让菜肴香出银河系!

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1、让菜肴香出银河系！让菜肴香出银河系！厨房里的调味品：盐、糖、味精、酱油、醋集合起来真是洋洋大观！对于烹饪新 手而言，想要在一开始就拿准调味品的用量和比例，可不是件容易的事哦。相信不少 厨房小白都曾在调味品上栽倒过吧？不过没关系，除了多尝试以外，还有一种更为稳 妥和便捷的方式让菜肴香出银河系，那就是利用现成调配好的酱料，比如：老干妈、 豆瓣酱、甜面酱等。做菜时加一点，想不香都难！以下5款绝味酱料，哪一款是你的 最爱呢？老干妈火到美国的奢侈油辣椒老干妈是一种源自贵州地区的，以辣椒、花椒、花生、菜籽油等为主料制成的传统油 制辣椒。吃起来咸、香、麻、辣、脆，而且回味悠长，令嗜辣者无法自拔！在美国， 一

2、瓶老干妈一度卖到了约82块人民币，绝对算得上是土豪级的进口奢侈品了！是不是 突然对老干妈刮目相看了呢？郫县豆瓣酱匠心打造，川菜之魂说起豆瓣酱，最著名的当属四川郫都区的特产“郫县豆瓣酱”。郫县豆瓣酱被誉为“川菜 之魂”，其外观鲜红油润，辣味重，辣椒块大，回味香甜，用来入菜十分之下饭！其 制作技艺更是被列为第二批国家级非物质文化遗产名录。当今推崇的“匠人精神”，或 许从一瓶郫县豆瓣酱中就能找到哦甜面酱北京烤鸭的绝配蘸酱甜面酱（又名“甜酱”）是一种以面粉为主料，经制曲和保温发酵做成的调味酱料，常 见于北方地区，特别是吃北京烤鸭的时候，一定会配套出现！优质的甜面酱呈黄褐色 或红褐色，吃起来甜中带咸，兼

3、有酱香和酯香，很适合用来做酱爆菜和酱烧菜。此 外，用甜面酱来蘸着黄瓜、大葱吃味道也很棒！叉烧酱提鲜增味，叉烧好伴侣叉烧是广东的一种烧味食品，而叉烧酱顾名思义是适用于腌制叉烧肉的酱料。其制作 原料有白砂糖、酱油、盐、大蒜、香辛料等，用它入菜可以增加食物的鲜香味道。叉 烧酱还可以用来炒菜、调馅、拌面，或在烧烤时做涂抹酱料。加了叉烧酱的菜，味道 总归不会太差的新奥尔良烤肉料真正的懒人调料新奥尔良烤肉料可谓是真正的懒人调料，用它来腌肉，烹饪时基本就无需再加其它调 味品了。因为新奥尔良烤肉料里已经包含了辣椒酱、番茄酱、洋葱、大蒜、香辛料等 多种调味品料，再刁钻的味蕾也该从这包烤肉料中得到满足了吧！本文作者：美食旅行攻略大全