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1、 第 1 页 共 21 页关于原蒙生态新品上市的调查报告关于原蒙生态新品上市的调查报告赤峰新洋广告策划有限责任公司2011 年 8 月第 2 页 共 21 页目录一、概述.2二、调查目的.3三、调查方法.31、政府性数据调查.3（1） 、速冻产品行业分析.3（2） 、肉制品冷链物流市场分析.4（3） 、调查分析：.52、主要商超总体调查：.5（1） 、京香超市（红城新世界）： （2）百柳超市（红山区） 5（3） 、新合作（老二中）.103、商超内部环境分析 （1） 、同类产品销量对比：.12（2） 、同类品牌之间的对比：.12（3） 、促销期与非促销期对比：.13（4） 、消费者促销心理分析.
2、13（5） 、导购员的设置问题.14（6） 、附表：竞品调查 4、批发市场调查：.214、营销建议 第 3 页 共 21 页一、概述一、概述中国速冻食品起步于 20 世纪 80 年代，经历了快速发展和价格大战，目前已经成为食品行业最具竞争力的领域。近年来，我国居民收入快速提高，生活节奏加快，消费习惯改变，速冻食品需求量快速增长。企业技术投入增加，产品品种和质量提高，高中档产品发展势头迅猛，新市场不断开拓，消费者品牌意识增强。 速冻食品的市场前景广阔，但是赤峰地区市面品牌多且杂，为了在原蒙生态上市之前摸清市场动向（包括价格比对、消费者购买习惯、 进驻渠道等）以便把握市场，同时利用调查在市场进行软
3、性宣传，我们特进行了此次调查活动。 二、调查目的二、调查目的1、了解市场现状；2、进行市场分析预测；3、寻找正确的营销渠道；4、通过调查进行面对面的交谈，进行市场预热；三、调查方法三、调查方法1、根据市场情况，我们对全市范围进行了针对性的抽样调查；第 4 页 共 21 页2、政府相关数据（行业大环境）信息的查询；（附：针对速冻食品行业的相关规定）3、商超、批发市场采取面谈，咨询调查（价格、合作方式等等）1、政府性数据调查、政府性数据调查、速冻产品行业分析、速冻产品行业分析2009 年 1-11 月我国速冻食品制造行业实现累计产品销售收入约 273.98 亿元，比上年同期增长了 24.21%；实
4、现累计利润总额122.93 亿元，比上年同期增长了 53.86%；2010 年 1-11 月，我国速冻食品制造业销售收入总额达到（规模以上工业企业销售收入之和）301.622 亿元，同比增长 30.60%；利润总额达到 15.969 亿元，同比增长 56.57%。2011 年 1-3 月，我国速冻食品制造业销售收入总额达到 115.616 亿元，同比增长27.09%；利润总额达到 7.338 亿元，同比增长 31.09%；截至 2011年 3 月底，我国速冻食品制造业总资产达到 252.224 亿元，同比增长 15.97%。此为 2011 年第一季度数据 预计 2011 年可完成 400 亿以
5、上第 5 页 共 21 页、肉制品冷链物流市场分析肉制品冷链物流市场分析据预测，国内肉类消费将由 2001 年的 6373 万吨增长到 2010 年的 10000 万吨左右，继续保持稳步上升趋势。国内肉制品消费将由目前的 250 万吨增长到 2010 年的 1300 万吨左右，未来增长空间巨大。中国肉制品加工业已经经历市场启动阶段，目前正值成长期。此阶段的特点是消费群体迅速壮大，产量与销售额持续冷链物流增长。主要肉类人均占有量处在世界先进水平，肉类制品人均占有量远低于发达国家。在未来 10 年内，肉类加工业将进入一个新的高速发展时期。 肉类食品的消费除在城市仍有扩展的余地外，在农村有着更大的增
6、长潜力。随着中国农村城市化进程的加快和农民收入水平的提高，肉类食品消费数量会在较长时期内持续增长。到 2010 年，国内肉制品人均年消费量将达 10 公斤，肉制品占肉类总产量比重将上升到 13%左右。050,000100,000150,000200,000250,000300,000350,0002009年2010年2011年1-3月份销售收入, 273,979销售收入, 301,622销售收入, 115,616利润总额, 12,293利润总额, 15,969利润总额, 7,338增长率, 24.21%增长率, 30.60%销售收入利润总额增长率第 6 页 共 21 页、调查分析：、调查分析：
7、以上是政府及调研部门公布的一些数据以及我们进行的估测，尽管在前期对市场容量的调查中并未得到系统的数据，这些国家大环境的数据也说明了整个市场呈不断上涨的趋势，产品市场容量巨大，市场呈现上升发展趋势，前景可观。2、商超调查：、商超调查：（1） 、京香超市（红城新世界）：、京香超市（红城新世界）：主要覆盖人群：主要覆盖人群：附近居民、单位工作人员（贾营子、昭乌达社区） 。人群分析：人群分析：京香超市位于钢铁西街，其覆盖西部贾营子、东部昭乌达社区西半部、附近的商业经营者和企事业单位工作人员，人均收入居中等偏下水平，此商场位于红城新世界商场内部，且红城新世界面向的客户群也定位为中等收入水平的客户群体。此
8、类人群对品此类人群对品牌已经有了一定的关注度，但容易受到价格诱惑，精打细算偏好性牌已经有了一定的关注度，但容易受到价格诱惑，精打细算偏好性价比对。价比对。进驻品牌及价格区间进驻品牌及价格区间：品牌名称品牌名称产品种类产品种类包装规格包装规格(g)(g)销售价格（元）销售价格（元）每公斤价格（元）每公斤价格（元）羊肉串2407.531.25羊肉串48014.530.21蒙拓迷你小小鸡肉串50012.825.6第 7 页 共 21 页迷你小小羊肉串50014.529骨肉相连48012.826.67骨肉相连10002626希波羊肉串48024.250.42金路易骨肉相连2501248百贝康骨肉相连5
9、0013.527川香骨肉40017.844.5 六和 川香鸡柳32010.833.75羊肉串23814.560.92蒙都羊肉串4762960.92八记牛肉丸1809.653.33阔元牛肉丸2105.526.19鱿鱼卷1804.927.22蟹足棒2505.823.2日旺蟹丸1703.922.94金开利海鲜什锦包2507.831.2黄金鸡柳鸡米花凤祥黄金鸡块、调查分析：、调查分析：蒙都、希波、凤祥等品牌均选择价格相对较低的小包装进驻，并没有看到品种多类的精装、礼盒装产品，这一点也证明此超市面对的消费人群和价格承受力较低，建议此超市使用小包装进店，促销活动可以适当增加。（2） 、百柳超市（红山区）、
10、百柳超市（红山区）第 8 页 共 21 页主要覆盖人群：主要覆盖人群：持此超市购物卡的购物人群；周边覆盖昭乌达小区、新华小区、北馨花园等。人群分析：人群分析：百柳购物中心是赤峰商超行业的领军，会员数、知名度都居魁首，百柳的货物种类繁多，满足各类人群的需要，所以也备受消费者亲睐。在此消费的有两类人：会员-基本上是别人赠送，或者单位派发，这类人对于价格并不在乎，适合高端产品的进驻。非会员-到百柳图放心，奔名气，这类人对性价比比较注重。进驻品牌及价格区间进驻品牌及价格区间：品牌名称品牌名称产品种类产品种类包装规格包装规格(g)(g)销售价格（元）销售价格（元）黄金脆骨串40015.2 凤祥 黄金鸡柳
11、40010.8客满堂牛羊肉丸44012.2羊肉丸2106.5羊肉串48024.2羊肉串27017.5鸡肉炒串24016.5肥牛肉串54035希波羊肉串54035撒尿牛丸2004.2 科迪 包心鸡/鱼/猪肉丸2004.2骨肉相连40012麻辣羊肉串40018草原之歌麻辣羊肉串2409.5鱼丸5006鱼豆腐50010.8散装丸类太平燕50015.8第 9 页 共 21 页蟹籽鱼卷50010.8虾米饺50015.8桂花肠50015.8墨鱼丸50015.8蟹黄饺50012.8香菇鱼皮脆50012.8台湾鳕鱼卷5005.8巨业蟹肉丸 鲜鱼/虾丸5005.8台湾牛肉丸鱼肉卷5005.8巨业包心鱼豆腐虾肉卷
12、5005.8墨鱼丸蟹足棒海螺丸5005.8、调查分析、调查分析从人群定位来看，百柳不失为我们主打超市的好渠道，从价格分析来看，希波、凤祥等价格相对高的品牌投放的单品也比较多。建议上全品。（3） 、新合作（老二中）、新合作（老二中）主要覆盖人群：主要覆盖人群：周边小区居民，调查分析：调查分析：因为其促销活动较为频繁，吸引力稍强，但是在调查过程中发现此超市购买我们这类产品的人很关注价格，容易被促销吸引。进驻品牌及价格区间进驻品牌及价格区间：第 10 页 共 21 页品牌名称品牌名称产品种类产品种类包装规格包装规格(g)(g)销售价格（元）销售价格（元）黄金脆骨串40015.2黄金脆骨串100032
13、凤祥黄金鸡柳100026.6羊肉串48024.2羊肉串54035牛肉串24016.5鸡肉串24016.5希波客满堂牛羊肉丸44012.2羊肉串48014.5鸡翅尖串100039.6骨肉相连48011.5迷你小小羊肉串50014.5蒙拓蒙古烤串（牛肉）40013.2羊肉串25010羊肉串48019蒙博牛羊肉丸2805.5羊肉串23010羊肉串48020.4骨肉相连95026.2食乐康骨肉相连40011羊肉串23813 蒙都 牛羊肉丸2009.8六和骨肉相连40017.8大用鸡柳4009.2科迪包心鸡/鱼/猪肉丸2004.2惠发鱼丸虾丸1402.5泽众鱼丸鱼豆腐鱼卷3008第 11 页 共 21
14、页调查分析：调查分析：新合作超市是走百姓商超路线，主要突出的商品价格的优势，所以其注重活动促销，一个月一次大型活动，两次小型活动，活动的种类大多采取降价、赠送。商超调查总结：商超调查总结：信息获取来源：在超市的调查过程中，我们采取了以下方式：店长、采购：了解进驻条件、方式和促销等信息；店 员：了解促销期和非促销期的销售区别；此类产品的销售热度等；顾 客：了解他们购买习惯，对促销、价格、品牌的概念1、同类产品销量对比：、同类产品销量对比：各个商超速冻类食品以鸡肉类销售居多，鸡肉类分为（骨肉相连、鸡米花、鸡柳等） 。2、同类品牌之间的对比：、同类品牌之间的对比：价格档次：（以羊肉串为例）品牌名称品牌名称产品种类产品种类包装规格包装规格(g)(g)销售价格销售价格（元）（元）每公斤价格（元）每公斤价格（元）蒙拓羊肉串48014.530.21食乐康羔羊肉串4801735.42百贝康
