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1、 中央储备 粮 巨野 直属 库( 下 称 我库 ) 2 0 0 9 年共 接 收跨 省移 库大 豆两 万余 吨 。 我库 在大 豆 的 储 存 与 管 理 中加 大 科 技 投 入 加 强 人 员 业 务 培训 ， 积极 探 索储 粮新 举措 ， 在 “ 收 、 存 、 防 、 管 ” 上 下 功 夫 ， 采 取 “ 一 收 二 防 三 降 温 ” 措 施 ， 确 保 了大 豆 的 安 全 储 藏 。 下 面 浅 谈 一 下 我 库 在 大 豆 储 存管 理 中采 取 的方法 和措 施 一、“一收 ” 是 做 好 大 豆 安 全 储 藏 的 基 础 1 “ 收 前 ” 的 准 备 工 作 一
2、是 加 强 业 务 人 员 岗 前 培 训 ， 采 取 “ 请 进 来 ， 走 出 去 ” 的 方 式 ， 为 了 掌 握大 豆安 全储 存 的知识 ， 我们 聘请 了菏 泽粮 食 学 校 的仓 储 专 家 来 我 库 授 课 、 对 大 豆 的储 藏 特性 做 初步 了解 。又派 业务 骨 干到 日照 、 青 岛 参加 大 豆培 训班 的学 习 ， 为 大豆 安全 储 藏 提供 理论 基 础 。二是 做好 仓 房 、 配套 设备 的准 备工 作 ， 我库 仓房 虽 然为 高大 平房 仓 。 上 不漏 雨 ， 下 不 返 潮 但 我 们 仍 在 仓 库 及 墙 壁 四 周 铺 一 层 塑 料
3、布 ， 一 层 麻 袋 片 以 减 少 外 部 环 境 对 仓 内 的 影 响 ， 达 到 双 层 隔 热 防 潮 效 果 。 同 时 ， 按 照 储 粮 技 术 规 程 要 求 ， 布 置 地 上 通 风 笼 ， 以 9 # 仓 为 例 ， 风 网 布 置 形 式 为 一 机 三 道 ， 两 个 通 风 口 ， 空 气 途 径 比为 1 4， 并 对 主 、 支 风 道 覆 盖 了纱 网 ， 确 保 与墙 壁 、 地 坪连 接严 密 ， 不漏 大 豆 。 三 是采 用 DDV8 0 乳 油 ， 按 0 2 g m 进 行 空 仓 消 毒 。 2 ， 全 面 做 好 “ 收 中 ” 工 作 。
4、 一 是 把 好 “ 粮 源 关 ” 。 我 库派 出6 名 同志 到发 货方 协 调大 豆发 运 事 宜 ， 按照 严格 管理 ， 落实 责任 的要求 ， 每 个 发 货 点 大豆 纯粮 率 均在 9 0 以上 。 水份 不 能 超 过 1 3 ， 根 据 有 关 报 道 ， 若 大 豆 的 水 分 在 1 3 以 上 ， 无 论采 取 何种 储 藏方 式 ， 当粮 温超 过2 5 ， 即 能 发 生 赤 变 ， 杂 质 控 制 在 1 0 以 下 ， 为 大 豆 的 后 期 管 理 打 下 基 础 。二 是 把 好 “ 入 库 关 ” 。每 个货 位扦 一 次综 合样 确 保 不 同水 分
5、 的大 豆绝 不混 存 。杂 质超 标 ， 经过 筛 处理 合 格后 方 可人 库 。 在 入仓 现 场 随卸 车随 抓样 人 员 “ 盯” 到 位 ， 每 车卸完 ，输 送 机旁 不 允许 有散 落 的大 豆 ， 以 免后来 车 辆压 碎 豆粒 ， 增 加保 管 难度 。仓 内补 仓机 机头 勤摆 动 ， 改 变落 点 ， 以 免杂 质 聚集 ， 仓 内 有 专 人 清 理 轻 浮 杂 质 。 并 埋 好 地 笼 保 证 入 库 时 大 豆 质 量 均 匀 ，避 免 造 成 通 风 和 熏 蒸 死 角 。 3 是 把 好 “ 天 气 ” 关 ， 以 9 号 仓 为 例 ， 入 库 时 间 为
6、5 月2 7 号至 5 月 3 1 号 已进 入 夏 季 ， 为 减 少 大 了 良 好 的 基 础 。 三 、 注意事 项 1 、 运 用 “ 四步 除杂 法 ” 时 一定 要将 初 清筛 置 于 最 前 端 ， 依 次 为 圆筒 筛 初 清 筛 、 振 动 筛 、 风 力 除 杂 器 、 接 杂 器 。 2、 排风 扇 的角度 要 根据 风 向调 节 ， 侧顺 风 开 启 ， 使 其 风 力 与 自然风 力 有 效 结 合 以便 提 高除杂 效果 。 3、 雨 天 要 做 好 风 扇 的苫 盖 ， 避 免 雨 湿 、 漏 电 ， 影 响 安 全 操 作 。 4、接 杂 器 角 度 要 根
7、据 补 仓 机 的 斜 度 和 转 速作 相应 调 整 。 ( 作者 单位 ： 滨 州 国 家 粮 食 储 备 库 中央 储 备 粮 滨 州 直 属 库 ) 李 振食国 簟 豆 的爆 腰率 ， 及 时调整 作业 时 问 ， 采 取 “ 朝六 晚 九 ” ， 早 晨 6 ： 0 0 上 班 ， 晚 上 9 ： O 0 下 班 ， 中 午 l 1 ： 0 0 3 ： 0 0 休息 。 避开 中午 高温 时候作 业 。 3 “ 收 后 ” 。5 天 内及 时 平 整 粮 面 ， 布 设 测 温 电缆 ， 并 从 仓内 到仓 外 。 全 面 彻底 进 行 一 次 清 洁卫生 大扫 除 ， 做 到 “
8、仓 内面面光 ”， “ 仓外 三不 留 ” 。 二 、 “ 二 防 ” 是 做 好 大 豆 安 全 储 存 的保 证 二 防 ， 细分 就是 一 防发 热霉 变 ， 二 防虫 害 感染 。 为 做好这 两点 ， 我库 建立 四级 责任 制 ， 从 分管 主 任 、 仓储 科 长 、 保 管 组长 到 保 管 员 级 抓 一级 。层层 抓 落实 。保 管 员至 少3 天查 一次 仓 科 长 至 少每 周查 一 次 ， 每 周 一 召 开粮 情 分 析 会 ， 把 问题 拿 出来 集 体 讨论 ， 切 实杜 绝 储 粮 隐患 。我们 知道 大豆 含有 4 0 左 右 的蛋 白质 2 0 E右 的脂
9、肪 ， 呼吸 旺盛 ， 吸湿 性 强 ， 特别 是 在 高温 高 湿 季节 ， 由于储 存 不 当极 易走 油 赤 变 ， 影 响其 食用 价值 和商 品价值 。这就 要求 我 们 加强 平 时 的 日常 管理 ， 结 合 电子 测温 ， 在 仓 墙 四角 、 门 口等 易受 外 界影 响 的 部 位 ， 眼 看 手 抓脚 踩 ， 判断粮 情正 常与 否 。其 次 是做 好水 分 的检 测 ， 每 月 测 定 一 次 水 分 ， 尤 其 在 夏 季 ， 粮 堆 表层 受 气 温及 仓 温 影 响 ， 仓 内空 间 湿热 ， 大 豆 极易 吸潮涨 大 ，另外 在秋冬 季 节转 换时 机 ， 粮
10、堆表 层 易 发生 结 露 ， 根 据水 分 检 测结 果 ， 我 们 可采 取相 应 的措 施 。再次是 对 害虫 的防治 。危 害 豆 类 害 虫 主 要 是 蛾 类 ， 发 生 在 粮 堆 表 层 至 3 0 厘米 处 。为此 ， 我库抓 准 时机 ， 采 取 适 当措 施 。 防 治 结 合 。 以9 号 仓 为 例 ， 首 先 在 人 库 完 毕 后 ， 害虫 尚未发 生时 ，用玻 璃器 皿盛 放 敌敌 畏 ， 在 粮 面上 布 点 ， 进 行预 防和控 制 蛾 类 ， 害 虫 对 敌 敌畏 极 为 敏感 。 熏杀 作 用好 ， 并 可使 其 幼 虫难 以羽化 为 成虫 减 少 成
11、活率 ， 延 缓 虫 害 发 生 速 度 。 其次 是勤 检查 ， 早 除治 ， 在 有少 量蛾类 幼 虫 活动 时 。 空 间有蛾 类起 飞 ， 采 用磷 化铝 ， 熏蒸 仓 内 空 间 及 粮 堆 表 层 。 三 、 “ 三 降 温 ” 是 做 好 大 豆 安 全 储 存 的 关 键 和 根 本 “ 三降温 ” 我们 形象 地 总结为 “ 三步走 ” 。 以 9 号仓 为例 ， 5 月 3 1 日入仓 完毕 后 ， 气 温在 l 6 一 3 1 c ( = ， 而粮 温 在2 3 左 右 ， 存 在 降温 的空 间。那 我们第 一 步降温 ， 选择 在6 月5日至9日。 夜间 1 0 点
12、至次 日7 点 ， 气 温 较低 ， 湿 度 在5 5 左 右 ， 打 开下 部 通 风 口 开 启 门 窗 和轴 流 风 机 使 空气 自通风 口穿 过粮 堆 ， 达 到降 低 和平衡 粮堆 内温 湿度 、 排除 仓顶 积热 的 目的。第二 步 ， 在7 8 月 份选 择 适 当 时机 ，只打 开 上部 门 窗和 轴 流风 机 ， 个别 粮 堆 高 温部 位 ， 采 用挑 沟 、 起 垄 ， 以消 除仓 内湿 热 ， 并 根 据 仓 内害 虫 发 生情 况 ， 采 取 控 制措 施 。9 月2 8日至 l 0 月3日外界 气 温在 1 3 2 6 之 间 ， 采 用 离 心 风 机 ， 功
13、率7 5 k w， 采 用 吸 出式 ， 降低粮 堆 中下层 温度 ， 预 防季节 转换 ， 造 成 粮 推 内水 份 转移 。避 免结 露 坏 粮 事故 的发 生 ， 粮温 降到 1 8 左右 。第 三步 ， 降温 选择在 l 1 月 1 9日至 2 4日， 气 温 在 l O 以下 ， 利 用 今 年 气 温较 往 年偏低 的有利 时机 。 采用 离 心风 机压 人 式 。 把粮 温 降至 1 0 以下 。冬季 是 大豆储 存 的 黄 金季 节 ， 充 分 利用 自然 冷源 ， 使 粮堆 内温 度 长期 保 持 在低 温 状 态 ，为 明年 春 天 的密 闭 储 藏 ， 安 全度 夏创 造
14、条件 。 我库 在大豆 的储存 管 理 中 以“ 二 防” 为 管 理手段 ， 防治结 合 ， 以“ 三 步降 温法 ” 为措 施 ， 全 年大 豆 内在品质 无不 良变 化 ，也未 发生 结露 、 发热 、 走油 赤变 现象 ， 确保 了大 豆的安 全储 藏 。 附 ： 9 号 仓通 风前后 温 度变化 表 最高 最低 平均 日期 仓温 仓湿 备注 粮 温 粮 温 粮 温 6 0 4 2 6 5 4 2 6 5 1 9 1 2 2 - 3 第一次通风前 6 1 0 2 4 5 7 2 3 O 1 6 _ 3 1 8 4 第一次通 风后 6 1 5 2 6 5 61 2 3 4 1 6- 3
15、1 8 5 8 1 O 3 0 6 6 2 8 8 1 7 9 2 26 8 1 7 31 6 4 2 9 1 l 7 9 2 27 9 2 8 2 4 7 0 2 5 5 1 7 2 2 0 8 第 二次通风前 1 0 1 2 2 0 6 3 1 9 9 1 4 5 l 7 1 第 二次通风后 1 O 1 9 2 0 6 5 2 0 4 1 4 5 1 73 1 02 6 l 8 5 5 2 0 9 1 4 0 l 75 l 1 -2 1 7 6 0 2 O 1 1 2 3 1 75 1 1 1 6 6 64 1 8 _ 3 6 2 1 5 8 第 三次通风前 l 1 2 3 4 6 2 9 0 4 4 0 第 三次通风后 ( 作 者 单 位 ： 中 央 储 备 粮 巨 野 直 属 库 ) 园李 缘食
