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1、食品添加剂标签管理食品添加剂标签管理海南省产品质量监督检验所 2012-06-10食品添加剂生产监督管理规定食品添加剂生产监督管理规定 （质检总局质检总局127127号令号令） 第三十八条 食品添加剂应当有标签、说明书， 并在标签上载明“食品添加剂”字样。 标签、说明书，应当标明下列事项： （一）食品添加剂产品名称、规格和净含 量； （二）生产者名称、地址和联系方式； （三）成分或者配料表； （四）生产日期、保质期限或安全使用期 限； （五）贮存条件；食品添加剂生产监督管理规定食品添加剂生产监督管理规定 （质检总局质检总局127127号令号令）（六）产品标准代号； （七）生产许可证编号； （八
2、）食品安全标准规定的和国务院卫 生行政部门公告批准的使用范围、使用量 和使用方法； （九）法律法规或者相关标准规定必须 标注的其他事项。食品添加剂生产监督管理规定食品添加剂生产监督管理规定 （质检总局质检总局127127号令号令） 第三十九条第三十九条 食品添加剂标签食品添加剂标签、说明书不说明书不 得含有不真实得含有不真实、夸大的内容夸大的内容，不得涉及疾不得涉及疾 病预防病预防、治疗功能治疗功能。 食品添加剂的标签食品添加剂的标签、说明书应当清说明书应当清 楚楚、明显明显，容易辨认识读容易辨认识读。 有使用禁忌或安全注意事项的食品添有使用禁忌或安全注意事项的食品添 加剂加剂，应当有警示标志
3、或者中文警示说应当有警示标志或者中文警示说 明明。GB26687GB26687- -20112011食品安全国家标准食品安全国家标准 复配食品添加剂通则复配食品添加剂通则复配食品添加剂：为了改善食品品质、便于 食品加工，将两种或两种以上单一品种的食 品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法 混匀而成的食品添加剂。GB26687GB26687- -20112011食品安全国家标准食品安全国家标准 复配食品添加剂通则复配食品添加剂通则 5.1 复配食品添加剂产品的标签、说明书应当标 明下列事项： a) 产品名称、商品名、规格、净含量、生产 日期； b)各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名 称，进入市
4、场销售和餐饮环节使用的复配食品添 加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量； c) 生产者的名称、地址、联系方式； d)保质期； e) 产品标准代号；GB26687GB26687- -20112011食品安全国家标准食品安全国家标准 复配食品添加剂通则复配食品添加剂通则f) 贮存条件； g)生产许可证编号； h)使用范围、用量、使用方法； i) 标签上载明“食品添加剂”字样， 进入市场销售和餐饮环节使用复配食品添加 剂应标明“零售”字样； j) 法律、法规要求应标注的其他内 容。GB26687GB26687- -20112011食品安全国家标准食品安全国家标准 复配食品添加剂通则复配食品添加剂通
5、则5.2 进口复配食品添加剂应有中文标签、说 明书，除标识上述内容外还应载明原产地以 及境内代理商的名称、地址、联系方式，生 产者的名称、地址、联系方式可以使用外 文，可以豁免标识产品标准代号和生产许可 证编号。 5.3 复配食品添加剂的标签、说明书应当清 晰、明显，容易辨识，不得含有虚假、夸大 内容，不得涉及疾病预防、治疗功能GB26687GB26687- -20112011食品安全国家标准食品安全国家标准 复配食品添加剂通则复配食品添加剂通则 3 3 命名原则命名原则 3.13.1由单一功能且功能相同的食品添加剂品种复配而由单一功能且功能相同的食品添加剂品种复配而 成的成的，应按照其在终端
6、食品中发挥的功能命名应按照其在终端食品中发挥的功能命名。即即 “复配复配”“GB2760GB2760中食品添加剂功能类别名称中食品添加剂功能类别名称”， 如如：复配着色剂复配着色剂、复配防腐剂等复配防腐剂等。 3.23.2由功能相同的多种功能食品添加剂由功能相同的多种功能食品添加剂，或者不同功或者不同功 能的食品添加剂复配而成的能的食品添加剂复配而成的，可以其在终端食品中发可以其在终端食品中发 挥的全部功能或者主要功能命名挥的全部功能或者主要功能命名，即即“复配复配” “GB2760GB2760中食品添加剂功能类别名称中食品添加剂功能类别名称”，也可以在命也可以在命 名中增加终端食品类别名称名中增加终端食品类别名称，即即“复配复配”“食品类食品类 别别”“GB2760GB2760中食品添加剂功能类别名称中食品添加剂功能类别名称”。复配食品添加剂现阶段的管理卫生部关于做好食品添加剂生产许可和监管卫生部关于做好食品添加剂生产许可和监管 衔接工作的通知衔接工作的通知（卫监督发卫监督发201164 号号） 浙江省卫生厅关于对浙江省卫生厅关于对“复合食品添加剂复合食品添加剂”与与 “复配食品添加剂复配食品添加剂”名称同一性问题的复函名称同一性问题的复函 （浙卫函浙卫函 2011 502011 50号号）
