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文件名 酒吧酒水服务程序与标准电子文件编码 码 1吧台取出饮料(1)取用饮料必 须使用托盘;(2)配备杯垫等服 务用品;(3)出品的酒品符合标准。向客人提供饮料服务(1)服务中始终 保持微笑;(2)取杯具时手指不碰触杯口,握在杯具23以下或杯脚部分;(3)提供每份饮 料时应同时报酒名,提供杯垫、餐巾纸或口布;(4)所有酒水饮 料应按标准斟倒;(5)客人中有女士的,女士优先。值 台服务(1)询问客人是否 满意或有无其他要求;(2)当客人的饮 料还剩1/3时 ,询问客人是否添加;(3)如发现客人 饮酒已过量,不得向其提供含酒精饮料;(4)发现问题应及时汇报领班。送客人使用敬语