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1、忌生食水果和蔬菜，减少对炎性结愈溃疡性结肠炎肠粘膜忌生食水果和蔬菜，减少对炎性结愈溃疡性结肠炎肠粘膜的机械性损伤，从而减轻症状。腹泻期要注意补充营养，的机械性损伤，从而减轻症状。腹泻期要注意补充营养，适当减少饮食中纤维素成分，以易消化富含叶酸、铁、钙、适当减少饮食中纤维素成分，以易消化富含叶酸、铁、钙、镁、锌等微量元素的流质饮食为宜。避免牛奶及乳制品。镁、锌等微量元素的流质饮食为宜。避免牛奶及乳制品。严重者最初几天宜禁食，可用静脉高营养治疗，使肠道得严重者最初几天宜禁食，可用静脉高营养治疗，使肠道得到休息。到休息。溃疡性结肠炎病人不宜饮牛奶。导致病情加剧，再度溃疡性结肠炎病人不宜饮牛奶。导致病
2、情加剧，再度出现腹痛、腹泻和便血三大症状。牛奶中低价挥发性脂肪出现腹痛、腹泻和便血三大症状。牛奶中低价挥发性脂肪酸对肠道的刺激有关。为了疾病的治疗和身体的早日康复，酸对肠道的刺激有关。为了疾病的治疗和身体的早日康复，溃疡性肠炎不要饮用牛奶。溃疡性肠炎不要饮用牛奶。溃疡性结肠炎的饮食总原则是高热能、高蛋白、高维溃疡性结肠炎的饮食总原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣膳食。郑主任建议，患者的饮食应保证足生素、少油少渣膳食。郑主任建议，患者的饮食应保证足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素，尽可能避免出现营够的热量、蛋白质、无机盐和维生素，尽可能避免出现营养不良，以增强体质，有利于病情缓解。此外，还
3、有四大养不良，以增强体质，有利于病情缓解。此外，还有四大禁忌需要引起注意：禁忌需要引起注意：1.少吃粗纤维食物少吃粗纤维食物忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，对原本就纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以，应尽量限制食营养不良的患者而言更会加重病情。所以，应尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果疾病活动期应忌食生蔬菜、水果，
4、可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。2.慎吃海鲜慎吃海鲜海鲜列为海鲜列为“发物发物“，海产品中的蛋白质不同于我们经常，海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。3.忌刺激性食物忌刺激性
5、食物辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激，溃疡性结辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激，溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。4.不宜吃油腻食物不宜吃油腻食物溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食
6、物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂，如椰子油。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调脂，如椰子油。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油，并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、各种菜肴应尽量少油，并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法。水滑等方法。溃疡性结肠炎患者应选择柔软、清淡、少渣、易消化、溃疡性结肠炎患者应选择柔软、清淡、少渣、易消化、富于营养、有足够热量的食物，少量多餐，在急性发作期富于营养、有足够热量的食物，少量多餐，在急性发作期与爆发型病例，严重者最初几天宜禁食，可用静脉高营养与爆发型病例，严重者最初几
7、天宜禁食，可用静脉高营养治疗，使肠道得到休息，症状好转后可逐步过渡到流质、治疗，使肠道得到休息，症状好转后可逐步过渡到流质、无渣或少渣半流质等。无渣或少渣半流质等。保持心情舒畅，注意饮食有节，起居有常、避免劳累。保持心情舒畅，注意饮食有节，起居有常、避免劳累。戒除烟酒，忌食辣椒、冷冻、生冷食品，预防肠道感染。戒除烟酒，忌食辣椒、冷冻、生冷食品，预防肠道感染。食食 疗疗健脾止泻糕：健脾止泻糕： 鲜山药鲜山药 250 克、赤小豆克、赤小豆 150 克，芡实米克，芡实米 30 克、白扁豆克、白扁豆20 克、茯苓克、茯苓 20 克、乌梅克、乌梅 4 枚、果料及白糖适量。制法：赤枚、果料及白糖适量。制法
8、：赤小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟。鲜山药去皮蒸熟加入上粉，拌匀成泥末、加少量水蒸熟。鲜山药去皮蒸熟加入上粉，拌匀成泥状，在盘中一层鲜山药粉末泥，一层豆沙，约状，在盘中一层鲜山药粉末泥，一层豆沙，约 6-7 层，上层层，上层点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁，浇在蒸点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁，浇在蒸熟的糕上。分食之有健脾止泻之功。熟的糕上。分食之有健脾止泻之功。 百合粥：百合粥： 芡实、百合各芡实、百合各 60 克。上两味药放入米粥内同煮成粥，克。上两味药放入米粥内同煮成粥，主治脾虚泄
9、泻。主治脾虚泄泻。 紫苋菜粥：紫苋菜粥： 紫苋菜紫苋菜 100 克，白米克，白米 50 克，先用水煮苋菜，取汁去滓，克，先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。 银花红糖茶：银花红糖茶： 银花银花 30 克，红糖适量，泡水饮用。克，红糖适量，泡水饮用。 石榴皮红糖茶：石榴皮红糖茶： 石榴皮石榴皮 1-2 个，红糖适量，泡水饮用。个，红糖适量，泡水饮用。溃疡性结肠炎如何保养溃疡性结肠炎如何保养 2011-01-05 22:12 匿名 | 分类：内科 | 浏览 3476 次 结肠炎的并发症 1.便秘 2.腹泻：常反复发作，多因饮食不当，情绪激动，过度疲劳
10、诱发。 3.腹痛：腹痛为钝痛或陆法性绞痛，常在排便时伴法下腹部疼痛，多在排便后减轻，一般疼痛不重。 4.黏液血便：大便有血，脓，黏液，严重者可见鲜红色大量血或血凝块。 5.急性发作：可有发热，纳差，呕逆，腹胀电解质紊乱等症状，重者出现消瘦， 水肿。 患者如果有不明白的问题可以留下 Q Q。我可以给你分析一下情况，再给你治 疗方案。其他其他 1 条回答条回答2011-01-06 10:4852dlcn|十一级 结肠炎患者需要忌口的食物 牛奶 牛奶富含多种人体必需的营养素和维生素，是人们普遍喜爱的食品。 瓜果 主要指各种新鲜瓜果，如西瓜、香瓜、黄瓜、香蕉、桃子、柿子、 枇杷、生梨等。虽然瓜果含有丰
11、富的维生素、矿物质、无机盐等营养素，但对 大多数慢性结肠炎患者来说，也在禁忌之列。因为瓜果大都性属寒凉，会损及 脾阳，又易滋生湿邪，困阻脾胃的运化功能，有的还有滑肠作用，从而导致腹 泻频作，影响疗效。很多患者夏季吃西瓜往往会引起腹泻，就是一个明显的例 证。 油腻食物 主要指荤油类食物，如红烧肉、排骨、肉馅包子，馄饨及鸡、 鸭炖煮的浓汤等。这些食物都含有动物类脂肪。 建议：对结肠炎长期患者或愿意反反复复的患者，建议可以用中药进行治疗， 同时注意一下饮食习惯，比如按疗程服用“永仓诃苓止泻胶囊”效果很好。 结肠炎患者三餐： 早餐； 小米粥 煮的鸡蛋 2 个 不要喝奶，可以少吃清淡的烧菜，比如（烧 油
12、菜，烧土豆，烧茄子等，不宜吃韭菜） 午餐：油腻太大的食物不要吃，比如红烧肉，辣的，凉的食物不要吃。太硬 的饮食也不要吃。 主食 ；馒头，米饭，面食，都可以。烟酒要戒掉。蔬菜不 要吃的太多，要适量。 晚餐。不要吃的太饱，尽量伙食调整的吃，每周要吃 2 次鱼。不要熬夜，不 要生气 ，保持良好的心态。生活要有规律。 结肠炎的十大营养饮食注意1、忌空直吃水果 最好在餐后食用，果汁需用矿泉水稀释，趁用餐时或餐后服用。 2、尝试婴儿食品 不妨试试婴儿食物加纤维(葡萄糖甘露醇)两周。葡萄糖甘露醇应该在餐前一 个半小时到一小时之间使用，需配一大杯水。服用药物或其他补充品后的一小 时内，勿使用葡萄糖甘露醇。 3
13、、慢慢加热麦麸 如果计划在饮食中添加麦麸等纤维，应慢慢地添加，使你的身体有充分的时间适应。否则，一下子添加过量，可能产生胀气。 4、补充蛋白质 食用去皮火鸡肉或鸡肉，以补充蛋白质。吃蒸煮或烘烤的海产，取代油炸的 作法。 5、大量的液体 要维持肠子通畅，不仅需要纤维，还需要水分。一天应该喝，6-8 杯液体。 还可以喝胡萝卜汁及甘蓝莱汁或绿色饮料(含叶绿素)。使用小麦草、苜蓿或大 麦草榨汁饮用。芦荟汁也非常好，尤其对溃疡性结肠炎及一般的溃疡。 6、吃曾纤维食物 饮食应改为含高纤维的，以防病症进一步发作。最佳的纤维属于非溶性的-麦麸、糙米、全麦等谷类(完整未加工的)、水果及蔬菜。 下列饮食有助于对抗
14、结肠炎：燕麦麸及生菜放人搅拌器中，制成汁液饮用， 或在果汁或谷类食品中直接添加 1 汤匙的燕麦麸或米糠，如此有助于堆体形成。 或者，还可以在果汁中添加有氧堆体清肠剂(ABc)，在早晨起床空腹时饮用。除 了煮熟的糙米外，低糖、高植物蛋白的饮食都较合适。 7、避免的食物及饮料 某些食物就像生活压力一样，会刺激肠子。因此，每天记录哪些食物及饮料 使你肠子不适，将有助于避免它们。虽然有些东西可能对大部分人皆不利，但 毕竟每个人的体质不同，某些食物仅对某些人引发问题。 容易引发不适的食物包括乳制品、酵母制品、小麦制品、红肉、糖制品、煎 炸食物、香料调味晶、加工食品、咖啡、酒等。 8、三餐正常 结肠炎不仅
15、和你所吃的东西有关，也和你如何吃有关。一次吃太多食物，会 使消化系统负担过重，那也是为何宁可少量多餐，而不要多量少餐。 9、心乳品 你可能需要避免的液体之一是牛奶。你可以暂时停止喝牛奶数天，看看情况 有无改善，以确定肠子不适是否由牛奶引起。食用脱脂乳制品，如果你有乳糖不耐症，可以选用去乳糖牛奶。许多有乳糖不耐症的人可以接受低脂酸酪乳。 使用低脂乳酪或大豆制的乳酪，用豆奶取代牛奶。 10、自肪摄取量 采取低脂饮食。脂肪及油类会加重结肠炎引起的下痢。从饮食中剔除油炸食 物、油腻的佐酱、油腻食物、全脂牛奶及乳酪。辛辣食物及咖啡等刺激性饮料 也要避免。 一、银花红薯粥：红薯 300g，大米 200g，
16、金银花 15-30g，生姜 2 片。红薯切成小块或研成 细粉，加入金银花(视临床症状轻重酌量)、生姜，按常法煮饭、煮粥均可。每 日 3 餐均吃，要坚持吃，不少于 3-4 个月，方可逐步见效。 二、马齿苋饭马齿苋 100g，大米 250g。马齿苋洗净切细，和大米调和，加水常法煮饭。 可早晚服食，连服 15 日以上。 三、山药芡实扁豆糕鲜山药 250g，赤小豆 150g，芡实米 30g，白扁豆、云茯苓各 20g，乌梅 4枚。先将赤小豆制成豆沙，加适量白糖待用;将云茯苓、白扁豆、芡实米研成细 粉，加少量水蒸熟;鲜山药蒸熟去皮，加入茯苓等蒸熟的药粉，拌匀成泥状;将 药泥在盘中薄薄铺一层，再将豆沙铺一层，如此铺成 6-7 层，成千层糕状，上 锅再蒸，待熟取出。以乌梅、白糖熬成浓汁，浇在蒸熟的糕上，即可食用。 四、可以使用夏竹清肠汤，对于慢性结肠炎和溃疡性结肠炎都很有用。提问者评价 谢谢你的耐心解答，好详细呀评论|151 其他其他 1 条回答条回答2013-02-04 13:44happy 小小 924|八级 1、荔枝山药莲子粥： 干荔枝肉 50 克，山药
