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1、中 国 蔬 菜CHINA VEGETABLES生产技艺2011( 13) : 41-421高温夏季怎样提高番茄的坐果率?答: 番茄生产需要适宜的环境, 温度过高不利于生长, 即使是耐高温的品种, 其本身的耐热性也有一定的限度。如果夏季温度过高, 特别是在夜间温度过高, 番茄常会出现坐不住果的现象。6 7 月定植的番茄, 其开花期正值气温最高的 7 8 月, 此时光照强、温度高、 昼夜温差小, 不利于番茄的生长发育, 即使使用防脱落素等激素处理, 果实仍然难以坐住。要解决此类问题, 首先, 大棚生产的可覆盖遮阳网, 或在棚膜上涂抹泥浆 (雨后需重新涂抹泥浆) ; 若是露地生产,就要起半高垄栽培,
2、 做到能灌能排, 尤其注意排涝良好。 其次, 通过多次浇水来降低温度, 浇水时间最好在清晨, 对降低地温、 提高坐果率效果显著。第三, 选择较耐热和抗病的品种, 特别是抗番茄黄化曲叶病毒病(T Y L C V ) 的品种, 对减少病毒病同时提高坐果率效果显著。2如何减少夏秋季番茄的空洞果、 畸形果?答: 7 9 月生产的番茄果实, 易出现棱角或空洞果, 植株茎中上部常出现裂缝, 主要由于气温高, 昼夜温差小,夜间温度超过 2 3,水分供应不均衡选成的。炎热的夏季栽培番茄, 需要注意从多方面创造较好的环境。 如采取间套作, 适期早定植, 使坐果时期避开极端炎热的天气; 采取起垄栽培, 根据田间的
3、墒情在定植至开花坐果期浇小水或隔垄浇水, 以增加田间空气湿度, 提高授粉坐果率。 特别是在 “三伏天” , 正值果实膨大期, 要加强对水分的管理。夏季也可使用地膜保湿抗干旱, 同时还能起到尽快排涝的作用, 但地膜上必须覆盖土层或秸秆干草。预防青枯病、 疫病等也很重要, 应每 1 0 (天 ) 左右喷 次药, 如百菌清 +农用链霉素、 霜脲 锰锌 (克露 ) 、 唑醚 代森联 (百泰 ) +云大 - 1 2 0(芸薹素内酯 ) 、 氢氧化铜 (可杀得 20 0 0 、 可杀得 30 0 0 ) 。药剂最好选择无风的下午或傍晚喷施,增加空气湿度有利于膨果或减少畸形果, 提高防病效果。3怎样防治蔬菜
4、上的红蜘蛛 (叶螨 ) ?答: 红蜘蛛在春、 夏、 秋季都会发生, 夏季高温干旱地区为害最重。红蜘蛛也称叶螨, 食性杂, 为害广, 主要为害茄科、 豆科、 瓜类等蔬菜。以成、 若螨群集在叶背、 花、 果上刺吸汁液并吐丝结网, 为害初期沿叶脉出现黄白色似针尖大小的斑点, 迅速发展呈灰白色或黄白色斑,使植株光合作用受到抑制或破坏, 植株严重失水, 叶片褪绿变黄色、灰白色、 红色, 严重时叶片干枯脱落。一般先为害中下部叶片, 再向上蔓延。红蜘蛛喜干旱, 当日平均气温在 2 5以上、相对湿度在 7 0%左右时繁殖最快, 虫口数量急剧上升。2 0 1 1年山东、 河北较往年气候干旱, 红蜘蛛发生面积相对
5、较大, 若持续高温、 干旱, 则红蜘蛛的发生将会更为严重。在栽培管理上要适时灌水, 增加田间湿度, 促进作物生长, 以控制螨类发生蔓延。红蜘蛛在适宜的温度条件下 5 . 6d(天) 就完成一代, 若防治不及时, 就会迅速扩散, 红蜘蛛发生为害初期至若螨始盛期是防治的最佳时期,使用杀螨剂连续用药 2 3 次, 防治间隔期 5 7 (天) 。药剂重点喷植株上部嫩叶背面,以及嫩茎、花器和幼果, 喷药要均匀周到。药剂可选用 1 . 8%阿维菌素乳油 20 0 0 30 0 0 倍液, 或 1%阿维菌素 (杀虫素) 乳油 25 0 0 30 0 0倍液, 或 7 5%炔螨特 (克螨特)乳油 10 0 0
6、 倍液, 或 3 . 3%阿维 联苯菊酯 (天丁) 乳油10 0 0 15 0 0 倍液, 或 2 0%复方霉素乳油 10 0 0倍液,或 1 0%浏阳霉素乳油 10 0 0 15 0 0倍液, 或2 0%双甲脒 (螨克) 乳油 10 0 0 15 0 0 倍液, 注意交替用药。王芳德, 推广研究员, 山东省济南市历城区蔬菜局, 济南市洪家楼南路 2 号, 2 5 0 1 0 0 ,电话: 0 5 3 1 - 8 6 2 8 8 0 9 8 , E - m a i l : w a n g f a n g d e 2 0 0 5 1 2 6 . c o m收稿日期: 2 0 1 1 - 0 6
7、- 0 7 ; 接受日期: 2 0 1 1 - 0 6 - 1 3蔬菜生产一线问与答 (十八 )王芳德4 1生产技艺中 国 蔬 菜CHINA VEGETABLES4夏季豇豆如何进行管理?答: 豇豆是春夏季节栽培的主要作物之一, 较耐热, 适宜温度范围在 2 5 3 5, 随着温度的上升, 生长速度加快。豇豆对水分较敏感, 种子萌发时若湿度过大则易腐烂。 每种植穴播种 3 5 粒, 播种不宜过深或过散, 否则不利于出土。 一般播后 4 6 (天 ) 出现第 片真叶。播种时地温低于 1 5时生长不良, 适宜温度为 1 8 2 4,结荚期适宜气温为 2 0 2 4。初夏栽培可通过浇水来调节土壤温度。
8、豇豆喜肥但不耐肥, 首先要施足基肥, 以有机肥为主, 增施磷钾肥, 施用腐熟圈肥 4 6m3、 过磷酸氢钙 1 0 0k g 、 硫酸钾复合肥 3 0k g ,有利于促进根系生长和根瘤菌的活动。在管理上要前期控后期促,防止徒长和早衰。豇豆在开花结荚以前, 对水肥条件要求不高, 管理上以不干旱为原则。当植株第 1花序豆荚坐住,其后几节花序出现时,结合浇水进行追肥,每 6 6 7m2施用复合肥 (N 1 6 - P 1 6 - K 1 6 ) 1 0k g 。 结荚以后经常保持土壤湿润,以保持植株健壮生长,进入豆荚盛收期, 每 3 5d(天) 浇 1次水。结合灌水追肥, 每6 6 7m2施硫酸钾复
9、合肥 1 5k g , 每 1 5d(天) 施 1 次,追肥 2 3 次。降雨后注意排涝, 预防植株早衰及落花落荚。豇豆的病害有锈病、 根腐病等, 虫害以豆荚螟为害严重。锈病为真菌性病害, 为害叶、 茎和豆荚。高温高湿的条件下, 特别在植株表面有水滴时孢子最易萌发和侵入。应在采收后及时清除地上病残体, 并喷洒萎锈灵、 甲基硫菌灵 (甲基托布津) 、 多菌灵、 己唑醇(翠丽 ) 等杀菌剂进行防治。根腐病为真菌性病害。病株早期症状不明显, 开花结荚后症状逐渐显现。地势低洼, 板结粘土地易感病, 叶片自下而上变黄, 叶缘枯萎, 主根上部和茎的地下部分皮层变黑褐色, 并稍下陷, 有时开裂至皮层以内,
10、维管壤束组织变褐, 侧根少或腐烂, 后期整株死亡。 病菌在土壤中能存活多年, 由伤口侵入植株, 高温高湿条件下易发病, 种子不带菌。在栽培上可与非豆科作物实行 3a(年 ) 以上轮作。 加强田间管理, 防止大水漫灌, 拔除病株并在穴内及四周用甲基硫菌灵 (甲基托布津 ) 、 多菌灵灌根, 或配成药土撒施于根部四周土层。及时防治豆荚螟, 在成虫盛发期和卵孵化期喷5%氟啶脲 (抑太保 ) 乳油 20 0 0 倍液, 或 1 0%氯氰菊酯 (高效灭百可 ) 乳油 15 0 0 倍液, 或 2 5%灭幼脲 (灭幼脲 3 号) 悬浮剂 15 0 0 倍液, 7 8d(天) 防 1 次, 连防 2 3 次
11、。山东大蒜将通过农超对接直接进入欧洲市场2 0 1 1年 6月 2 4日, 由农业部经管司主办、 家乐福承办的 “华北农民合作社农超对接培训班” 在北京正式开班。家乐福有关负责人表示, 计划采用这种 “农超对接” 的形式, 把山东大蒜、 福建蜜柚等国内一批优质农产品出口到欧洲门店进行销售。家乐福中国区生鲜采购总监赛博告诉记者, 要从中选择出销售到欧洲的中国果蔬, 首要考虑的是食品安全, 而农药问题又是考察的首要问题。蔬果贸的采购将延续以往的 “农超对接” 形式, 农户将产品统一集纳至合作社, 然后由家乐福收购、 运输、 出口。目前家乐福已经圈定福建蜜柚、 山东苹果和大蒜这三类产品, 将作为试验
12、品出口至欧洲家乐福门店销售。作为最早推广农超对接的企业之一, 早在 2 0 0 7 年, 家乐福就率先推出这一直接采购模式。从安徽省砀山县的第一个直采项目开始, 截止到目前, 家乐福中国已经与全国 2 5 个省市自治区的 3 0 0 多家农民合作社开展了合作, 累计采购了超过 1 5 万 t 的蔬菜、 水果和干货, 供应家乐福在全国 4 7 个城市的 1 8 0 多家门店进行销售。“农超对接” 是指农产品的生产者 (或通过合作社 ) 直接把自己生产的产品出售给超市, 或超市直接向生产者采购他们生产的农产品的一种模式。由于 “农超对接” 可以有效减少农产品流通的中间环节, 提高农产品的品质和标准化生产水平, 帮助农民增收。 2 0 1 1 年, 农业部、 商务部发布 关于全面推进农超对接工作的指导意见 , 提出全面推进 “农超对接”工作的要求。 (中国广播网 )!4 2