冬季进补时,味香牛肉锅

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冬季进补时，味香牛肉锅冬季进补时，味香牛肉锅新村站往明发方向后埭溪路禾祥美食中心这家店是味华香总店，店里所用牛肉都是每 天从泉州农村当天宰杀当天送达厦门。味华香还是拥有中华名小吃金字招牌的店，店内环境整洁明亮。厨房是全透明公开 的，客人直接透过玻璃看到厨房里师傅切牛肉的过程。牛肉锅：店里招牌菜，刚端上的时候浓郁肉香就往鼻子灌，牛肉汤底据说来至店 里五个大锅每天3个半小时炭火熬煮。汤头咸淡适中 醇厚滋补，尤其现在是冬季，更 是进补进行时。牛肉丸、牛筋、牛皮、牛肚等食材已经在锅里炖了许久，Q嫩的牛肉 丸 滑嫩的牛肚让人停不下筷子，用漏勺一碗一碗往嘴里送。牛肉锅120元/一锅 牛肉丸 牛筋等按重量卖。咸饭：纯正泉州味的高丽菜饭，咸香可口，3元/一碗。牛肉羹：只要放入锅中烫30秒就可以吃，还好有店内的服务员介绍，不然我们估计傻 傻一直烫。牛肉羹粉嫩粉嫩，非常好吃。带骨牛排：一只整只带骨牛排，香嫩中又有嚼劲，100元/一锅。冰草：冰草是原产于非洲等地一种盐生植物，叶面和茎上生有大量大型泡状细胞，里 面填充有液体，在阳光照射下晶莹剔透，就像冰晶一样，因此得名冰草。口感冰凉爽 脆，15元/一份。本文作者：新舌尖上的中国