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1、企業組織與工作 傅 教 授 jeffsfumail.cgu.edu.tw案 4 溝通技巧與領導統御 傅 祥 教 授 案例 4: 星巴克的差異化星巴克的差異化 星巴克(starbucks)是追求差異化的極佳案例。美國一般大眾型的店裡，賣的咖啡均無啥差異，價格不超過一塊美元，星巴克卻能獨樹一幟，將幾乎不可能做到差異化的產品塑造出獨特的風格，一杯咖啡賣到三塊美元，還門庭若市。這正歸功於星巴克味道的差異化。 首先，星巴克的烘培技術獨特，咖啡豆的香味獨特；其次，咖啡的香味在沖好後的十五分鐘後會逐漸消失，星巴克堅持一對一的服務，顧客永遠享受最新鮮的咖啡，這和一般商店最先沖好一壺咖啡再出售的作法大相逕庭。
2、其實，星巴克的秘訣是用兩杯咖啡豆的量沖泡一杯咖啡給顧客，如果顧客只要一杯，另一杯就去做冰咖啡，因為沖泡咖啡時，前百分之二十五的水量含有百分之七十五的香味，用雙倍份量沖泡的咖啡當然風味十足。另外，新鮮、濃郁的咖啡香味，店內特殊的佈置風格，再加上員工均是道地的咖啡熱愛者，均構成其差異化的基礎。於是星巴克在短時間內席捲全球，自 1984 年創業以來，短短八年，就銷售達三十億美金，目前全球計有五千六百家以上分店。 在咖啡王國立足以後，星巴克發現百分之五十的顧客是早上七點到十點來買咖啡的上班族，為增加每家分店在其他時段的銷售，星巴克開始擴充產品線，原來只有十五種傳統義大利咖啡，現在提供三十多種產品，光是咖啡冰沙(Frappuccino)就有十種口味，成功吸引下五的顧客，在 2002 年，咖啡冰沙就為星巴克帶近將近十億美金收入。 問題 1:敘述星巴克味道的差異化。 問題 2:星巴克如何增加在其他時間的銷售。 問題 3:星巴克差異化的基礎為何?
