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1、分类号： TV311学校代码： 10758密 级： 公开学 号： 320142341硕士学位论文硕士学位论文花卉品种分类学课程论文花卉品种分类学课程论文The Course Papers of the Flower Species Taxonomy 研究生姓名仲亚婷仲亚婷老师姓名及职称关雪莲关雪莲 教授教授学位门类级别农学硕士农学硕士专业名称园林植物与观赏园艺园林植物与观赏园艺所在学院林学与园艺学院林学与园艺学院新疆乌鲁木齐 二一五年一月牡丹（拉丁学名：Paeonia suffruticosa Andr.）是毛茛科、芍药属植物，为多年生落叶小灌木。是我国特有的木本名贵花卉，花大色艳、雍容华贵、
2、芳香浓郁。牡丹品种繁多，素有“国色天香”、“花中之王”的美称，长期以来被人们当做富贵吉祥、繁荣兴旺的象征。牡丹同时也是中国传统名花的优秀代表，有着深厚的文化底蕴，代表富贵、有爱、繁荣之意。牡丹不仅是我国的传统名花，在全世界同样享有盛誉，也是世界著名的观花灌木。唐代刘禹锡有诗曰：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”在清代末年，牡丹就曾被当作中国的国花。1985 年 5月牡丹被评为中国十大名花之一。是中国特有的木本名贵花卉，有数千年的自然生长和 1500 多年的人工栽培历史。在中国栽培甚广，并早已引种世界各地。牡丹花被拥戴为花中之王，有关文化和绘画作品很丰富。1.1
3、 牡丹的名称牡丹的名称牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。拉丁学名：Paeonia Suffruticosa英名：Subshrubby Peony 1.2 牡丹的重要性牡丹的重要性1.2.1 观赏价值观赏价值牡丹色、姿、香、韵俱佳，花大色艳，花姿绰约，韵压群芳。栽培牡丹有牡丹系、紫斑牡丹系、黄牡丹系等品系，通常分为墨紫色、白色、黄色、粉色、红色、紫色、雪青色、绿色等八大色系，按照花期又分为早花、中花、晚花类，依花的结构分为单花、台阁两类，又有单瓣、重瓣、千叶之异。牡丹栽培和研究愈来愈兴旺，品种也越来越丰富，中国产有五百
4、余种，着名品种有姚黄、魏紫、赵粉、二乔、梨花雪、金轮黄、冰凌罩红石、瑶池春、掌花案、首案红、葛巾紫、蓝田玉、乌龙卧墨池、豆绿等等。清程先贞咏“春烟笼宝墨，入夜看来难。恐奏清平调，杨妃砚滴干”，足见此时已有色与暗夜无异的黑牡丹品种出现，而江苏盐城便仓产的枯枝牡丹，竟然“奇在一放十二瓣，如果是闰年，就一定是十三瓣，而且枝干枯黄一离开便仓，花即变种”。中国荷泽、洛阳均以牡丹为市花，荷泽曹州牡丹园、百花园、古今园及洛阳王城公园、牡丹公园和植物园，每年于 4 月 15 至 25 日举行牡丹花会。兰州、北京、西安、南京、苏州、杭州等地均有牡丹景观。此外，牡丹的形象还被广泛用于传统艺术，如刺绣、绘画、印花、
5、雕刻中。1.2.2 食用价值食用价值牡丹花可供食用。明代的遵生八笺载有“牡丹新落瓣也可煎食”，同是明代的二如亭群芳谱谓：“牡丹花煎法与玉兰同，可食，可蜜浸”，“花瓣择洗净拖面，麻油煎食至美”，中国不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的。牡丹花瓣还可蒸酒，制成的牡丹露酒口味香醇。1.2.3 药用价值药用价值药用栽培者品种单调，花多为白色。以根皮入药，称牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，系常用凉血祛瘀中药。李时珍谓：“牡丹以色丹者为上，虽结籽而根上生苗，故谓之牡丹”，还认为野生单瓣者入药为好，人工为观赏栽培的重瓣者气味不纯，不可药用。丹皮以安徽、四川产量大，安徽铜陵凤凰山为牡丹皮之
6、乡，所产丹皮质最佳，习称凤丹。丹皮以皮厚、肉质、断面色白、粉性足、香气浓、亮星多者为佳。药材呈筒状或半筒状，有纵剖开的裂缝，略向内卷曲或张开，长 5-20 厘米，直径 0.5-1.2 厘米，厚 1-4 毫米，外表面灰褐色或黄褐色，有多数横长皮孔及细根痕，栓皮脱落处粉红色。内表面淡灰黄色或浅棕色，有明显的细纵纹，常见发亮的结晶（亮星，牡丹酚结晶）。质硬而脆，易折断，断面较平坦，淡粉红色，粉性。气芳香，味微苦而涩。饮片为淡粉红色弯月状或环状薄片。丹皮性微寒，味苦、辛。归心、肝、肾经。清热凉血，活血化瘀。用于温毒发斑、吐血衄血、夜热早凉、无汗骨蒸、经闭痛经、痈肿疮毒、跌扑伤痛等证。现代研究表明，牡丹
7、皮有抗菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血、清热解毒、镇静、镇痛、解痉等活性，还能促进单核细胞吞噬功能，提高机体特异性免疫功能，增加免疫器官重量。应用时应注意，血虚有寒，孕妇及月经过多者慎用。牡丹花含黄芪苷，除观赏外还可入药，用于调经活血。1.3 牡丹的形态特征牡丹的形态特征牡丹是落叶灌木。茎高达 2 米；分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，偶尔近枝顶的叶为 3 小叶；顶生小叶宽卵形，长 7-8 厘米，宽 5.5-7 厘米，3 裂至中部，裂片不裂或 2-3 浅裂，表面绿色，无毛，背面淡绿色，有时具白粉，沿叶脉疏生短柔毛或近无毛，小叶柄长 1.2-3 厘米；侧生小叶狭卵形或长圆状卵形，长 4.5
8、-6.5 厘米，宽 2.5-4 厘米，不等 2 裂至 3 浅裂或不裂，近无柄；叶柄长 5-11 厘米，和叶轴均无毛。图 1-1花单生枝顶，直径 10-17 厘米；花梗长 4-6 厘米；苞片 5，长椭圆形，大小不等；萼片 5，绿色，宽卵形，大小不等；花瓣 5，或为重瓣，玫瑰色、红紫色、粉红色至白色，通常变异很大，倒卵形，长 5-8 厘米，宽 4.2-6 厘米，顶端呈不规则的波状；雄蕊长 1-1.7 厘米，花丝紫红色、粉红色，上部白色，长约 1.3 厘米，花药长圆形，长 4 毫米；花盘革质，杯状，紫红色，顶端有数个锐齿或裂片，完全包住心皮，在心皮成熟时开裂；心皮 5，稀更多，密生柔毛。蓇葖长圆形，
9、密生黄褐色硬毛。花期 5 月；果期 6 月。1.4 牡丹的起源牡丹的起源牡丹“原籍”陕西，生于山野之中，最初以药用植物记载于汉魏的神农本草经，又名鹿韭、鼠姑。生于巴郡及汉中，有除症结、去瘀血的疗效。从甘肃武威县的柏树乡发掘的东汉古墓出土的医简中，有把牡丹治疗“血瘀病”的记载，可以佐证。据图经记载:“牡丹生于巴郡及汉中，今丹、延、青、越、滁、和州山中皆有之，花有黄、紫、红、白诸色，此当是山牡丹。牡丹又名木芍药，近世人多贵重，圃人欲其花之诡异，皆秋冬移植，培以粪土，至春盛开，其状百变。故其根性殊失本真，药中不可用，其品绝无力也”。由此可知，牡丹原生产地以西北为主，黄河流域、江淮地区亦宜生长。药用以
10、野生种根部为佳，栽培种具观赏价值，而药用则效力差矣。据欧阳修洛阳牡丹记记述:“牡丹西出丹州(今陕西宜川一带)、延州(今陕西延安一带)、东出青州(今山东、河北东南、江苏东北地区)、南亦出越州(今浙江绍兴一带)，而出洛阳者，今为天下第一”。李时珍本草纲目载:“牡丹惟取红、白单瓣者人药，其千叶异品(重瓣者)，皆人巧所毓，气味不纯，不可用”。“花谱载丹州、延州以西，及褒斜道中最多，与荆棘无异，土人取以为薪，其根入药，尤妙”。从上述文献资料的考证，牡丹产地较广，分布于陕西、云南、甘肃、四川、山东、山西、河南、安徽、浙江等地山中，至今那里仍然有牡丹野生种的自然生长。但以我国西北地区陕西为其野生种的主要原产
11、地。土人取以为薪，可见其野生之多，也是药用主要资源。1.5 牡丹的品种分类牡丹的品种分类1.5.1 从花型上分从花型上分牡丹类型，分为三类十二型。三类：单瓣类、重瓣类、重台类；十二型：单瓣型、荷花型、菊花型、蔷薇型、托桂型、金环型、皇冠型、绣球型、菊花台阁型、蔷薇台阁型、皇冠台阁型、绣球台阁型。1.5.2 从花色上分从花色上分牡丹以八大色著称，如白色的“夜光白”、蓝色的“蓝田玉”、红色的“火炼金丹”、墨紫色的“种生黑”、紫色的“首案红”、绿色的“豆绿”、粉色的“赵粉”、黄色的“姚黄”，还有花色奇特的“二乔”、“娇容三变”等，另外在同一色中，深浅浓淡也各不相同。图 1-2 图 1-31.5.3
12、从叶上辨别从叶上辨别牡丹叶为三出二回复叶。因品种的不同，叶子所呈现出来的形状、宽窄、厚薄、颜色等也各不相同。如“大胡红”叶大、圆而肥厚，叶面多平展；“墨洒金”叶形大而长，但小叶较狭长，质地薄，较稀疏开展或下垂；“状元红”全叶大小中等，小叶呈长椭圆型，边缘多缺且较尖、上卷、多斜伸；“豆绿”叶背有一层白绒毛；“大棕紫”叶色发紫红等。 图 1-41.5.4 从枝干上辨别从枝干上辨别通过株形和分枝方式来区别牡丹品种。牡丹为丛生灌木，因不同的品种，其株形和分枝方式也不相同。 牡丹的分枝方式又分为单枝型和丛枝型。 单枝型：当年生枝间隔较长，着新生芽少，此芽翌年早春抽发成枝，株高，枝稀疏，如“姚黄”、“粉二
13、乔”等。图 1-5丛枝型：当年生枝间隔较短，新生芽多且发枝力强。当年即可形成丛生状短枝，株矮枝密。如“葛巾紫”、“瑛王名宝珠”等。图 1-61.6 牡丹的栽培简史牡丹的栽培简史 牡丹作为观赏植物栽培约在南北朝时代，南朝谢灵运云：“永嘉水际竹间多牡丹”(太平御览)。唐代刘禹锡嘉话录记载：“北齐杨子华有画牡丹”。英国科学家达尔文在他的著作动植物在家养状况下的变异中提到“牡丹在中国已栽培了 1400 年”，以此推算中国牡丹的栽培历史已有 1550 余年。牡丹初无名，依芍药得名，故初称“木芍药”(通志记)；本草记云:“以其花似芍药，而其干似木也”。又据本草纲目载：“牡丹以色丹者为上，虽结子，而根上生苗
14、，故谓之牡丹”。此外还有鹿韭、鼠姑(本草经)、白术(广雅)、洛阳花、国色天香(广群芳谱)以及花王等名称。南北朝以来，为牡丹撰记、志谱的不乏其人，著名的有宋代欧阳修洛阳牡丹记、周师厚洛阳牡丹记、丘璿牡丹荣辱记、张邦基陈州牡丹记、沈括牡丹记十卷、南宋陆游天彭牡丹谱、明代薛凤翔亳州牡丹史、清代余鹏年曹州牡丹谱等。此外，古代本草、花木专著记载牡丹的有:汉魏吴谱的本草经、唐代刘禹锡的嘉话录、宋代李昉太平御览、明代李时珍本草纲目、王象晋的群芳谱、文震享的长物志、清代陈淏子的花镜等。现代牡丹著作有赵世学新增曹州牡丹谱(1911 年)、喻衡的菏泽牡丹(1980 年)。牡丹的观赏栽培在隋唐时代开始繁盛起来，进入
15、宫苑。到唐开元中，牡丹盛于长安，花色品种增多，出现“双头牡丹”、“重台牡丹”和“千叶牡丹”等奇异品种。北宋时洛阳牡丹盛极一时，满城扎根，誉扬天下。李格非在洛阳名园记中“天王院花园子”写道:“洛中花甚多种，而独名牡丹曰“花”；凡园皆植牡丹，而独名此曰“花园子”，盖无他池亭，独有牡丹数十万本至花时，城中仕女绝烟火游之。姚黄、魏花，一枝千钱”。南宋时，四川天彭栽培的牡丹为蜀中第一，陆游天彭牡丹谱记述花品近百种。到了明代，牡丹的栽培中心又转移到安徽亳州，1617 年薛凤翔著亳州牡丹史一书，记述牡丹达 150 余品种之多。此后，山东曹州(今菏泽县)牡丹又取亳州而代之，乾隆年间学者余鹏年曾写有曹州牡丹谱一
16、书。至今洛阳与曹州仍为我国牡丹两大中心产地。在明、清黄河流域中下游牡丹栽培盛行时，甘肃兰州、临夏、临洮等地牡丹栽培事业也迅速发展，形成当地固有的紫斑牡丹品种群。此外，安徽铜陵的凤凰山、南陵丫山、繁昌、宁国及浙江绍兴等地的南方牡丹也有大量栽培，以铜陵丹皮用作药材最为著名。安徽巢湖银屏山仙人洞上有株白牡丹，单瓣花，枝叶扶疏，奇妙动人，每年谷雨季节，牡丹花开，游人络绎不绝。据专家鉴定系南方牡丹的野生种。2.12.1 结束语结束语牡丹，作为中国十大名花之一，我对其进行了一定程度上的研究和整理。主要是对中国牡丹的名称及重要性、形态特征、起源与栽培简史、品种分类等方面进行了较详尽的阐述，以便进一步认识、开发和保护此植物资源。参考文献1 沈保安.药材牡丹皮的原植物J.植物分类学报,201
