风处适时摊放,待鲜 叶表面失水略呈萎凋,青气散发香气出现时入锅。杀青 视手工、机械状况灵活控制投 叶量,并控制锅温与炒制 时间,在新茶香挥发和叶质柔软时起锅,起锅后需立即薄摊。挪炒 经摊凉起锅 的 杀青 中,进行挪炒二青,在挪炒过程中,起到轻度揉捻和理条成形的作用。烘
11、干成形挪炒过 的茶 叶需及时进行烘干,不同等级“太白顶芽”采用特制的木炭小烘笼和微型烘干机供,供干分毛尖和 足火,严格控制供干温度、时间,待含水量达一起烘。精制贮藏足干茶叶手筛割末,剔除黄片杂物,然后拼配归堆装箱后入茶叶冷库保鲜贮藏待售。目前,“太白顶芽”在 国 内主销上海、山东、江苏等大中城市,广受消费者喜爱。收稿日期一一鼻渊,现代医学称之 为鼻窦炎。主要由链球 菌、葡 萄球菌、肺炎球菌和 流感杆 菌等引起。有急性和慢性之分。急性者临床以鼻塞、流脓涕、头胀痛为特征,全身有发热、畏寒、食欲不振、周身不适等症状 慢性鼻窦炎的主要症状为鼻塞、流涕多而呈脓性、头痛或头昏、嗅觉障碍等。据报道,有 患多年鼻渊因从事茶叶工作而根除者。常用茶疗处方苍 耳子茶养生 治病茶疗方苍耳子克,辛黄、白芷各克,薄荷,克,葱 白根,茶 叶克,共研为末,沸水冲泡分钟,日剂不拘时频饮。具有祛风、发汗、通窍的功效。用治急性鼻渊及风寒表证,恶寒发热,鼻塞流涕者。吹鼻茶偏方大全龙井茶克,川黄柏克,共研细末,用吹管将细末少许吹入两侧鼻腔内,或嗅入鼻腔内,每日数次。有清热燥湿,解毒排脓,通鼻窍。可治鼻渊、鼻塞、有脓性分泌物。参考文献陈惠中,饮茶乐趣,人 民军医出版社党毅饮茶与养生。 。问,中国医药科技出版社,
