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1、信赖为基础的食品生产与流通的信赖为基础的食品生产与流通的 自治式合作网络及社会监督体系自治式合作网络及社会监督体系日本“关西四叶草合作联盟”“关西四叶草合作联盟”个案研究香港大学现代语言与文化学院香港大学现代语言与文化学院潘杰潘杰 panjiehku.hk提纲提纲I. 日本“I. 日本“关关西四叶草合作西四叶草合作联联盟”盟”简简介介 i. i. 历历史史 ii. ii. 结结构构 iii. 特征特征 II.信II.信赖为赖为基基础础的自治式的自治式监监督与合作体系:督与合作体系: 自治式自治式协调协调体系：蔬菜体系：蔬菜为为例例 信信赖为赖为基基础础的合作网的合作网络络与与监监督体系督体系I
2、II. 分析与分析与讨论讨论:I.日本“关西四叶草合作联盟”I.日本“关西四叶草合作联盟”历史历史: 建立于: 建立于1976年，日本关西地区最大的有机食品年，日本关西地区最大的有机食品 生产、加工及配送的生产者与消费者的合作网络。生产、加工及配送的生产者与消费者的合作网络。 会员近会员近4万户，万户，22个配送中心，个配送中心，4个牧场，个牧场，4个核心农场个核心农场， 9个食品加工工场，个食品加工工场，11个店铺，个店铺，1个农业塾，全国供个农业塾，全国供 应商网络。应商网络。日本“关西四叶草合作联盟”结构日本“关西四叶草合作联盟”结构店铺各配送中 心（产直 中心/协同 购买）合作的食 品
3、加工商福利等支持 机构加工品企划 部及商品目 录制作部四叶草的 会员四叶草直 营地元协 同农场四叶草农产四叶草联 合会事务 局合作的 食品生 产者四叶草农 业塾别院物流 中心地域协作 研究所普通消 费者四叶草直 营牧场四叶草直营 食品加工场日本“关西四叶草合作联盟”特征日本“关西四叶草合作联盟”特征共同体式自治合作联盟网络；共同体式自治合作联盟网络；?自治式的自治式的管理管理与协调网络与协调网络；?信赖为基础的合作网络与社会监督体系信赖为基础的合作网络与社会监督体系；安全网与全球化危险的剥离；安全网与全球化危险的剥离；?小小农农民民与与小小加工者的加工者的共同共同体的体的发展发展 ?安安全网与
4、全全网与全球球化化下下的的避险策略；避险策略；社会取向的活动（社会取向的活动（NPO）；）； 政治取向的活动（代表议员的选举支持）政治取向的活动（代表议员的选举支持）日本“关西四叶草合作联盟” 蔬菜生产与日本“关西四叶草合作联盟” 蔬菜生产与 流通流程图流通流程图1.1.企画与生企画与生产产：2.2.质检质检、流通与配送（网、流通与配送（网络扩络扩展与展与协调协调）：）：蔬菜企画、生产与质检过程蔬菜企画、生产与质检过程3. 监督体系与安全网监督体系与安全网 消消费费者者监监督网督网络络（透明化）（透明化）： 安全网安全网III. 分析与讨论分析与讨论共同体文化共同体文化现代企业元素现代企业元素与全球化市场、金融资本的剥离与全球化市场、金融资本的剥离(De- linking)谢谢谢谢！ Thank You！ ！ ！
