《永川区新世纪连锁经营管理分析》由会员分享，可在线阅读，更多相关《永川区新世纪连锁经营管理分析（33页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET新世纪连锁经营管理分析调查概况1目录 CONTENTS调查概况LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET01一、调查概况调查地点：重庆市永川区新世纪百货（永川金科店）。 调查时间：2016年6月4日。调查内容：此次调查内容为：明晰该超市内部布局、产品销售范围、卖场设计、该企业的内部管理是否合理，调查该超市的营销策略和对信息系统的管理与运用，调查该企业的企业文化建设与经营战略的设定，调查新世纪超市的服务理念、员工服务水平。调查目的：通过对以上内容的调查并结合连锁经营管理的理论知识对永川区金科中央金街新世纪超市的卖场布局、营销策略、服务
2、水平提出可行性建议。调查方法：采取实地调查法、相关人员询问法、对比分析法。LOREM IPSUM DOLOR SIT”“二、调查分析2目录 CONTENTS(一)企业背景介绍1（二）卖场布局分析2（三）营销策略分析3目录 CONTENTS连锁经营的类型02公司介绍01经营战略04经营规模03内部管理06文化建设05(一)企业背景介绍1.公司介绍重庆商社新世纪百货公司成立于1995年1月29日，是重庆著名大型零售企业，目前已拥有13家综合商场，83家连锁超市，遍及22个区县，由开业当年的销售1.67亿元、利润663万元，发展到2007年销售89亿元，利润超2亿元；从开业的一个店扩展到今天的65个
3、店，卖场面积从9000平方米猛增到目前的42万平方米，发展迅猛，业绩骄人。新世纪百货在消费者中享有良好的口碑及印象，与重庆市民的生活息息相关，大到家用电器、衣装行头，小到柴米油盐，消费者与新世纪百货都有着千丝万缕的联系。正是由于广大消费者的信赖与喜爱，新世纪百货才拥有了今天的辉煌。新世纪百货商场坚持“时尚、品牌、流量店”经营定位，推进新品牌引进与品牌组合，经营一批顾客十分喜爱的国内外名优品牌，保持品牌区域经营领先优势；新世纪百货超市坚持“方便、快捷、优质”经营定位，不断更新供应链，创出了蔬果、生鲜等优势商品，成为深受顾客喜爱的购物场所。近年来，新世纪百货世纪新都列重庆零售业单店销售第一；新世纪
4、百货凯瑞商都、解放碑商都、瑞成商都、涪陵商都、江南商都、万州商都、长寿商都销售业绩列所处区域市场第一。目前，新世纪 百货在永川有三家分店，分别是： 新世纪百货永川商都、 新世纪百货(永川新城店)、新世纪百货（永川金科店），我们此次的调查对象是新世纪百货（永川金科店）。2连锁经营的类型新世纪百货主要直营连锁的经营方式。直营连锁指总公司直接经营的连锁店，即由公司总部 直接经营、投资、管理各个零售点的经营形态。总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管 所有的零售点，零售点也必须完全接受总部指挥。直接连锁的主要任务在“渠道经营”，意思 指透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润。因此直营连锁实际上是一种“
5、管理产业”。直 营连锁主要特点：所有权和经营权集中统一于总部。其所有权和经营权的集中统一表现在： 所有成员企业必须是单一所有者，归一个公司，一个联合组织或单一个人所有；由总部集中 领导、统一管理，如人事、采购、计划、广告、会计和经营方针都集中统一；实行统一核算 制度；各直营连锁店经理是雇员而不是所有者（分店无法人资格）；各直营连锁店实行标准 化经营管理。新世纪百货（永川金科店）隶属于重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司。它 是由重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司直接投资、经营、管理下的一家连锁经营店，其 所有权和经营权集中统一于新世纪百货连锁经营有限公司，由新世纪百货连锁经营有限公司 集中领导、
6、统一管理，如人事、采购、计划、广告、会计和经营方针都集中统一；新世纪百 货（永川金科店）的店长是雇员而不是所有者。在直营连锁形态下，新世纪百货（永川金科 店）完全在新世纪百货连锁经营有限公司的控制中，有强大的议价能力，兼有批发功能和多 店铺销售的效率，可以利用广告传媒，有明确的长期规划。但相应的新世纪百货（永川金科 店）也缺乏了一定的灵活性，限制了分店的独创性。03经营规模重庆商社新世纪百货有限公司是1995年1月开业的中外合资大型零售企业，注册资金：50,368.1608万元。目前，公司在重庆25个区、县及四川达州、遂宁市设有13个商场和81个连锁超市，经营面积56.24万余平方米，从业人员
7、4万余人。新世纪百货（永川金科店）开业于2013年八月，至今已走过将近三个年度。04经营战略新世纪百货从开业伊始就制定了以质量树信誉，以信誉求发展的经营战略，将商场定位在工薪族购物天地，并开始陆续推出一系列优质服务项目，在短时间内赢得了广大顾客的良好口碑。经营上，公司以工薪族消费者作为主要服务对象，经营商品宜中档为主，品牌突出；商品定价不高于周边商场价格水平；实行自主经营，不出租柜台，形成了新世纪百货质优价实的经营特色。(一)企业背景介绍5.文化建设企业文化是企业为解决生存和发展的问题而树立形成的，被组织成员认为有效而共享，并共同遵循的基 本信念和认知。 企业文化集中体现了一个企业经营管理的核
8、心主张，以及由此产生的组织行为。 企业文 化，或称组织文化（Corporate Culture或Organizational Culture），是一个组织由其价值观 、信念、仪 式、符号、处事方式等组成的其特有的文化形象。（1）企业精神。以“诚实经营、真情服务”为服务理念并且将其内容不断更新、服务内涵不断延伸、服务 的外延不断扩展、服务的质量不断提升。以“感受新世纪畅想卓越”为企业精神以“服务、学习、创新”为企 业文化 。 （2）经营哲学。确立了“诚实经营真，情服务”的经营思想以丰富的生活必需品为商品对象以“更方便、更 实惠”为服务诉求使新世纪百货成为人们日常生活的首选商场。新世纪注重打造品牌
9、的力量即让购物变成 一种信仰铸就品德为先即把人格变成一种力量。营业员定时定位以真情的微笑、规范的站姿迎送宾客造 就了重庆窗口行业的文明风景线。坚持推广普通话服务用语被国家语委评为“全国语言文字工作先进集体” 。推行以“15日不满意退换货制度”为核心的服务承诺,维护顾客合法权益。公司还设有送货上门、寄存物 品等免费服务项目满足顾客需要被市消协和市技术监督局命名为“顾客满意商场”。坚持“做品质,从细节入 手”新世纪百货把以顾客为中心的服务意识发挥的淋漓尽致。从2005年开始推行色彩指导后又变身为“私 家衣橱顾问”除陪购和形象指导外还能尽量满足为顾客量身修改等特殊需求 。(3)企业目标。新世纪百货明
10、白作为一家新型的本土商业企业面临众多竞争威胁要用更远更高的眼光看待 经济发展日趋于全球经济、世界经济这一发展动态,经营立足高起点,服务追求国际化,要立足重庆、发展 西部、走向中国。(4)企业行为准则。 企业行为基准：人和、严谨、高效、卓越。这是对企业员工行为的一种规范与约束。 员工之间倡导人和，工作态度务必严谨，工作效率实现高效,共同创造卓越的企业。6.内部管理（1）工作要求方面 。新世纪百货要求每个员工都以“6S运动”为工作要求即stick up for VIP（ 维护）,在维护企业自身利益的同时维护好每一位顾客的利益； sell（销售），工作的最终目 标在于销售出企业的商品，所以保证销售量
11、是企业要务；service（服务），以顾客为导向， 保证服务质量，以较好的服务态度取得顾客的认可和再次光临；specification（规范），明确 各项制度，对每个员工都平等对待，各项事宜严格按照相关制度执行；surrounding（环境） ，尽自己最大努力为顾客提供良好的购物环境safe（安全），首先保证商品本身的质量安全 ，其次保证顾客在购物过程中的人身、财产安全。（2）礼仪规范方面。要求员工统一使用普通话率先把在南方不流行不常用的普通话作为工作 语言具有一定的创新性和前瞻性要求统一着装并在颜色和款式上随岗位的不同而加以区分要 求女性统一化淡妆以示对顾客的尊重。（3）作业合理化方面。首先
12、，新世纪百货公司明确管理制度，制定奖惩制度，对员工的工作 要求明确细致，对各项责任明确到个人。其次，公司对进入商场卖场的厂家及其产品进行严 格把关，做到无次品、无不正规商品进入商场买卖，并给予消费者正确而真诚的购物引导， 充分保证了消费者的合法合理权益。再次，新世纪百货把一系列的服务理念如今已经全面整 合延伸成了顾问式销售。顾客可挑选合意的顾问对点服务，还可提前预约服务。最后在管理 上，公司深化改革，严格管理。深化人事制度改革，建立“竞争上岗，优胜劣汰”新机制。(一)企业背景介绍1（二）卖场布局分析2（三）营销策略分析3目录 CONTENTS（二）卖场布局分析连锁店铺的内部卖场设计与布局，关系
13、到连锁店经营的成败。店铺的内部 布局具有方便顾客和提高产品销量的作用，对消费者的影响大。店铺的内部 设计与布局也叫做店堂布局它的本质是以入口为始点，以出口为终点的消费 通道。科学的超市内部卖场布局，可以形成最佳的消费通道，提高消费者合 理流动，增加消费者留店时间，从而增加购买数量。通过新颖、活泼、更具 吸引力的布局设计来展示店面形象，提高绩效。科学合理地设计门店环境， 对顾客，对企业自身都是十分重要的。它不仅有利于提高门店的营业效率和 营业设施的使用率，还为顾客提供舒适的购物环境和视觉享受，使顾客乐于 光顾本店购物，从而达到经济与社会效益的目的。（小组成员正在进行实地考察 摄于20160619
14、（二）卖场布局分析连锁店铺卖场环境设计原则 （1）便利客户、服务大众原则 门店布局设计必须坚持以“方便顾客、以顾客的眼光、以满足顾客的需求”来规划、设计。在商 品同质比越来越明显的市场状态下，顾客在卖场购买的已远远超出商品的本身，而是购买的时 间、速度、体验、感受和服务。以顾客为中心的布局能使顾客在最合理的时间、以最理想的状 态、愉悦地买到最想要的商品，这就是方便和满足顾客。因此，零售企业的卖场设计应研究消 费者的心理特点，并与之相适应，为消费者提供最适宜的环境条件和最便利的服务设施，使消 费者乐意到商店并能够舒适、方便地参观选购商品。而要达到这一要求，就必须研究商店卖场 设计与消费者心理的关
15、系。通过对商店卖场设计及消费者心理的研究，掌握其规律，使商店卖 场设计适应消费者的心理特点，从而扩大商品的销售量，既满足消费者的需求，又使企业获得 较好的经济效益。 零售企业卖场设计与消费者心理是有着密切联系的。在设计零售商店卖场前，就要了解、掌握 影响消费者购买行为的心理活动，了解、掌握消费心理特点，并与之相适应，达到最佳设计效 果。 （2）突出特色、便于经营的原则 商品同质化、促销形式苟同、商品价格透明的市场竞争状态下，门店如何去最大化地吸引客源 ？就卖场布局而言，特色化的门店设计、声光以及指示系统、温馨氛围营造和差异化的商品陈 列艺术和互补性的楼层分布。门店与竞争对手之间便产生了特色优势
16、。如此一来，顾客乐意前 来购物，回头客才会多。 （3）培养顾客忠诚度、提高卖场效率、增长效益 顾客的忠诚是卖场培养出来的，并非刚开业就拥有的，顾客的忠诚是一种资源、特色的、人文 的，能够为消费者所接受和偏好的布局将助卖场培养顾客的忠诚度。店铺内部环境设计科学能 够促进存、运、销各个环节紧密配合，从而节约劳动时间，降低劳动成本。2. 新世纪超市货架 设计02新世纪超市通道设 计014新世纪超市商 品布局设计04新世纪超市进出 口、收银台设计03店内声音设计05（二）卖场布局分析0102新世纪超市通道设计新世纪超市主通道宽度大约是三米，副通道的宽度要在1.2-1.5米之间。最小的通道宽度约为90厘米，即可以让2个成年人能够同是通过。在新世纪超市通道的设计中，没给卖场留下“死角”，如果留有“死角”，将使得顾客不易到达购买点，或者必须折回才能购买商品，这会导致顾客光顾“死角”货位次数大大降低，非常不利于商品
