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1、河南农业大学高校教师硕士学位论文河南省蔬菜标准化生产问题研究于两要河南是农业大省、人口大省。蔬菜作为其重要的农产品之一，栽培历史悠久。改革开放以来，随着农产品流通体制改革和“菜篮子”工程的实施，特别是1 9 9 2 年以来河南蔬菜生产得到了快速发展，面积产量迅速增加，目前全省蔬菜播种面积已达到1 6 0 0 干公顷，成为全国蔬菜播种面积第二大省，成为河南种植业除粮食之外的第一大经济作物。随着人民生活水平的提高，对食品安全关注程度也越来越高，蔬菜需求已呈现出高档化、健康化、多样化的趋势。加入世贸组织，又给这一新阶段增添了新的内容和挑战。随之而来一系列新的问题立即摆在面前，特别是蔬菜产品质量问题给
2、我国蔬菜发展带来了巨大的挑战。因此，搞好蔬菜标准化推广实施的研究，对提高蔬菜产品质量，增强市场竞争力，促进农业和农村经济的发展具有重要的现实意义。本文以竞争优势、经济学为理论支撑，综合利用农学、市场营销学、蔬菜商品经济学、贸易经济学等原理，在搜集大量相关数据、信息资料的基础上，采取定性分析的方法，对河南省蔬菜标准化推广实施的条件和政策进行分析研究。关键词：蔬菜标准化推广实施政策建议A b s t r a c tH e n a ni so n eo fi m p o r t a n tp r o v i n c e si na g r i c u l t u r a lp r o d u c t
3、 i o na n dp o p u l a t i o n I th a sal o n gh i s t o r yi nv e g e t a b l e Sc u l t i v a t i o n ，a n dv e g e t a b l ei so n eo fi t si m p o r t a n ta g r i c u l t u r a lp r o d u c t s T h ev e g e t a b l ep r o d u c t i o ni nH e n a nh a sd e v e l o p e dq u i c k l y , a n di t s
4、a r e aa n do u t p u th a si n c r e a s e dr a p i d l y , s i n c et h ep o l i c yo fr e f o r ma n do p e n i n ga n dt h ep r o j e c to f “ t h es h o p p i n gb a s k e t ”w e r ec a r d e do u t ，e s p e c i a l l ys i n c e19 9 2 N o w , i t sS O W na r e ah a sa m o u n t e dt o1 , 6 0 0
5、0 0 0h e c t a r e A n d H e n a nh a sb e c o m et h es e c o n db i gp r o v i n c ei nc h i n ai ni t ss o w na r e a A n dv e g e t a b l ec u l t i v a t i o nb e c o m e st h ef i r s tb i gi n d u s t r i a lc r o p sb e s i d e sg r a i nc u l t i v a t i o n T h ed e m a n d st ov e g e t a
6、 b l eq u a l i t ya r eb e c o m i n gh i g h e r , m o r eh e a l t h f u la n dm o r ed i v e r s i t y , a sp e o p l ei Sp a y i n gm o r ea t t e n t i o nt of o o ds a f e t y , a n da st h e i rl i v i n gs t a n d a r d se n h a n t e sg r a d u a l l y T h en e wc o n t e n t sa n dc h a l
7、 l e n g e sh a v eo c c u r r e ds i n c eo u rc o t m t r ye n t e r e di n t oW T O T h e s ea r et h eq u e s t i o n so fv e g e t a b l ep r o d u c t i o n s q u a l i t i e s T h e r e f o r e ，t h er e s e a r c hO i lv e g e t a b l e s t a n d a r d i z a t i o na n di t si m p l e m e n
8、t a t i o nh a sb e c o m ev e r yi m p o r t a n t I ti sh e l p f u lt oi m p r o v ev e g e t a b l ep r o d u c t i o nq u a l i t y , t oe n h a n c ei t sm a r k e tc o m p e t i t i v e n e s s ，t op r o m o t ea g r i c u l t u r ea n dt h er u r a le c o n o m yd e v e l o p m e n t T h ep
9、a p e ra n a l y z e sc o n d i t i o n sa n dt h ep o l i c i e sa b o u tv e g e t a b l es t a n d a r d i z a t i o np r o m o t i o ni m p l e m e n t a t i o ni nH e n a nP r o v i n c e0 1 1t h eb a s i ct h e o r i e so fc o m p e t i t i v ea d v a n t a g e s ，e c o n o m i c s ，a g r o n
10、o m y , m a r k e t i n g ，v e g e t a b l e sc o m m o d i t ye c o n o m i c s ，t r a d ee c o n o m i c s T h ep a p e ra n a l y z e st h e s ep r o b l e m sb yu s i n gt h em e t h o do fq u a l i t a t i v ea n a l y s i s a n do nt h eb a s eo fc o l l e c t i n gt h em a s s i v ec o r r e
11、l a t i o nd a t a K e yw o r d s ：V e g e t a b l eS t a n d a r d i z a t i o n ；P r o m o t i o nI m p l e m e n t a t i o n ；P o l i c ys u g g e s t i o n s河南农业大学学位论文独创性声明、使用授权及知识产权归属承诺书学位论学位 文题目河南省蔬菜标准化生产问题研究级别学生王金凤学科高校教师导师姓名专业姓名马恒运学位论文如需保密，解密时间年月日是否保密独创性声明本人呈交论文是在导师指导下进行的研究工作及取得研究成果，除了文中特别加以标
12、注和致谢的地方外，文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包括为获得河南农业大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料，指导教师对此进行了审定。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中做了明确的说明，并表示了谢意。研究生签名：翮l 虱签一导师签名：溯，日期：碲妇万日日期砂竹鲈响f学位论文使用授权及知识产权归属承诺本人完全了解河南农业大学关于保存、使用学位论文的规定，即学生必须按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学校有权保存提交论文的印刷本和电子版本，并提供目录检索和阅览服务，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。本人同意河南农业大学可以用不同方式在
13、不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。本人完全了解河南农业大学知识产权保护办法的有关规定，在毕业离开河南农业大学后，就在校期间从事的科研工作发表的所有论文，第一署名单位为河南农业大学，试验材料、原始数据、申报的专利等知识产权均归河南农业大学所有，否则，承担相应的法律责任。嚣n注：保密学位论文在解密后适用于本授权书。 平吴l珊监瓤鼠能戳艚獬：l 印型 日期：扣簪岁月W 日日期：协产月蝴日期：年月日致谢历时半年，论文终于正式完稿。感谢导师马恒运教授! 感谢导师戴强副教授! 论文的整个过程得到了马老师和戴老师的悉心指导和帮助。在此，谨向我尊敬的两位恩师致以最诚挚的感谢和最衷心的祝福!感谢唐华
14、仓老师、刘旗老师和负鸿琬老师给我的帮助!感谢我的妈妈、我的爱人，他们给与了我无私的关爱和支持；感谢我的儿子派派，他总能带给我快乐和惊喜。他们的相伴使我不惧于任何困难和压力!感谢我的挚友卜头!感谢李砀、张少平、王燕青、刘加财的支持!感谢所有关心、支持、帮助过我的人!王金凤2 0 0 9 年5 月河南农业大学高校教师硕士学位论文河南省蔬菜标准化生产问题研究1 导论1 1 研究的背景蔬菜是我国重要的农产品之一。随着经济的发展和人民生活水平的提高，蔬菜更是人们日常生活中必不可少的日用食品。改革开放以来，我国蔬菜产业的发展十分迅猛，蔬菜产业已成为我国种植业中仅次于粮食的第二大产业。我国蔬菜供应总量己经饱
15、和，急需开拓国际市场。我国加入了W T O 以后，关税壁垒虽然逐渐消除，但技术壁垒却又成为农产品贸易的主要障碍。世界各国对进口农产品的质量要求越来越高，标准越来越严格，蔬菜产品的安全性和质量己成为我国蔬菜出口的“瓶颈”，因为国外消费者更加关注环境保护和农产品的安全性和质量。因此，我国蔬菜出口必须要按照国际标准进行生产和管理，提高产品的安全性和质量，从而提高蔬菜产品的国际竞争力，抢占国际市场。目前，我国福建、浙江、上海等沿海比较发达地区有些蔬菜企业就己开始按国际标准组织生产，成为我国蔬菜出口的主要产区。蔬菜标准化是以质量管理为核心，以蔬菜科学技术和实践经验为基础，运用简化、统一、协调、选优的原理
16、，通过制定出一系列科学规范、简明可行的标准来指导和规范蔬菜生产、经营、消费活动的全过程。近年来，我省的蔬菜标准化工作取得了长足的进步。但是，由于我国的标准化工作起步较晚，标准体系建设缺乏统一规划，标准之间配套性差，与发达国家相比存在明显差距；检验检测与论证体系起步较晚，装备设施不足，监测手段落后，缺乏客观、公正、科学的依据，从而导致蔬菜质量不高、安全性较差等问题。从总体上讲，蔬菜标准化工作还显得十分不适应。进一步加强蔬菜标准化建设，保障蔬菜产品质量安全，提高蔬菜生产整体效益，是实现蔬菜产业持续健康发展的必然选择。1 2 研究目的本研究旨在通过对蔬菜标准化理论的形成和发展历程的研究，以及对蔬菜标准化实践经验的归纳，探讨在我国农业经济发展到新的阶段，加强蔬菜标准化工作的必要性和可行性，结合我国蔬菜标准化工作的现状及存在问题，研究提出当前和今后一个时期，建立健全统一、权威的蔬菜质量标准体系，推进蔬菜标准化进程，建立和完善适合河南本地特色的蔬菜标准化支撑体系框架及相关配套措施。借鉴农业发达国家和我国发达地区蔬菜标准化的经验，为加快我省蔬菜
