炼奶水晶花饼,太好吃了

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1、炼奶水晶花饼，太好吃了炼奶水晶花饼，太好吃了今天小编向大家介绍一道非常美味的炼奶水晶花饼的家常做法，咱们大家抓紧来看下 这道美味的具体做法吧。一、材料准备：1.主料:澄粉100g糯米粉50g玉米油1勺2.辅料:雀巢鹰唛炼奶60g淡奶油70g鸡蛋2枚玉米淀粉20g低筋粉115g吉士粉20g白砂糖 150g黄油100g水165g二、炼奶水晶花饼的具体做法：准备好食材（主料给出的是外皮的量，辅料中给出的是奶黄馅的量，但这个量比较 大，因为我还做了发面的奶黄包，所以如果单纯的做水晶花饼，馅的量可以减半）。 取一大碗，将白砂糖、玉米淀粉、吉士粉、淡奶油、雀巢鹰唛炼奶称量好倒入碗中。2.打入鸡蛋、加入水3

2、.用打蛋器搅打均匀。4.筛入低筋面粉。5.搅打均匀，没有颗粒。6.水开后，放入蒸锅蒸上10分钟后取出用筷子搅拌。7.稍凉后，加入黄油揉匀，馅料就做好了。8.现在开始做水晶面皮。将澄粉、糯米粉放入碗中，加入开水，开水的量自己掌握， 能和成光滑的面团即可。水要逐渐的加入，边加开水，边用筷子搅拌。9.趁热和成面团，加入一勺玉米油，和成光滑的面团。10.做成大小约13g左右的剂子，这只是个大约的量，其实这个的大小可以自己掌握不 必非要拘泥于这个量。11.擀成厚薄均匀的圆面皮。擀的时候可以在面板擀面杖上摸上些油。12.每个的馅料大约8g左右。13.用面皮将奶黄馅包住，做成五角状。14.要有耐心，将每个角外翻，慢慢整理成花瓣的形状。15.做好后，放在蒸笼上。16.水开后，蒸10分钟。17.因为加入了炼奶，所以奶香浓郁。怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。本文作者：卧谈汇