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1、 主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司考 纲 解 读考 点 提 示1.酶的特性2比较过较过 氧化氢氢酶和Fe3的催化效率3探索淀粉酶对对淀粉和蔗糖的作用4ATP的结结构5ATP与ADP的相互转转化6ATP的形成1.酶的化学本质质、催化特性的实验实验 探究2影响酶活性的因素分析及实验实验 探究3ATP的结结构特点及细细胞能量供应应系统统4ATP生理功能的探究实验设计实验设计主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生
2、物 山东金太阳书业有限公司主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司1酶的本质及生理作用的实验验证(1)酶是蛋白质质的实验验证实验验证实验设计实验设计 思路：通过对过对 照，实验组实验组 若出现现紫色，证证明待测测酶液是蛋白质质，不出 现现紫色，则该则该 酶液不是蛋白质质。 实验实验 中自变变量是待测测酶液和已知蛋白液，因变变量是是否有紫色 反应应。酶
3、的本质、生理作用及适宜条件的实验分析 主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司(2)酶的催化作用 实验设计实验设计 思路：实验实验 中自变变量是相应应酶液的有无，因变变量是底物是否被分解。2酶的适宜条件的实验探究(1)实验设计实验设计 的基本思路先设设置较较大梯度的实验组实验组 ，初步确定最适值值的范围围，再缩缩小梯度，确定最适值值。明确每个实验实验 的自变变量与因变变量，并且恰当处处理自变变量，确保其他无关变变量的统统一性，即：严严格遵循单单一变变量原则则。主干知 识梳理菜 单课时知 能评
4、估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司(2)最适温度的实验实验 探究 实验设计实验设计 思路：主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司特别别提醒 因变量应选择一种可观测、检验或易记录的指标，如气泡的生成量、颜色的明显变化等。若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度时，检测底物被分解的
5、试剂宜选用碘液，不应选择斐林试剂，因为斐林试剂需要加热，而该实验需要严格控制温度。在探究最适pH时，必须先将酶液调节到所需pH，再加入底物，切不可将底物加入到酶液中再调节pH，以防止酶在未改变pH之前水解底物，从而无法证实pH改变对酶活性的影响。主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司1(2011年临汾质检)为为了探究口腔的 分泌液中有无蛋白酶，某学生设计设计 了 两组实验组实验 ，如下图图所示。在37 水浴 中保温一段时间时间 后，1,2中加入适量双 缩脲试剂缩脲试剂 ，3,4不加任何试剂
6、试剂 ，下列实实 验验能达到目的是( ) A实验实验 B实验实验 C实验实验 、实验实验 都能 D实验实验 、实验实验 都不能 解析：实验无论口腔分泌液有无蛋白酶，加入双缩脲试剂后1、2都 会发生紫色反应。正确的做法应该像实验一样，用蛋白块，直接用肉 眼观察蛋白块是否消失，若消失，则表明口腔分泌液中有蛋白酶，若蛋 白块没有变化，则表明口腔的分泌液中没有蛋白酶。 答案：A主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司1酶促反应的表示方法单单位时间时间 内(每分钟钟)底物减少量或产产物生成量。2研究影
7、响酶促反应因素的方法研究某一因素对对酶促反应应速率的影响，应应在保持其他因素不变变的情况下，单单独改变变研究的因素。3影响酶促反应的因素分析(1)底物浓浓度和酶浓浓度对对酶促反应应速率的影响影响酶促反应的曲线图分析 主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司甲图图中：在其他条件适宜，酶量一定的条件下，酶促反应应速率随底物浓浓度增加而加快，但当底物达到一定浓浓度后，受酶数量限制，酶促反应应速率不再增加。在乙图图中：在其他条件适宜，底物量一定时时，酶促反应应速率随酶浓浓度增加而加快，当酶达到一定浓
8、浓度时时，受底物数量的限制，酶促反应应速率不再增加。在其他条件适宜的情况下，若底物足量，则则酶促反应应速率与酶浓浓度成正比(丙图图)，若酶足量，则则酶促反应应速率与底物浓浓度成正比(丁图图)。主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司(2)温度和pH对对酶促反应应速率的影响 甲、乙曲线线表明：a在一定温度(pH)范围围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这过这 一范围围酶催化作用逐渐渐减弱。b过过酸、过过碱、高温都会使酶分子结结构被破坏而失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结结构未
9、被破坏，温度升高可恢复活性。从丙图图中可以看出：a图图中反映出影响酶活性的两个因素：pH和温度。b反应应溶液酸碱度的变变化不影响酶作用的最适温度。主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司(3)反应时间应时间 与酶促反应应速率之间间的关系Oa段由于底物充足，酶是限制因素，酶促反应应速率处处于一个最大值值水平。ab段酶促反应应速率下降的原因是：随着时间时间 的推移，底物越来越少，在ab段限制因素不是酶，而是底物的量，即底物越来越少，酶促反应应速率越来越慢，当达到b点时时，底物变为变为 0，酶促反
10、应应速率也变为变为 0。在ab段虽虽然酶促反应应速率下降，但酶的催化效率没有发发生变变化。特别别提醒 不同酶所需的最适温度不同，如人的唾液淀粉酶最适温度一般为37 ，但市场上销售的淀粉酶最适温度却是60 。不同酶所需的最适pH不同，如人的胃蛋白酶的适宜pH约为1.52.2，胰蛋白酶的最适pH约为8.09.0。主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司2(2009年高考宁夏理综)如图图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是( )A当反应应温度由t2调调到最适温度时时，酶活性下降B当反应应温度由
11、t1调调到最适温度时时，酶活性上升C酶活性在t2时时比t1高，故t2时时更适合酶的保存D酶活性在t1时时比t2低，表明t1时时酶的空间结间结 构破坏更严严重解析：酶活性受温度的影响，在低温时酶活性低，随着温度的升高，酶活性逐渐增强，到达最适温度后，再升高温度，酶活性下降，当温度过高时，酶的空间结构被破坏，酶变性失活，因此B项正确。温度由t2下降到最适温度，酶活性升高；酶在低温时活性降低，但空间结构不会被破坏，温度升高，酶活性恢复，因此常在低温下保存酶。答案：B主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业
12、有限公司1来源 ATP在生物体内含量不多，需要不断合成，其产产生途径可总结总结 如下：(1)植物产产生ATP的途径有光合作用与呼吸作用，动动物产产生ATP的 途径有呼吸作用和磷酸肌酸的分解。 (2)热热能是有机物氧化分解时时与ATP同时产时产 生的，热热能不能转转化为为 ATP中的能量。ATP来源及去路的分析 主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司(3)呼吸作用中ATP的产产生速率与O2供应应量之间间的关系可用如图图表示：在无氧条件下，可通过过无氧呼吸分解有机物，产产生少量ATP。随O2供
13、应应量增多，有氧呼吸明显显加强，ATP产产生速率随之增加，但当O2供应应量达到一定值值后，ATP产产生速率不再增加，此时时的限制因素可能是酶、有机物、ADP、磷酸等。2去路(1)光反应产应产 生的ATP：用于暗反应过应过 程中C3的还还原，ATP中的能量被转转移到暗反应应所生成的有机物中。(2)呼吸作用产产生的ATP：作为细为细 胞的能量通货货，直接用于各项项生命活动动，如肌肉收缩缩、神经传导经传导 、主动动运输输、物质质合成、发发光、发电发电 等。主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司3
14、(2009年高考上海卷)下列关于叶肉细细胞能量代谢谢的叙述中，正确的是( )A适宜光照下，叶绿绿体和线线粒体合成ATP都需要O2B只要提供O2，线线粒体就能为为叶绿绿体提供CO2和ATPC无光条件下，线线粒体和叶绿绿体都产产生ATPD叶绿绿体和线线粒体都有ATP合成酶，都能发发生氧化还还原反应应解析：适宜光照下，在叶绿体内进行光合作用，在其光反应阶段可产生ATP，但不消耗O2。因可以合成ATP，故叶绿体内有ATP合成酶。若提供O2，在线粒体内可以进行有氧呼吸产生CO2，提供给叶绿体，但不能为叶绿体提供ATP。无光条件下，叶绿体内不能进行光合作用，故不产生ATP。线粒体内进行有氧呼吸产生ATP，
15、发生氧化还原反应。答案：D主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司【实验原理】 1比较过氧化氢酶和Fe3的催化效率2.探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用(3)用淀粉酶分别别催化淀粉溶液和蔗糖溶液后，再用斐林试剂鉴试剂鉴 定 ，根据是否有砖红砖红 色沉淀来判断淀粉酶是否对对二者都有催化作用， 从而探索酶的专专一性。比较过氧化氢酶和Fe 3+的催化效率、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用 主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司【实验流程】 1比较过氧化氢酶和Fe3的催化效率主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司2探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化探究 高考总复习 生 物 山东金太阳书业有限公司主干知 识梳理菜 单课时知 能评估随堂基 础巩固经典例 题导航核心考 点突破隐 藏2012 优化
