西餐糕饼师岗位职责

《西餐糕饼师岗位职责》由会员分享，可在线阅读，更多相关《西餐糕饼师岗位职责（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

文件名 西餐糕饼师岗位职责电子文件编码 码 1 饰蛋糕的表面，根据要求切好或整形，在蛋糕表面铺好糖粉。根据菜谱准备厨房各部门所需的糕点。准 备各种制作糕点所需馅料。搅 拌、揉和各种制作馅饼 、糕点和其他糕点的生面并使之成形。制作开餐时所需的各种零点糕点及特式糕点。负责 控制烤箱的温度和时间。搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁工作。