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1、教你几道简单又好吃的菜！自己在家做几道快手菜，也不是教你几道简单又好吃的菜！自己在家做几道快手菜，也不是 什么难事！什么难事！红烧茄子食材：茄子、蒜、老抽一勺、白砂糖一勺、水一碗做法：1、首先将茄子滚刀切，然后将茄子放入盆中，再放入2-3勺盐，10分钟后将茄子都攥 出水，放在旁边待用2、将蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然后加水，一碗水即可，待用3、锅中不用太多油，平时炒菜的用量就可以，然后将攥好的茄子放入锅中，使茄子 变成金黄色，将之前弄好的配料倒入锅中，10分钟后出锅西兰花炒脆皮肠食材：西兰花250克香肠2包；色拉油2汤勺食盐2茶勺酱油1茶勺蒜4瓣；做法：1.将西兰花洗净沥干，切小
2、朵备用；2.将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右；3.开水烧开，加1茶勺盐和少许油；4.将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出；5.另锅加油，将蒜籽爆香；6.放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可；7.加西兰花也一并放进去放1茶勺盐和美味鲜酱油；8.翻炒均匀，即可起锅 ；香辣肉沫豆腐食材：豆腐一块儿五花肉40克；生姜4克豆瓣酱一勺蒜3克小米辣六七个（或胡萝卜丁 青椒）料酒一勺葱花适量盐适量；做法1.准备老豆腐一块，哈哈但是我今天买的是嫩豆腐；2.生姜去皮切细末待用；3.大蒜同上；4.葱头洗净切小段；5.少许五花肉切小块儿，觉得不好切的先冻一下再切；6.小米辣（或胡萝卜丁青椒）切斜段；7.豆腐先均匀的切一大块，再切成小块；8.锅里放入少许油，烧至六成热，放入切好的豆腐三角儿，一块块小心的放哦；9.一面煎至金黄后翻面煎至，全部炸完就可以啦；10.洗锅上少许油，加入大蒜生姜末小火爆香，然后呢小米辣也一起爆香；11.接着呢就是五花肉啦；12.一勺豆瓣酱小火炒出红油，加入一勺料酒13.放入炸好的豆腐角翻炒至均匀的裹上酱料；14.加入一丢丢的开水，不用太多哈；15.煮个三四分钟，加入少许盐（注意的是豆瓣酱已经有咸度了）和一丢丢的鸡粉；16.少许水淀粉勾芡（水淀粉就是少许水和淀粉搅匀）；17.最后撒少许切好的葱花就可以出锅啦；本文作者：生活美食
