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1、学科代码：070302 学 号： 贵 州 师 范 大 学（本 科）毕 业 论 文题 目：贵州几种茶叶中贵州几种茶叶中铁、锰、铜、铅铁、锰、铜、铅镉的测定镉的测定连续光源原子吸收光谱法学 院：化学与材料科学学院专 业：应用化学年 级：姓 名： 指导教师： （副教授）完成时间：2009 年 5 月 6 日贵州师范大学本科毕业论文贵州师范大学本科毕业论文(设计设计)开题报告开题报告学院:化学与材料科学学院 专业：应用化学 级别：2005级课题名称贵州几种茶叶中铁、锰、铜、铅、镉的测定连续光源原子吸收光谱法学生姓名学号指导教师姓 名职称学位副教授博士开题报告内容要求：1、选题的理论、实际意义2、研究动
2、态、见解3、研究思路、方法、技术路线4、总体安排、进度计划5、主要参考文献一、一、选题的理论、实际意义及研究动态、见解选题的理论、实际意义及研究动态、见解许多微量元素都是人体所必须的元素，缺少或超标都会对人体带来影响。所谓微量元素，就是人体内含量甚微，低于体重0.01的那些元素，称为微量元素1。人体内的微量元素虽然含量很少，但对人体健康却起着重要的作用。而人体中的微量元素主要来源于食品，所以食品中微量元素含量过高会对人体造成危害,国家对各种食品中微量元素的含量都有一定的限量标准响。茶叶是人们常用的饮料, 我国人民饮茶有悠久的历史,近年来茶叶越来越为世界人民所喜爱。茶树适宜在酸性土壤中生长,并吸
3、收游离态的无机元素,使茶叶中富含多种金属元素, 茶叶中含有人体必需的14种微量元素2-3，其药用功能已被广泛的研究4-5，其中许多为人体必需元素，但是超过一定标准后会对人体带来很大的危害。茶叶中微量元素受土壤地球化学背景值、茶叶品种、等级及加工方法等因素的影响6-7。人们通过茶叶来补充人体所需的元素是一种一举两得的方法，但是要注意每天的摄入量。微量元素测定方面的研究已经有很多，已经报道测微量元素的方法有：离子选择性电极法、比色法、分子荧光法、极谱法、原子荧光法、原子吸收分光光度法、火焰原子吸收法8、ICP-AES法9等。这些方法都非常成熟，但是目前这些方法基本每次都只能测量一个元素，对于一个样
4、品测量多过元素时操作比较繁琐。随着科技的发展，目前各种先进仪器陆续问世，在测量技术上有很大的改进。本文采用连续光源火焰原子吸收对贵州几种茶叶中Fe、Mn、Cu、Pb、Cd的同时测定，该方法具有操作简单、快速、灵敏度高等特点，适合推广。通过对贵州几种主要茶叶中Fe、Mn、Cu、Pb、Cd的同时测。了解连续光源火焰原子吸法案的准确度，以及对贵州几种茶叶中几种微量元素含量的综合评价。使人们了解各种茶叶中微量元素的含量。在补充微量元素和用茶过程中有更多的了解。2、研究思路、方法、技术路线研究思路、方法、技术路线原理：当有辐射通过自由原子蒸气时，且入射辐射的频率等于原子中的电子由基态跃迁到激发态所需要的
5、能量频率时，原子就要从辐射场中吸收能量，产生共振吸收。电子由基态跃迁到激发态，同时伴随着原子吸收光谱的产生10。 (一一)、主要器材、主要器材ContrAA300连续光源原子吸收光谱仪，电光分析天平，干燥箱，高压消解灌，烧杯，研钵，移液管，吸耳球，容量瓶，(二二)、实验药品、实验药品铁标准储备液，锰标准储备液，铜标准储备液，铅标准储备液，隔标准储备液，去离子水，浓硝酸（优级纯） ，30%过氧化氢。(三三)、实验过程、实验过程1、采样样品购于贵州茶城，干燥，保存。2、准备试剂对所需要试剂进行配置等。3、混合标准溶液的配制分别吸取：铁标准溶液 0.00、0.5、1.0、2.0、3.0、4.0、5.
6、0ml；锰标准溶液 0.00、0.5、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0ml；铜标准溶液 0.00、0.5、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0ml；铅标准溶液 0.00、0.5、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0ml；镉标准溶液 0.00、0.1、0.2、0.4、0.6、0.8、1.00ml到编号为 0#、1#、2#、3#、4#、5#、6#的 100ml 比色管中，用 0.5%的硝酸稀释至刻度。此时得到混合标准溶液中浓度梯度分别为：铁标准溶液 0.00、0.05、0.10、0.20、0.30、0.40、0.50ug/ml；锰标准溶液 0.00、0.05、0.10、0.20、0.30
7、、0.40、0.50ug/ml；铜标准溶液 0.00、0.05、0.10、0.20、0.30、0.40、0.50ug/ml；铅标准溶液 0.00、0.05、0.10、0.20、0.30、0.40、0.50ug/ml；镉标准溶液 0.00、0.01、0.02、0.04、0.06、0.08、0.10ug/ml。4、工作曲线的绘制将上述混合标准系列溶液以去离子水为参比液，然后将混标直接导入设置好方法以及测试元素顺序的连续光源火焰原子化器并进行吸光度的测定，以吸光度值对浓度绘制标准曲线。5、样品的测定、样品的处理：将茶叶样品于 60-80在干燥箱内烘 4-5 小时，冷却研细磨匀后准确称取0.5000g
8、 试样于四氟乙烯内罐，加硝酸 7ml 浸泡过夜。再加过氧化氢（30%）2-3ml，总量不能超过消解罐体积 1/3，改好内盖，旋紧不锈钢外套，放入恒温干燥箱，120-140保持 3-4 小时,在箱内自然冷却到室温,用滴管讲消化液洗入或过滤入 10-25ml 容量瓶中,用少量水多次洗涤灌内,并将洗涤液合入容量瓶并定容,同时做试剂空白。、样品的测定：以试剂空白调零后对样品溶液分别测定，测定过程中注意等每个样品中的五种元素测定后再进入下个样品的测定,进而计算出样品液中铁、锰、铜、铅、镉的含量，最后转化成为固体样品中所富集的金属含量。6、回收率实验采用加标实验测定其回收率。(四四)、分析数据、处理实验结
9、果、分析数据、处理实验结果将前期所做出的实验数据进行分析，选取有用的实验数据进行处理，得出实验结果。三、总体安排、进度计划三、总体安排、进度计划（一）准备阶段： 2008 年 11 月下旬-2009 年 1 月中旬1.第一星期：查阅有关资料2.第二星期：课题研究方案的制定、撰写开题报告等3.第三星期：采样及样品的合理保存4.第四星期：准备实验用品，配置所需试剂等5.第五星期：仪器使用摸索阶段6.第六星期：总结实验条件，拿出实验方案（二）实施阶段：2009年3月-4月1.第一星期：标准曲线绘制 2.第二星期：制备所需样品液3.第三星期：对样品进行测定2.第四星期：根据实验结果进行前期分析、总结，
10、得出结果。（三）总结阶段：2009年4月撰写论文。四四、参考文献参考文献1.周平儒.微量元素与人体健康J/OL. 华山论文, 2006.2.朗春燕,汪模辉,罗方若.分析测试中的微波溶样技术J. 理化检验(化学分册), 1989, Vol.25.3.范兆义,洪德臣,李楠.茶叶中的多种生命元素成分J. 江西中医学院学报, 1996, Vol.8.4.曹治权.微量元素与中医药M. 北京:中国中医药出版社.1993.5.Abdulla M, Gruber P. Role of diet modificationin cancer prevention J. BIOFACTORS, 2000. 6.高可
11、.茶叶中微量元素Cr、Cu、Fe、Mn、Ni、Zn的溶出率及化合态研究 J. 卫生研究, 2000，Vol.29.7.叶敏，张春和，彭志敏.火焰原子吸收法测定茶叶中Mn、Zn含量及溶出特性J. 微量元素与健康研究, 2006，Vol.23，27-28.8.王秀梅，单金缓，周海洋.催化动力学光度法测定富硒茶叶中痕量硒J. 分析科学学报, 2003，Vol.1.9.Matsuura H, Hokura A, Katsuki F, et al.Multielement determinationand speciation of major - to - trace elements in blac
12、k tea leaves byICP- AES and ICP-MS with the aid of size exclusion chromatographyJ. Analytical Sciences, 2001, Vol.17.10.张明英，陈文君.火焰原子吸收法测定大豆茶叶及合金中微量铁和锰J .光谱学与光谱析J, 1994，Vol.14.指导教师意见：年 月 日贵州师范大学本科毕业论文(设计)指导教师指导记录表学院：化学与材料科学学院 专业：应用化学 级别：2005 级论文(设计)题目贵州几种茶叶中铁、锰、铜、铅、镉的测定连续光源原子吸收法光谱法 学生姓名学 号指导教师姓名指导内容：
13、食品安全问题是当今社会的一个重大问题。人们对食品安全以越来越关注，食品中微量元素指标虽然只是食品安全检测指标的一小部分，但是人们已非常重视。茶叶是人们常用的饮品,人们通过茶叶来补充人体所需的元素是一种一举两得的方法，但是要注意每天的摄入量。因此对贵州几种茶叶中铁、锰、铜、铅、镉的测定具有实际意义和价值,在杨老师的指导下,具备了研究这个课题的条件。 老师要求我们下去围绕选题查阅搜集资料，资料应该以期刊资料为主，网络资料由于讹误较多，尽量不要采用，并确定论文的研究方法和题目。学生签名： 教师签名： 2008 年 11 月 20 日指导内容：老师指导我查阅相关参考文献和怎样撰写开题报告,并分析所查文
14、献与我们即将进行的实验是否有关联;研究思路、方法、技术路线是否可行;论文的安排、进度计划是否合理,最终确定开题报告的内容。学生签名： 教师签名： 2009 年 12 月 10 日指导内容：老师组织我们进行实验,并在实验中帮助我分析、补充、纠正实验步骤和方法。例如解决消化中存在的问题等，对我进行理论指导。学生签名： 教师签名： 2009 年 3 月 10 日指导内容：老师指导我们分析实验数据和撰写论文。例如:提示论文观点存在的问题,格式方面根 据学校对论文的要求构思论文的框架、行文、思想表达及语言表达等观点。并要求我们做好 注释、参考文献、资料装订等扫尾工作。学生签名： 教师签名： 2009 年
15、 4 月 21 日贵州师范大学本科毕业论文 (设计)答辩记录表学院：化学与材料科学学院 专业：应用化学 级别：2005级论文(设计)题目贵州几种茶叶中铁、锰、铜、铅、镉的测定连续光源原子吸收法光谱法学生姓名 学 号 指导教师姓名 答辩情况记录：答辩能在规定时间内阐述论文，详略得当，重点突出，语言表述清楚，主要结论正确，并能简要地回答答辩委员会老师提出的问题。问题 1：贵州苦丁茶比较普遍，你为什么没选择对苦丁茶进行测定分析呢？答：因为我主要研究对象为贵州的名茶，所以没有选择对对苦丁茶进行测定分析，因为贵州的名茶不论是在省内还是国内都是比较有名的，是贵州茶叶品牌的支柱，我希望通过我的毕业论文能为对贵州茶叶感性趣的省内外人事提供更多的参考。问题 2：请问你得出了那么多数据，能为我们推荐饮用什么茶是比较健康的呢？答：从我测的几种茶叶中铁、锰、铜、铅、镉含量来看，只有 1 个样品的铅含量超过国家标准中规定的 2mg/kg，铜含量全部在国标（60mg/kg）范围内。对于铁、锰、镉在国家茶叶标准中没有规定，因为他们是有益元素，所以我测定数据只能作个参考。对于铅含量超标的茶叶对身体肯定有害的，对于别的几种茶叶应该不会有什么问题。问题 3：请问你用的的是连续光源原子吸收，那么它
