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1、农村人最爱吃的野菜排行榜农村人最爱吃的野菜排行榜 你认识几种？你认识几种？生活在农村的朋友应该知道有很多美味的野菜，有些在高级饭堂里还能买到高价钱。 野菜营养丰富，有很高的药效性，很多时候有什么疑难病症都通过吃野菜缓解。今天 来看看农村人最爱吃的野菜排行榜。第十名：灰灰菜。其实这是农村常见的拿来喂猪的，人只是取顶部嫩芽，焯水凉拌， 味道却是极好的。第九名：苋菜。小时候最喜欢吃，但是也最害怕的菜。炒出来红色的汤汁老以为是 血，常常行不明白。第八名：水芹菜。长在水边，一张就是一大片，采了来拿回家腌制一下，变酸，很下 饭的一道菜。第七名：蕨菜。一阵春雨过后，村里的人都喜欢到山上寻找这个蕨菜小精灵，拿
2、回家 开水焯一下直接炒或者用水腌酸吃也很美味。第六名：蒿菜。记忆中小时候在农村妈妈总喜欢用这个蒿菜和玉米榛子一起做糊豆 吃，味道可香甜了。在有些农村也喜欢用这个和米饭一起做社饭，味道香，颜色美。第五名：小蒜。春天一到，万物复苏，冬天收完庄稼的荒地里到处都会长满这种野 菜，提着篮子一会儿功夫就能扯一大篮子。拿回家，妈妈用来炒肉或者和豆豉一起做 成酱，味道鲜美极了。第四名：香椿芽。农村人都有一双巧手，采下来的香椿除了和面一起炸椿鱼儿还可以 和鸡蛋一起炒，最好吃的做法则是晒干。冬天用干香椿和腊肉一起炒，才是一道至上 美味。第三名：雷公屎，也叫地耳。只有雷雨天气之后才有，保质期很短，不及时采摘就会 干掉不好吃。地耳炒鸡蛋是最好吃的做法，特别下饭。第二名：野蘑菇。这是鸡油菌，别看颜色鲜艳，其实是可以食用的。夏天暴雨之后， 树林里很多。雨一停下来，树林里就会出现很多采蘑菇的小姑娘。第一名：折耳根，也叫鱼腥草。乡下田野里很多，很多村民都是用来治感冒。更多地 方则是作为一种美味菜肴，叶子凉拌，根和腊肉一起炒或者做成火锅蘸水。因为特殊 气味，喜欢的人爱的不得了，不爱吃的则受不了。折耳根现在已经越来越受到城市人 的欢迎，很多城里人都吃上瘾了，简直快成了野菜新贵。本文作者：雪鹰传媒
