德宏州德宏州美食文化节

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1、1德宏州德宏州 德宏州美食文化节德宏州美食文化节2 0 1 0 年年德德宏宏少少数数民民族族美美食食文文化化节节中国云南国际文化交流中心中国云南国际文化交流中心昆明际桓文化传播有限公司昆明际桓文化传播有限公司新浪网云南频道新浪网云南频道-七彩云南七彩云南德宏州餐饮协会德宏州餐饮协会 春城晚春城晚报报-德宏版德宏版2关于举办关于举办“2010 年德宏州美食文化节年德宏州美食文化节”的的申申 请请德宏州人民政府：德宏州人民政府： 德宏州地处边疆是面对西南开放的桥德宏州地处边疆是面对西南开放的桥头堡中的黄金口岸，州内各少数民族和谐共处。少数民族头堡中的黄金口岸，州内各少数民族和谐共处。少数民族在长期

2、的劳动生活中创造了天然独特的以自然原生态材料在长期的劳动生活中创造了天然独特的以自然原生态材料制作的各种特色美食，再加上受从内地迁移过来的汉族饮制作的各种特色美食，再加上受从内地迁移过来的汉族饮食文化影响。形成了独具魅力的多种多样的美食，既有各食文化影响。形成了独具魅力的多种多样的美食，既有各种少数民族的美食风味，在这基础上又参杂了内地汉族，种少数民族的美食风味，在这基础上又参杂了内地汉族，四川，贵州甚至缅甸泰国等各国各地的风味。为了加快德四川，贵州甚至缅甸泰国等各国各地的风味。为了加快德宏州地区繁荣发展，促进旅游发展，我们以宏州地区繁荣发展，促进旅游发展，我们以“坚持科学发展坚持科学发展观，

3、建设和谐社会观，建设和谐社会”为宗旨，希望借助组织美食节等系列活为宗旨，希望借助组织美食节等系列活动，推动地方美食文化，推动云南少数民族特色美食产业动，推动地方美食文化，推动云南少数民族特色美食产业的蓬勃发展。的蓬勃发展。 2010 年德宏州美食文化节拟定于年德宏州美食文化节拟定于 2010 年年 7月月 1 日在中国云南省德宏州举办，届时在德宏州美食文化日在中国云南省德宏州举办，届时在德宏州美食文化节期间，将为当地各地方特色美食提供一个展示、宣传、节期间，将为当地各地方特色美食提供一个展示、宣传、交流的平台，让游人齐聚领略德宏州的秀美风光和特色美交流的平台，让游人齐聚领略德宏州的秀美风光和特

4、色美食。食。 为全面宣传德宏的民族风情，推广少数民族的传统美为全面宣传德宏的民族风情，推广少数民族的传统美食文化，中国国际文化交流中心特联合德宏州潞西市人民食文化，中国国际文化交流中心特联合德宏州潞西市人民政府及新浪网共同举办政府及新浪网共同举办“2010 年德宏少数民族美食节年德宏少数民族美食节”，以，以美食文化为载体，丰富少数民族地方人民群众文化生活，美食文化为载体，丰富少数民族地方人民群众文化生活，促进民族团结，并向全省乃至全国人民展示德宏少数民族促进民族团结，并向全省乃至全国人民展示德宏少数民族传统文化的独特魅力，促进边疆经济、文化和社会和谐发传统文化的独特魅力，促进边疆经济、文化和社

5、会和谐发3展。展。 力求为德宏州的对外开放、经济发展、招商引资和提力求为德宏州的对外开放、经济发展、招商引资和提升德宏州的旅游文化产业的发展做出更大贡献。升德宏州的旅游文化产业的发展做出更大贡献。 在此，在此，特向德宏州县人民政府申请承办特向德宏州县人民政府申请承办“2010 年德宏少数民族美食年德宏少数民族美食文化节文化节”(暂定名暂定名) 特此申请！特此申请！ 主办单位：德宏州主办单位：德宏州潞西市人民政府潞西市人民政府 中国国际文化交流中心中国国际文化交流中心 德宏州餐饮协会德宏州餐饮协会 承办单位：昆明际桓文化传播有限公司承办单位：昆明际桓文化传播有限公司 媒体支持：新浪网云南频道媒体

6、支持：新浪网云南频道七彩云南七彩云南 春城晚春城晚报报-德宏版德宏版 活动主题：民族美食，天然绿色活动主题：民族美食，天然绿色2010 年年 6 月月 11 日日：德德 宏宏“有一个美丽的地方有一个美丽的地方,傣族人民在这里生长。密密的寨子紧傣族人民在这里生长。密密的寨子紧紧相连，那弯弯的江水啊碧波荡漾紧相连，那弯弯的江水啊碧波荡漾”这首半个多世纪以这首半个多世纪以来传唱大江南北的经典名曲，吟唱的就是云南省德宏傣族来传唱大江南北的经典名曲，吟唱的就是云南省德宏傣族景颇族自治州。德宏是一个神奇美丽的地方，天蓝、地绿、景颇族自治州。德宏是一个神奇美丽的地方，天蓝、地绿、山青、水秀、人美。全州北、西

7、、南三面与缅甸接壤。云山青、水秀、人美。全州北、西、南三面与缅甸接壤。云南是是我国面向东南亚、南亚开放的桥头堡，德宏就是对南是是我国面向东南亚、南亚开放的桥头堡，德宏就是对外开放的黄金口岸。德宏是中原文化和边地文化、汉族文外开放的黄金口岸。德宏是中原文化和边地文化、汉族文化和少数民族文化、东方文化和西方文化、中华文化和南化和少数民族文化、东方文化和西方文化、中华文化和南亚文化的交汇地，这里居住着傣族、景颇族、阿昌族、德亚文化的交汇地，这里居住着傣族、景颇族、阿昌族、德昂族、傈僳族等五个世居少数民族，每个民族都有着悠久昂族、傈僳族等五个世居少数民族，每个民族都有着悠久的历史文化。德宏属南亚热带季

8、风气候，平均海拔的历史文化。德宏属南亚热带季风气候，平均海拔48001500 米，年均气温米，年均气温 18.720.3，年均降雨量，年均降雨量14001700 毫米，冬无严寒，夏无酷暑，花开四季，果结毫米，冬无严寒，夏无酷暑，花开四季，果结终年，在这得天独厚的自然环境下勤劳的德宏人民利用当终年，在这得天独厚的自然环境下勤劳的德宏人民利用当地的各种动植物创造了独特美味的少数民族美食，当地美地的各种动植物创造了独特美味的少数民族美食，当地美食有小米辣、涮涮辣、酸木瓜、西番莲，盈江火烧乳猪、食有小米辣、涮涮辣、酸木瓜、西番莲，盈江火烧乳猪、稀豆粉、鹿角蕨、紫糯米，陇川挑手鱼、过手米线、桔子、稀豆粉

9、、鹿角蕨、紫糯米，陇川挑手鱼、过手米线、桔子、姐乌茶、王子树青茶、阿昌竹杆烟，瑞丽景颇山竹笋、法姐乌茶、王子树青茶、阿昌竹杆烟，瑞丽景颇山竹笋、法坡麻窝楂、土堆鸡棕，梁河桃花浪起花鱼、小锅米酒，潞坡麻窝楂、土堆鸡棕，梁河桃花浪起花鱼、小锅米酒，潞西牛肉干、撒苤，傣家西牛肉干、撒苤，傣家“毫甩毫甩”、泼水粑粑、干腌菜等。、泼水粑粑、干腌菜等。目目 录录实施方案概述实施方案概述 “ 2010 年德宏州美食年德宏州美食文化节暨商贸展洽会概述文化节暨商贸展洽会概述一、意义一、意义二、主旨二、主旨三、原则三、原则 四、四、2010 德宏州美食德宏州美食文化节主要活动文化节主要活动 五、五、2010 年德

10、宏州美食文化节年德宏州美食文化节展销会展销会六、承办承诺六、承办承诺七、承办要求七、承办要求八、活动宣传工作八、活动宣传工作九、商贸展洽会举办选址地点效果图九、商贸展洽会举办选址地点效果图十、展位的规格、材料十、展位的规格、材料5十一、组织实施十一、组织实施十二、参展企业管理及工作人员安排十二、参展企业管理及工作人员安排十三、公司简介十三、公司简介附附 1：2010 年德宏州美食文化节开幕式年德宏州美食文化节开幕式附附 2：2010 年德宏州美食文化节年德宏州美食文化节附附 3： 2010 年德宏州美食文化节消防安全规章制度年德宏州美食文化节消防安全规章制度 附附 4：2010 年德宏州美食文

11、化节消防预案年德宏州美食文化节消防预案附附 5：2010 德宏州美食文化节参展协议书德宏州美食文化节参展协议书实施方案概述实施方案概述为了把本次美食文化节办成一届具有新颖特色、有档次、为了把本次美食文化节办成一届具有新颖特色、有档次、有别于往届展洽会的商贸盛会，本次美食文化节将采取市有别于往届展洽会的商贸盛会，本次美食文化节将采取市场化方式运作，场化方式运作， “政府搭台，企业唱戏政府搭台，企业唱戏”为活动原则，美食文为活动原则，美食文化节以文化带动产业为主，商贸展洽会采取对外招商，充化节以文化带动产业为主，商贸展洽会采取对外招商，充分展示企业的名、特、优、新产品展销活动，以节、庆、分展示企业

12、的名、特、优、新产品展销活动，以节、庆、展、演、赛等百姓喜闻乐见的形式来达到宣传德宏州、发展、演、赛等百姓喜闻乐见的形式来达到宣传德宏州、发展德宏州的目的；使企业得到展示产品、推荐企业及吸引展德宏州的目的；使企业得到展示产品、推荐企业及吸引投资的目的；使广大群众达到了解产品，得到实惠的目的。投资的目的；使广大群众达到了解产品，得到实惠的目的。2010 德宏州美食文化节主要活动（拟定）：德宏州美食文化节主要活动（拟定）：本次美食文化节力求改变以往节事活动的单一展示形式，本次美食文化节力求改变以往节事活动的单一展示形式，以节、庆、展、演、赛等活动贯穿始终，以达到扩大宣传以节、庆、展、演、赛等活动贯

13、穿始终，以达到扩大宣传6效果，增添节日气氛的目的，以效果，增添节日气氛的目的，以“以会养会，以会带会以会养会，以会带会”的的经营原则，减少政府投资，吸引更多企业参与，更多民众经营原则，减少政府投资，吸引更多企业参与，更多民众和观光者的驻足：和观光者的驻足：活动内容：活动内容：1、 最具特色少数民族美食评选（分水果组、原材料组、最具特色少数民族美食评选（分水果组、原材料组、风风味小吃组、菜品组、饮品组）味小吃组、菜品组、饮品组）2、 少数民族美食食谱展示少数民族美食食谱展示3、 评选少数民族大厨，现场展示才艺评选少数民族大厨，现场展示才艺4、 少数民族特色艺术展示（葫芦丝）少数民族特色艺术展示（

14、葫芦丝）5、 少数民族美食创新大赛少数民族美食创新大赛6、 民族美食厨房（电视或者报纸）民族美食厨房（电视或者报纸）7、 美食店铺评选并奖励推广（发放品牌认证标志）美食店铺评选并奖励推广（发放品牌认证标志）8、 美食地图制作发行美食地图制作发行9、 儿童小厨师评选比赛儿童小厨师评选比赛10、 邀请中央级美食节目主持人制作美食节目邀请中央级美食节目主持人制作美食节目11、 邀请云南省著名厨师及其他派系著名厨师现场表演邀请云南省著名厨师及其他派系著名厨师现场表演展示展示新派滇菜及其他菜系经典菜品新派滇菜及其他菜系经典菜品12、 举办德宏少数民族美食发展论坛，确定少数民族美举办德宏少数民族美食发展论

15、坛，确定少数民族美食概食概念，制定少数民族美食体系和标准，商讨如何大力推广念，制定少数民族美食体系和标准，商讨如何大力推广7和弘扬少数民族美食文化。和弘扬少数民族美食文化。13、 美食大赢家美食大赢家”评选（凡参与本次美食节活动的消费评选（凡参与本次美食节活动的消费者，在者，在消费时均可领取一份消费时均可领取一份2010 德宏美食指南德宏美食指南 ，该刊物尾页，该刊物尾页附一张附一张“消费记录卡消费记录卡”，卡中明示消费单位、消费项目、消，卡中明示消费单位、消费项目、消费金额等内容。待活动结束时，凭消费金额参与费金额等内容。待活动结束时，凭消费金额参与 “美食大美食大赢家赢家”的评选活动，前十名者依名次获不同金额大奖。的评选活动，前十名者依名次获不同金额大奖。 ）14、 首届德宏美食文化节论坛首届德宏美食文化节论坛方式：会议、报纸征文。方式：会议、报纸征文。形式：专业人士参加会议，市民参与征文。形式：专业人士参加会议，市民参与征文。内容：