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1、 建设项目环境影响登记表 建设项目环境影响登记表 项目名称：杭州经济技术开发区严福莲饭店建设项目 建设单位：杭州经济技术开发区严福莲饭店（盖章） 法人签字： 填表单位：杭州市环境保护有限公司 2015 年 1 月 项目名称：杭州经济技术开发区严福莲饭店建设项目 建设单位：杭州经济技术开发区严福莲饭店（盖章） 法人签字： 填表单位：杭州市环境保护有限公司 2015 年 1 月 1建设项目环境影响登记表 （表一） 建设项目环境影响登记表 （表一） 项目名称 杭州经济技术开发区严福莲饭店建设项目 总 投 资 10 万元 建设单位 杭州经济技术开发区严福莲饭店 建设地点 杭州经济技术开发区下沙街道高沙
2、社区134 号一楼南侧 行业代码 67 餐饮业 建设性质 新 扩 改 建设依据 (经个)名称预核字2014第 134251 号 主管部门 杭州市工商行政管理局经开分局 工程规模 预计日客流量约 100 人 建筑面积 60m2 排水去向 纳入市政污水管网 环保投资 油水分离器：400元 油烟净化器：2100元 固废收集装置：200元法人代表 严福莲 联系人、电话 严福莲： 15925693407身份证号 362425197512121426 邮编 310018 项 目 基 本 情 况 1、项目由来、内容及规模 业主看好餐饮行业良好的发展前景，欲出资 10 万元，成立杭州经济技术开发区严福莲饭店，
3、主要从事中式餐供应，租用位于杭州经济技术开发区下沙街道高沙社区 134 号一楼南侧的房屋，租赁面积 60m2。项目设餐桌 8 张，共有 45 个就餐位，项目预计日接待顾客约 100 人次。2、与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题 该项目属新建项目，无原有污染情况。建设项目在从事餐饮服务过程中产生的主要污染因子有废水、废气、噪声及固体废弃物，经采用污染防治措施后，均能达到排放标准，对环境不造成影响。 2建设项目环境影响登记表 （表二） 建设项目环境影响登记表 （表二） 项目地理位置示意图 项目地理位置示意图 本项目拟建于杭州经济技术开发区下沙街道高沙社区 134 号一楼南侧。详见下图。 项目
4、周围环境和平面布置示意图： 项目周围环境和平面布置示意图： 项目周围环境示意图如下，平面布置示意图见附图。 建设项目所在地 建设项目所在地 本 项 目 西安小吃 春琴旅馆阿斌烧烤 徽派菜馆 开心生活之家 盘 盘 香 追欣旅 馆 妈的厨房 东 方 剪 美妆 部落 佳音 旅馆 东北鸿源 麻辣烫 水饺 古兰轩 晋窑面 浪迹 旅馆 台球室 2 米 高沙社 区124号 5米川锦汇 麻辣 烫 海悦 旅馆馋嘴特色烤 鱼烤肉专门店 高沙社区 133 北厂房 金 快 客 文 渊 大 厦N N 过道 过道 过道 英尚法式 铁板烧3建设项目环境影响登记表 （表三） 建设项目环境影响登记表 （表三） 周 围 环境概况
5、 本项目拟建于杭州经济技术开发区下沙街道高沙社区 134 号一楼南侧。 项目东侧相邻为烤肉专门店； 南侧相邻为过道， 隔约 5m 过道为米淑华火锅店和追欣旅馆；西侧相邻为弄堂，隔约 2 米为古兰轩；北侧相邻为西安小吃和春琴旅馆。 工艺流程、设备及公用工程 （1）平面布局（详见附图 1 平面布置图） （1）平面布局（详见附图 1 平面布置图） 本项目主要设置厨房，收银台，用餐区等。 （2）项目主要设备 （2）项目主要设备 双眼灶 1 个，厨房配套设备若干，油烟净化设施 1 套等。厨房灶头折算后为 2 个基准灶。 （3）生产班制及定员 （3）生产班制及定员 本项目年营业 270 天，营业时间：10
6、：30-23：00，职工人数 2 人。 （4）公用工程 （4）公用工程 给排水： 项目给水由自来水公司提供。 厨房含油废水经油水分离器处理后纳入市政污水管网排放。 供电：项目供电电源由就近从城市电网接入。 厨房燃料：天然气。 空调：本项目设分体式空调。 4建设项目环境影响登记表 （表四） 建设项目环境影响登记表 （表四） 1、评价适用标准 1、评价适用标准 （1） 厨房油烟废气排放执行 饮食业油烟排放标准 （试行） （GB18483-2001）表 4-1 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除率 表 4-1 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除率 规 模 小型
7、 中型 大型 最高允许排放浓度（mg/m3）2.0 净化设施最低去除率（%） 60 75 85 表 4-2 饮食业单位的规模划分 表 4-2 饮食业单位的规模划分 规 模 小型 中型 大型 基准灶数 1，3 3，6 6 对应灶头总功率（108J/h） 1.67，5.005.00，1010 对应排气罩面总投影面（m2）1.1，3.3 3.3，6.66.6 （2）项目污水排放执行污水综合排放标准（GB8978-1996）中的三级标准。 表 4-3 污水综合排放标准（GB8978-1996） 单位：除 pH 外 mg/L 表 4-3 污水综合排放标准（GB8978-1996） 单位：除 pH 外 m
8、g/L 项目 pH COD SS 动植物油 NH3-N 三级标准 6-9 500 400 100 45 注：NH 3-N 执行污水排入城镇下水道水质标准（CJ343-2010） （3）项目噪声排放执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的 2 类标准。 表 4-4 社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008） 单位：dB（A） 表 4-4 社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008） 单位：dB（A） 区域类别 昼间 夜间 2 类 60 50 （4）固体废弃物执行中华人民共和国固体废弃物污染环境防治法中的有关规定。 5建设项目环境影响登记表 （表五） 建设项目
9、环境影响登记表 （表五） 项目排污情况及环境措施简述： 项目排污情况及环境措施简述： 本项目主要从事正餐服务，建成投产后主要污染因子为食物烹制过程产生的油烟废气、顾客和职工的生活污水、生活垃圾及剩余食物、油烟净化设施及分体式空调外机的运行噪声、其污染物排放情况及污染防治措施如下： 1、废气 1、废气 本项目营运后产生的废气主要为燃料燃烧废气及油烟废气。 （1）燃料燃烧废气 项目厨房使用天然气，属清洁能源，其燃烧效率高，燃烧废气中污染物含量低，不具体计算源强。 （2）油烟废气 项目预计每天最大就餐人数为 104 人（含职工），每位就餐者耗油量按 35 克/人次，则年耗油量约为 0.98t。根据类
10、比调查监测，不同的炒、炸、煎等烹饪工况，油烟中烟气浓度及油的挥发量均有所不同，平均来说，油的挥发量占总耗油量的 2%3%之间，取其最大值 3%计算，则项目油烟废气产生量为 0.029t/a。油烟废气收集至所在建筑主楼楼顶经油烟净化器处理后高空排放，符合饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）的相关要求。 本项目厨房有2个单眼灶， 折合基准灶为2个， 规模属小型， 按照GB18483-2001饮食业油烟排放标准，其油烟最高允许排放浓度不得超过 2.0mg/m3，油烟净化设施最低去除效率不得低于 60%。则本项目油烟经油烟净化器处理后，油烟排放量情况见表 5-1。 表 5-1 厨房油烟废气产
11、生及排放情况(kg/a) 表 5-1 厨房油烟废气产生及排放情况(kg/a) 油烟废气 产生量 削减量 排放量 厨房 29 17.4 11.6 本项目设风机 1 台，风量为 4000 m3/h，以每天运行 6 小时计算，则厨房油烟废气排放浓度为 1.79mg/m3，满足 GB18483-2001饮食业油烟排放标准所规定的2.0mg/m3标准。 62、废水 2、废水 本项目产生的废水主要为厨房含油废水和生活污水。根据前所分析，本项目日接待顾客 100 人，员工 2 人，则项目具体用水排水情况如下表。 表 5-2 建设项目日均用水排水情况表 表 5-2 建设项目日均用水排水情况表 内容 数量 用水
12、系数 用水量 排水系数 排水量 100 20 L/人次2m3/d 1.8m3/d 厨房含油废水2 20 L/人餐0.08m3/d 0.9 0.072m3/d 生活污水 2 30 L/人天0.06m3/d 0.85 0.051m3/d 总计 / / 2.14m3/d / 1.923m3/d 表 5-3 建设项目污水水质情况表（单位 mg/L） 表 5-3 建设项目污水水质情况表（单位 mg/L） 指 标 类 别 COD NH3-N SS 动植物油 厨房含油废水 800 20 400 120 生活污水 350 25 200 / 表 5-4 建设项目排水污染物产生情况（单位 t/a） 表 5-4 建
13、设项目排水污染物产生情况（单位 t/a） 指 标 类 别 COD NH3-N SS 动植物油 厨房含油废水 0.4 0.01 0.2 0.061 生活污水 0.005 0.0003 0.03 / 合计 0.41 0.0103 0.23 0.061 综上本项目用水量为 577.8m3/a，废水产生量为 519.2m3/a。废水经隔油沉淀处理后，各污染物浓度可降至 COD 400mg/L，SS 300mg/L，NH3-N 20mg/L，动植物油 25mg/L，可满足污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准（其中 NH3-N执行 CJ343-2010污水排入城镇下水道水质标准中的相应标准）
14、，则废水中各污染物排放量分别为 COD 0.21t/a，SS 0.16t/a，NH3-N 0.01t/a，动植物油0.013t/a。 项目所在地已接通市政污水管网，具备污水纳管条件，生活污水、厨房含油废水经油水分离器处理后汇同其他废水达到污水综合排放标准 （GB8978-1996）三级标准后纳入市政污水管道。 73、噪声 3、噪声 本项目噪声源主要来自油烟净化器风机等设备噪声以及厨房工作噪声和人员活动噪声。各发声源具体情况见下表： 表 5-5 项目噪声源情况 表 5-5 项目噪声源情况 声源 具体位置 平均噪声级（dB） 厨房工作 室内 55-60 油烟净化器风机 室内 60-65 本项目厨房
15、工作噪声和人员活动噪声均发生于室内。厨房工作时噪声源在60-65dB（A）左右，厨房位于项目的东边，噪声在向项目四周边界传播过程中经过墙体隔声；人员活动噪声相对较低，建设单位应加强对于客人的管理和劝阻，做到文明用餐。厨房工作噪声和人员活动噪声经过墙体隔声后对项目边界噪声贡献值一般低于 55dB，可以满足社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的 2 类标准。 项目设 1 台油烟净化器，设备安装在 1 楼楼顶，风机安装在室内。本环评要求建设方在油烟管道穿越墙壁时加垫隔声材料，如塑料泡沫等，风机机座底部使用防振垫，整个风机须固定、防止振荡，同时建议对风机安装隔声罩，进风口配备消声器，
16、出风口处内壁安装吸音材料，则可隔声 15-20dB（A）。通过上述隔声措施治理以及距离衰减，油烟净化器风机对项目边界噪声贡献值可以满足社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的 2 类标准。 综上，在采取上述噪声防治措施后，本项目噪声排放可以达到社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的 2 类标准。此外，本评价要求建设单位加强油烟净化器的日常维护，防止系统老化（如风机扇叶、电机轴磨损变形）导致噪声级增高，必要时即使更换。 4、固废 4、固废 固体废弃物主要包括隔油产生的废油脂、生活垃圾（含餐厨垃圾）。顾客生活垃圾产生系数平均按 0.1kg/人 次计， 员工生活垃圾产生系数平均按 0.5kg/d 人计，则项目生活垃圾产生量为 2.97t/a。废油脂产生量约为 2.8t/a。 生活垃圾应做到分类收集（餐厨垃圾与普通垃圾分开），普通垃圾中废纸和纸制包装物等有回
