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1、施肥与栽培管理施肥与栽培管理秦汉时期，黄河中下游地区连种制已经定型，轮作复种已有明确记载，间作混作亦已出现。这就对土壤肥料提出了更高的要求。当时人们对于土壤肥力高低和作物产量的关系已有明确的认识。同时也认识到土壤的肥力是可以通过人工加以改变的，于是氾胜之书中有“务粪泽”措施的提出。当时人们使用的肥料主要是人和动物的粪便，诸如“溷中熟粪”、“蚕矢”、“羊矢”、“麋鹿矢”，以及马牛羊猪麋鹿等骨汁和缲蛹汁等，还有就是掩杀杂草充当绿肥。汉代继续施用种肥，施用方法在氾胜之书中已有明确记载，基肥也已使用，追肥也有记载，但并不普遍。最值得注意的是溲种法的出现。所谓“溲种法”就是以雪汁或骨汁，蚕矢，羊矢等，以
2、及附子等三类材料，经过一定的加工，用以进行种子处理的一种方法。根据氾胜之书的记载，溲种法有两种配方和作法：其一：“马骨锉一石，以水三石，煮之三沸，漉去滓，以汁渍附子五杖。三、四日去附子，以汁和蚕矢、羊矢各等分，挠令洞洞如稠粥。先种二十日时，以溲种如麦饭状。常天旱燥时溲之，立干，薄布数挠令易干。明日复溲。天阴雨则勿溲。六七溲而止。辄曝谨藏，勿令复湿。至可种时，以余汁溲而种之，则禾不蝗虫。无马骨，亦可用雪汁，雪汁者，五谷之精也，使稼耐旱。”其二：“骨汁、粪汁溲种，锉马骨、牛、羊、猪、麋、鹿骨一斗，以雪汁三斗，煮之三沸，以汁渍附子，率汁一斗，附子五杖，渍之五日，去附子。捣麋鹿、羊矢等分，汁中熟挠和之
3、。候晏温，又溲曝，状如后稷法，皆溲汁干乃止。若无骨，煮缲蛹汁和溲。如此则以区种，大旱浇之，其收至亩百石以上，十倍于后稷。”两种方法，虽然所用的原料和处理方法稍有不同，但原理都是一样的，这就是在种子外面包上一层以蚕矢、羊矢为主要材料的一层粪壳，类似于现代的“种籽肥料衣”的方法。书中认为使用溲种法可以起到防虫，防旱，增产的效果。今人模拟试验表明，溲种法具有早苗、全苗、壮苗的效应，包衣体有较强的保水力，加以早苗、壮苗的作用，间接产生了抗旱效应，同时也具有一定的增产作用。秦汉时期对于作物的栽培管理也积累了丰富的经验。在播种方面，人们对于适期播种的重要性有了进一步的认识，指出“种麦得时，无不善”，“早种
4、则虫而有节，晚种则穗小而少实”，并依据物候和历法，并参考地力等因素，来确定播种期。如四民月令中就提到“桑椹赤，可种大豆”；“凡种大、小麦，得白露节，可种薄田，秋分种中田，后十日种美田。”对于播种密度则主要参考作物的种类和地力高下。“禾，美田欲稠，薄田欲稀”，大、小麦和稻则“美田欲稀，薄田欲稠。”在田间管理方面，中耕已得到相当的重视，并具有早锄、多锄的特点，其作用在除草之外，更有间苗和保墒的功效。秦汉时期，人们对霜害和露害的防治也积累了宝贵经验。氾胜之书载：“植禾，夏至后八十、九十日，常夜半候之，天有霜若白露下，以平明时，令两人持长索相对，种持一端，以概禾中，云霜露，日出乃止。”防止露害的方法与
5、防霜法相同。秦汉时期农业科学技术的主攻方向虽然是抗旱保墒，但在水稻栽培方面，也积累了不少的经验。其中值得注意的是水稻移栽技术和稻田水温调节技术。四民月令五月条载：“是月也，可别稻及蓝。”别稻即水稻移栽，这是中国文献中最早的水稻移栽记载。稻田水温调节技术是针对水稻不同的生长时期，对于田中水温的不同要求提出来的。书中说:“始种稻欲温，温者缺其塍，令水道相直;夏至后大热，令水道错。”这是说，水稻则播种的时候，需要较高的水温，稻田水层浅，受日光照射水温较高，用水温较低的外水灌溉时，办法是使田埂上所开的进水口和出水口，安排在田边的同一侧，使得过水道在田的一边，灌溉的水从田地的一边流过，即所谓“水道相直”，对田里原来有的水牵动较少，原有水的水温就能保持，这样就能保证水稻刚刚播种的时候，对较高水温度的需要;而到了盛夏时，水温过高不利于水稻的生长，为了降低稻田的水温，就要使田塍上所开的进水口和出水口错开，即“令水道错”，使灌溉水流斜穿过田面，这样稻田里原有的水就会较多地为新引进的灌溉水所代替，从而能相对地降低稻田水温，以适应水稻生长发育的需要。
