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摘 要 - 1 - 摘 要 油水分散体系作为一种常见的多相流体，广泛地存在于工业生产的多个领域， 其稳定性机理则历来是广泛关注的热点问题。油水分散体系的稳定性从很大程度上取决于其界面性质，同时，分散液滴之间的相互作用、液滴的变形则直接影响液膜破裂、液滴聚并等微观过程，并最终影响体系的物理化学性质。对于油水界面性质与体系稳定性之间的关系，目前仍缺乏广泛统一的认识。 基于油水体系的界面性质， 从油水体系分散特性的角度研究并探讨了表面活性剂影响液滴破裂特性的机理；借助于高速摄像和示踪粒子图像测速技术，对液滴聚并形式、产生机理以及聚并过程中的局部流场进行了研究；利用原子力显微镜获得了液滴碰撞过程中的动态作用力， 比较了速率、 粒径等对液滴变形的影响，并通过力曲线分析了表面活性剂浓度变化影响液滴变形的机理；利用数值方法，对液膜排液及液滴受力模型进行了求解， 对比了液滴碰撞过程中液膜厚度以及压力的演变过程，获得了不同速率下液滴趋近/分离过程中的动态作用力。研究表明，液滴的变形、破裂和聚并均与油水界面扩张弹性具有很大的关系。 关键词：油水分散体系；界面特性；破裂；聚并；受力变形特性 关键词：油水分散体系；界面特性；破裂；聚并；受力变形特性
