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1、分子与细胞高中学业水平测试l 蛋白质主要由 元素构成，有些还含 有、。11 细胞的分子组成（1）蛋白质的结构和功能、l 蛋白质的基本组成单位是 ，生物体中组成蛋 白质的氨基酸大约有 种。20氨基酸l 在结构上都符合结构通式。氨基酸分子结构特点和通式CHCH2NOOHR氨基羧基侧链基团特点：a. 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2) 和一个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上。b. R基不同、氨基酸不同。氨基酸的结合方式：脱水缩合H2O+CNH2HR1CONHCHR2COOH肽键（二肽）H2OOHH2NHR1C CO+NHR2OHCCOHH+ 氨基酸分子间以 的 方式互相结合。氨基酸
2、种类不同氨基酸数目不同氨基酸排列顺序不同肽链空间结构不同蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子功能的 多样性。蛋白质分子结构的多样性 ：肽键（CONH） 由两个氨基酸分子脱水缩合 而成的化合物称为二肽，由多个氨基酸分子 缩合而成的化合物称为多肽，其通常呈链状 结构，称为多肽链。一个蛋白质分子可能含 有一条或几条肽链，通过盘曲折叠形成复 杂（特定）的空间结构。蛋白质的功能l构成细胞和生物体的重要物质，如结构蛋白l催化作用，如酶l运输作用，如血红蛋白运输氧气l调节作用，如胰岛素、生长激素l免疫作用，如免疫球蛋白、抗体一切生命活动都离不开蛋白，蛋白质是 生命活动的主要承担者。计算：l n个氨基酸形
3、成m条肽链失去的水分子数？形成 的肽键数？公式：n-ml 如果已知氨基酸的平均分子量，求多蛋白质的 分子量？公式：蛋白质分子量氨基酸平均分子量氨 基酸个数水的个数18例1 观察下列生物体内组成蛋白质的两种 氨基酸，可以确定共同的结构特点是（ ）CHH2NCOHOHCHH2NCOHOCH3、都只含有一个氨基(-NH2)、都只含有一个羧基(-COOH)、都含有一个氨基和一个羧基，有一个氨基和一个 羧基连接在同一个碳原子上、都只含有一个氢原子3、核苷酸的分子组成：一分子磷酸、一分子 含氮碱基和一分子五碳糖五碳糖含氮碱基磷酸核酸的化学结构1、核酸的组成元素： 等。（2）核酸的结构和功能2、核酸的基本组
4、成单位： 。、 核苷酸核酸是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。4、核苷酸的种类 ：腺嘌呤(A) 鸟嘌呤(G)胞嘧啶(C)腺嘌呤(A) 鸟嘌呤(G)胞嘧啶(C)（4种）（4种）OH脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸碱基 胸腺嘧啶(T)尿嘧啶(U)核糖核苷酸、脱氧核糖核苷酸（5 种 ）英文简称种类基本组成单位成 分磷酸五碳糖碱基结构分布元素组成脱氧核糖核酸核糖核酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸DNARNA仅一种脱氧核糖核糖A、G、C、TA、G、C、U双链单链主要在细胞核中，少量在 线粒体、叶绿体主要在细胞质中C、H、O、N、P 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗 传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其
5、重要的作用 。（3）糖类、脂类的种类和作用糖类分子都是由 三种元素组成。、分类： 单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、半乳糖、 核糖和脱氧核糖（构成核酸）。二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）。多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）。四大能源： 重要能源： 主要能源： 直接能源： 根本能源：葡萄糖 糖类 ATP 光能脂质主要是由 3种化学元素 组成，有些还含有P、N。脂质包括 、 和 。 脂肪是生物体内的储能物质。 除此以外 ，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用； 磷脂是构成膜结构（细胞膜、液泡、线粒 体膜等）重要成分； 固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维 生素D等，这些物质对于生物体维持正常
6、的生 命活动，起着重要的调节作用。、脂肪磷脂固醇例3 细胞中脂肪的主要作用是（ ）、激素的主要成分、储能的主要物质、储能的唯一物质、细胞膜的主要成分例4 纤维素、纤维素酶和纤维素酶基因的基本组成 单位分别是（ ）、葡萄糖、葡萄糖和氨基酸、葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸、氨基酸、氨基酸和脱氧核苷酸、淀粉、蛋白质和DNABB多聚体单体（4）水和无机盐的作用水是构成细胞的重要无机化合物。在细胞 中以两种形式存在。、结合水：、自由水：与细胞内其它物质相结合。生理功能：细胞结构的重要组成成分。（占大多数）以游离形式存在，可以 自由流动。 生理功能： 细胞内的良好溶剂 运送营养物质和代谢废物 参与细胞内的代谢
7、活动细胞内无机盐大多数以 状态存在，其 含量虽然很少，但却有多方面的重要作用 ： 细胞内某些复杂化合物的 ，如Fe2 是血红蛋白的主要成分，Mg2是叶绿素必需的成分；许多无机盐离子对于维持 有重要 作用（细胞形成、渗透压、酸碱平衡），如血液中钙 离子含量太低就会出现抽搐现象；无机盐对于维持 也很重要。离子重要组成成分细胞的生命活动细胞的酸碱度12 细胞的结构（1）细胞学说的建立过程l 细胞的发现者和命名者： 。 l 细胞学说的提出者：德国植物学家 和动物学 家 。 l 细胞学说的主要内容： 一切动植物都是由细胞构成的； 细胞是一个相对独立的单位； 新细胞可以从老细胞产生。施莱登列文虎克施旺（2
8、）多种多样的细胞 根据有无以核膜为界限的细胞核,将细胞分 为原核细胞和真核细胞。原核细胞真核细胞细胞大小细胞壁核结构细胞器染色体遗传物质生物种类特例：病毒，哺乳动物成熟的红细胞。较小（一般为110m)较大（一般为10100m)肽聚糖纤维素和果胶没有真正的细胞核，有拟 核，无核膜有真正的细胞核，有核膜核糖体核糖体，及多种细胞器无染色体有染色体DNA（环状）DNA原核生物（细菌、蓝藻、放 线菌、乳酸菌、硝化细菌、 支原体）真核生物(植物、动物、真菌 、绿藻、衣藻)（3）细胞膜系统的结构和功能细胞膜的组成脂类（约50）：磷脂双分子层（ 膜基本支架），具有流动性蛋白质（约40）：与蛋白质行使 功能有关
9、（镶在表面，嵌入，贯穿 磷脂双分子层，大多数可以运动。 ） 糖类（210）：与蛋白质分 子共同构成糖蛋白（与细胞识别有 关）流动镶嵌模型细胞膜的结构特点：具有流动性细胞膜的功能将细胞与外界环境分隔开控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流细胞膜的功能特点：具有选择透过性（4）主要细胞器的结构和功能动物细胞和植物细胞亚显微结构模式图（1）线粒体线粒体：真核细 胞主要细胞器（动、植物 都有），机能旺盛的部位 含量多。呈粒状、棒状， 具有双层膜结构，内膜向 内形成“嵴”，内膜上和 基质中有与有氧呼吸有关 的酶，是有氧呼吸的主要 场所，生命活动所需的95 的能量来自线粒体，又 叫“动力车间”。此外线 粒体
10、还含有少量的DNA、 RNA。（2）叶绿体叶绿体：只存在 于植物的绿色细胞中。扁平 的椭球形或球形，双层膜。 内部有许多基粒，基粒与基 粒之间充满了基质。每个基 粒都是由一个个圆饼状的囊 状结构堆叠而成，这些结构 称为类囊体，吸收光能的色 素，就分布在类囊体的薄膜 上。基质和基粒中含有与光 合作用有关的酶。叶绿体是 光合作用的场所。含有少量 的DNA、RNA。（3）内质网 内质网：单层膜连接而成 的网状结构，大大增加了细 胞内的膜面积，内质网是蛋 白质的运输通道；初加工蛋 白质。（4）核糖体 内质网：无膜结构，椭球 形粒状小体。蛋白质的“装 配机器”，将氨基酸合成蛋 白质的场所。（5）高尔基体
11、 高尔基体：单层膜囊状结 构，本身不能合成蛋白质， 但与蛋白质的加工和转运有 关。动物细胞中与分泌物的 形成有关；植物细胞分裂过 程中，高尔基体与细胞壁的 形成有关。(6)中心体 中心体：无膜结构，由垂 直的两个中心粒构成。存在 于动物和低等植物中，与动 物细胞的有丝分裂有关。（7）液泡 液泡：单层膜囊泡，成 熟的植物细胞有大液泡。 具有贮藏（营养、色素等 ）、保持细胞形态、调节 渗透吸水的作用。（8）溶酶体 溶酶体：单层膜，内有 多种水解酶，能分解衰老 、损伤的细胞器，被称为 “消化车间”。（5）细胞核的结构和功能细胞核的形态结构：染色质：主要成分是DNA和蛋白质 。因容易被碱性染料染成深色
12、而得 名。染色体和染色质是同种物质在 细胞不同时期的两种不同的存在形 式。核膜：双层膜，把核内物质与细胞 质分隔开来，是原核细胞与真核细 胞的分类依据。核孔：实现核与细胞质之间频繁的 物质交换和信息交流。是蛋白质和 RNA的通道。核仁：与某种RNA的合成以及核糖 体的形成有关。具双层膜的 ：具单层膜的 ：不具膜的：在上述细胞结构中，许多细胞器都有膜，如线粒 体、叶绿体、内质网、高尔基体、液泡和溶酶体 ，这些细胞器膜、细胞膜、核膜等结构，共同构 成细胞的 。叶绿体、线粒体、细胞核内质网、高尔基体 、液泡、溶酶体、 细胞膜核糖体、中心体生物膜系统 首先，细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定 的内环境，
13、同时在细胞与环境之间进行物质运 输、能量转换和信息传递的过程中也起着决定 性的作用。第二，细胞的许多重要的化学反应都在 生物膜上进行。第三，细胞内的生物膜把细胞分隔成一 个个小的区室，这样就使得细胞内能够同时进 行多种化学反应，而不会相互干扰，保证了细 胞的生命活动高效、有序地进行。细胞的生物膜系统在细胞的生命活动 中起着极其重要的作用。例5 人体淋巴细胞细胞膜的主要成分是（ ）、蛋白质和多糖、多糖和脂质、脂质和核酸、蛋白质和脂质例6 细胞的生物膜系统指的是（ ）、以细胞膜、核膜以及由膜围成的细胞器形成的统一膜系 统、由内质网、高尔基体和核膜形成的具有特写功能的结构、全部的细胞膜、细胞膜和核膜
