《人教版教学课件第一章第二节组成生物体的化合物 上学期》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人教版教学课件第一章第二节组成生物体的化合物 上学期（31页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第二节 组成生物体的化合物1原生质q细胞内的生命物质，它又分化为细胞 膜、细胞质和细胞核。化学元素化学元素化合物化合物原生质原生质活活细胞之所以能够进行一切生命活动，细胞之所以能够进行一切生命活动， 这与构成细胞的各种化合物有密切关系。这与构成细胞的各种化合物有密切关系。2构成细胞的化合物q水：占85%90%q无机盐：占 1.0%1.5%无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物qq 脂类：占脂类：占1%2%1%2%qq 蛋白质：占蛋白质：占7%10%7%10%qq 核酸和糖类：占核酸和糖类：占1.0%1.5%1.0%1.5%3水q生物体含水量：60%95%q水在细胞中的存在形式：结合水:与细胞
2、内的其他物质结合的一部分水 。结合水是细胞结构的重要组成成分 ，占细胞内全部水的4.5%.自由水：绝大部分的水以游离的形式存在， 可以自由流动。自由水是细胞内的良好溶剂。细胞内生化反应的介质。运送营养物质和代谢废物。4无机盐q含量很少：1%1.5%q存在方式:大部分以离子的形式，少量与其他化合 物结合。q生理功能：是细胞和生物体的重要组成成分。维持细胞和生物体的生命活动。维持细胞的渗透压。维持细胞的酸碱平衡。提示：有机物可燃烧，无机盐不能燃烧。5糖类q含量较多的一类有机物q组成元素：C、H、Oq种类：单糖、二糖、多糖q功能：构成生物体的重要成分。细胞的主要能源物质。6糖类的种类及主要生理功能种
3、类举 例分布生理功能单糖五碳糖：核糖、脱 氧核糖植、动 物组成核酸生物 体进 行生 命活 动的 主要 能源 物质六碳糖：葡萄糖能源物质二糖（ C12H22O11）蔗糖、麦芽糖植物能水解成葡萄 糖供能 乳糖动物乳汁成分多糖（ C6H10O5）n植物淀粉 纤维素植物储能 细胞壁的成分 糖元动物储能7脂类q组成元素:C、H、Oq种类：脂肪、类脂、固醇q功能：8脂类的种类及主要生理功能种类举例功能储存部位脂肪储能，维持 体温,润滑 、缓冲植物种子、果实细胞和 动物的脂肪细胞当中类脂磷脂膜的成分脑和卵中，大豆种子固醇胆固醇 性激素 维生素D维持正常的 新陈代谢9蛋白质q化学元素组成q相对分子质量q基本组
4、成单位q分子结构q主要功能在细胞中的含量只比水少，比其他 物质都多，大约占细胞干重50%以上。它是细胞 中各种结构的重要成分，在生物体内占有特殊 地位。10q提问：生活中有哪些物质的主 要成分是蛋白质？ 答案：（蛋清和瘦肉）答案：（蛋清和瘦肉）11q下列属不属于构成生物体的氨基 酸：12核酸q化学元素组成 q相对分子质量 q基本组成单位 q分子结构 q主要功能13q任何一种化合物都不能单 独地完成某一种生命活动，而只 是按照一定的方式有机地组织起 来，才能表现出细胞和生物体的 生命现象。q细胞就是这些物质最基本 的结构形式。14中央电教馆资源中心制作2004. 0115化学元素组成qC、H、O
5、、N 、PBACKBACK16相对分子质量q几十万几百万BACKBACK17基本组成单位q基本组成单位：核苷酸。q一个核苷酸是由一分子含氮的 碱基和一分子的五碳糖和一分子磷酸组 成。q每个核酸分子是由几百个乃至上亿个核苷酸互相连接而成的长链 。18核苷酸五碳糖五碳糖碱基碱基P P核核 糖糖碱基碱基P P脱氧核糖脱氧核糖碱基碱基P P( (核糖核糖) )核苷酸核苷酸脱氧脱氧( (核糖核糖) )核苷酸核苷酸BACKBACK19分子结构qDNA：双螺旋结构qRNA：一般是单链20核糖核酸和脱氧核糖核酸名称简称存在部位作用 脱氧核 糖核酸DNA 细胞核内、叶绿体 和线粒体中染色体的 主要成分核糖 核酸
6、RNA 细胞质内遗传 物质BACKBACK21主要功能q一切生物的遗传物质，对 生物体的遗传变异和蛋白质的 生物合成有极其重要的作用。BACKBACK22化学元素组成qC、H、O、N4种化学元素组成q很多重要蛋白质还含有P、S两种元素q有的含有微量的Fe、Cu、Mn、I、 Zn等元素BACKBACK23相对分子质量q蛋白质是一种高分子化合物，也就是 说相对分子质量很大的生物大分子。q蛋白质相对分子质量的变化范围很大 ：几千100万以上q例如牛胰岛素为5700；人的血红蛋白 为64500。BACKBACK24基本组成单位q蛋白质的基本组成单位是氨 基酸。q组成蛋白质的氨基酸有20多种q种类虽多，
7、但在分子结构上 有共同特点结构通式。BACKBACK25氨基酸q每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（ NH2）和一个羧基（ COOH）。q且都有一个氨基和一个羧基连接在碳原子 上。HCNH2RCOOH结构通式结构通式不同的氨基酸分子，具有不同的不同的氨基酸分子，具有不同的R R基。基。 可根据可根据R R基的不同，将氨基酸区别为不同的种类。基的不同，将氨基酸区别为不同的种类。H甘氨酸甘氨酸CH3丙氨丙氨酸酸26q每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（ NH2）和一个羧基（ COOH）。q且都有一个氨基和一个羧基连接在碳原子 上。HCNH2RCOOH结构通式结构通式不同的氨基酸分子，具有不同的不同的氨
8、基酸分子，具有不同的R R基。基。 可根据可根据R R基的不同，将氨基酸区别为不同的种类。基的不同，将氨基酸区别为不同的种类。CH3丙氨丙氨酸酸氨基酸氨基酸BACKBACK27分子结构q蛋白质是由许多个氨基酸分子互相连接 而成的。 结合方式：结合方式：脱水缩合脱水缩合28q由两个氨基酸分子缩 合而成的叫二肽。q由3个或3个氨基酸分子缩合而成的，含有多个 肽链的化合物，叫多肽。q肽链通过一定的化学 键互相连接在一起。这些 肽链不呈直线，也不在同 一个平面上，而是形成非 常复杂的空间结构。如图1- 2肽肽链链是没有生物活性是没有生物活性 的，当肽链按不同形式折的，当肽链按不同形式折 叠和盘曲形成具一定空间叠和盘曲形成具一定空间 结构的蛋白质分子才表现结构的蛋白质分子才表现 出生物活性。出生物活性。29蛋白质结构的多样性q蛋白质的种类多种多样，例如人体 内含蛋白质的种类约有10万种，整个生物 界的蛋白质种类估计有100亿种。q蛋白质的多样性决定于结构的多样 性，那为什么蛋白质的结构具有多样性呢 ？有下面几方面的原因：氨基酸种类不同数目成百上千 排列次序变化多端空间结构也千差万别BACKBACK30主要功能BACKBACK构成细胞和生物体的重要物 质催化作用：如酶运输作用：如红细胞中的血 红蛋白调节作用：如胰岛素和生长 激素免疫作用：如抗体蛋白质极度缺乏！蛋白质极度缺乏！31
