《连锁咖啡品牌的营销策略研究_电商交通大学》由会员分享，可在线阅读，更多相关《连锁咖啡品牌的营销策略研究_电商交通大学（19页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、毕业论文题题 目：连锁咖啡品牌的营销策略研究目：连锁咖啡品牌的营销策略研究-以漫咖啡为例以漫咖啡为例 姓 名：丁豆豆专 业：广告学二零壹陆年壹月连锁咖啡品牌的营销策略研究-以漫咖啡为例 【摘要】 通过对漫咖啡连锁咖啡品牌营销策略的研究，探讨漫咖啡如何记住营销策略连锁咖啡品牌的营销策略研究-以漫咖啡为例1获得成功，通过与竞争对手“上岸咖啡”进行 4P 理论分析对比，研究出其主要的差别，以此发现漫咖啡的不足，最后提出对于漫咖啡而言更具有针对性的对策和建议。【关键词】 漫咖啡 营销策略 4P 理论分析 对策建议目录摘要 .1第一章：绪论 .3连锁咖啡品牌的营销策略研究-以漫咖啡为例21.1 选题背景
2、 .31.2 研究目的及意义 .31.3 研究方法 .31.4 文献综述 .31.5 预期效果 .3第二章：预期分析 .32.1 4p 营销理论.72.2 swot 理论.82.3 品牌营销 .8第三章：漫咖啡品牌营销分析 .93.1 漫咖啡营销现状 .93.2 品牌营销策略 .93.3 深入研究深度访谈法 .9第四章：其他经典营销策略对比分析 .104.1 “上岸咖啡”营销策略介绍及分析 .104.2 “上岸咖啡”与“漫咖啡”4p 理论对比分析.10第五章：咖啡品牌对策战略 .115.1 问卷调查 .115.2 数据分析 .115.2 提升品牌创新定位意识 .11结论 .12致谢语 .13参
3、考文献 .14第 1 章：绪论1.1 选题背景近年来，中国的连锁咖啡品牌层出不穷，连锁咖啡品牌的营销策略研究-以漫咖啡为例3众多商家看见了星巴克在中国咖啡市场有着良好的发展势头，都想来分一杯羹。很多商家可以与咖啡连锁品牌进行合作，或引进国外的连锁咖啡品牌。就目前连锁咖啡品牌而言，星巴克占据了大部分的中国市场，很多商家瞅准了消费者对于星巴克的审美疲劳，从而开设了更具有自身品牌特色的咖啡连锁店，其中“漫咖啡”通过近几年的发展在某些方面已经可以和星巴克抗衡。漫咖啡在这几年的发展，依靠其特色的营销策略，在一线城市和白领阶层都有很好的市场和口碑。1.2 研究目的及意义通过了解“漫咖啡”的发展情况和营销策
4、略，对其的营销策略进行深入的探讨，并总结出相关结论。通过对消费者的问卷调查，了解消费者选择漫咖啡的原因，总结其优势。并和竞争对手进行 4P 理论的对比分析，从而发现其优势和需要改进的地方。最后探索出对漫咖啡而言更有针对性的改善方案。1.3 研究方法论文撰写主要以调查法、文献研究法、个案研究法。以漫咖啡为案例，通过漫咖啡消费者进行问卷调查，得出数据并进行分析。通过对前人研究成果的分析，提炼出相关结论，为论文的写作提供文献支持。对漫咖啡和上岸咖啡进行个案研究，通过对 4P 和 SWOT 的分析，总结其优势、劣势。最后将分析的信息进行总结归纳。通过整体的研究分析，可以发现现阶段漫咖啡在发展过程中的劣
5、势和机遇，并可以提出更有针对性的建议和对策进行改进。1.4 文献综述营销优秀的案例中，董鹏、苏淳在咖啡连锁事业营销策略研究以星巴克与 85为例中对现阶段我国咖啡连锁行业的营销策略做了深入的研究与分析。研究主要阐述了以下方面的内容：就目前看来星巴克和 85是我国市场占有率及知名度较高的咖啡连锁品牌，研究文献主要采用问卷连锁咖啡品牌的营销策略研究-以漫咖啡为例4调查的方式了解不同咖啡连锁品牌的服务与产品信息。通过有效调查问卷分析探讨消费者对于这两家咖啡连锁品牌从服务和产品质量的认可度。研究结果表明星巴克和 85、在这两方面的调查研究中有很大的差异，其中在服务质量、产品质量及其他项目中，星巴克都优于
6、85。但是通过整体的数据表明，虽然在主要的研究项目中星巴克较 85有优势，但在价格优势方面，85则是优于星巴克，由此可得看出两家咖啡连锁品牌在市场的定位中具有差异化。得出的主要结论是，两家企业除需要提高服务质量外，85则可在价格策略方面继续扩大优势。强化其差异化的策略。来以此弥补整体的服务质量低于竞争对手的情况。在彭琪欢漫咖啡：买社交空间的咖啡店中，成功的营销可以得出以下结论：漫咖啡在短短几年内从星巴克的眼皮下抢走了无数地盘，分析其优势主要有四点：1、不选商务中心选社区 2、令人过目不忘的装修设计 3、通过产品提升每笔客单的消费 4、提供咖啡店特有产品。通过不断地扩展，漫咖啡现在在北京已经有
7、30 多家咖啡连锁店，在其他城市也有很多加盟商。漫咖啡通过品牌特点，与本土优势最大的发挥了咖啡店的特质，让消费者记住了漫咖啡，从而成为了其忠实的消费者。最后王蕊的哈尔滨市连锁企业核心竞争力研究以哈尔滨漫咖啡为例成功的营销深入分析，指出慢生活咖啡企业核心竞争力是企业赖以生存和长期发展的基层,连锁企业进入中国取得了长足的发展,在哈尔滨也发展很快,因为其具有强大的核心竞争力,宏观上政治环境、经济环境、社会环境和技术支持都给与很大支持,核心竞争力得到很好的体现。通过对以上文献的深入研究与分析，可以深入的了解到连锁咖啡品牌主要的营销方式，以及其依靠自身优势展开的营销策略。通过对漫咖啡相关文献的研究，能够
8、了解其优势以及其核心竞争力，对于本文的撰写提供了文献支撑。1.5 预期效果论文通过对漫咖啡品牌营销策略的研究，通过分析、比较、归纳等方法对漫咖啡品牌营销策略进行深入的解析，通过和同类品牌的分析对比，总结出其优势和改进的地方。并且通过消费者反馈的调查表格进行了数据分析，提炼出来有针对性的修改意见。连锁咖啡品牌的营销策略研究-以漫咖啡为例5第 2 章：理论分析2.1 4p 营销理论连锁咖啡品牌的营销策略研究-以漫咖啡为例6市场的变化速度越来越快，营销的方式越来越多，因此 4P 理论越来越让企业重视。4p 理论主要包含四要素：产品、价格、渠道和促销。其中产品主要是包含核心产品、实体产品和延伸产品，同
9、时还可以理解为有形的实体和无形的服务、技术和知识等。从价格方面而言，主要是价格的制定方式，包含竞争比较法、成本加成法、目标利润法和市场空隙法。就渠道而言，渠道是产品从生产方到消费者终端所经历的销售路径。普通的消费品会经过不同的环节从而到店。传统意义的促销是指人员推广、广告宣传和销售促进，通过这些方式达到营销目的。4P 营销是一次成功和完整的市场营销活动，意味着以适当的产品、适当的价格、适当的渠道和适当的传播促销推广手段，将适当的产品和服务投放到特定市场的行为。产品是是指从营销市场能够使消费者满足人需要，包括产品、服务、人员、观念、组织及其组合。体现客户具有一定的价值性。包含了制定核心产品和延伸
10、产品的系列性，既可以是有形的，也可以是无形的服务、技术、知识等。价格是指消费者购买产品时，通过折扣、支付的期限等一系列因素来关系到企业的整体的利润等。其中价格的整体决策关系到企业能否能够真正的实现产品的全方位的营销。其中价格的很大因素取决于价格的高低费用，在波动的同时能够关系到竞争者的同种产品在市场中的价格。体现客户的成为具有一定的综合性。渠道是指产品在从企业转换到消费者受众的所有过程经历的环节、推动所起到的作用之和，渠道是关键的因素。体现客户的便利性。价格可以制定不同的手段，包括：竞争比较的方法、目标利润的法则、成本加成的法则、市场空隙等法则，将产品交换为商品，都是以盈利为目的。加强定价兼顾
11、整体的效益的原则。其中价格定价和竞争的策略就是打价格战。这种低价的方式和产品的本身也是有联系的，和产品的购物场所也是有一定联系的。渠道包括直销、网络销售、人员销售等的方式，这些能够大大的减少厂家与买家之间环节成本的降低，起到一定的效果。促销是指在公司将产品、服务、形象等力量综合传到市场上的一种手段，与其说服公司产品的沟通形式，包括产品的广告、推广、宣传等的结合促销。体现了需要和客户进行沟通。传统的促销包括人员的推广、广告、公关活动等的销售，这些方式在营销的过程中应用的非常的广泛。对上述的 4p 理论的具体分析与了解来看，其中，对于 4p 中的产品来看，从营销角度来说，是一种营销行为的开始，产品
12、是基础，产品需要根据消费者的需求来进行运营，当产品的生产在各方面都难以达到消费者的需求的连锁咖啡品牌的营销策略研究-以漫咖啡为例7时候，容易导致消费者对产品更新同时的需求，也就是从产品的本质上需要不断的改进。所谓的消费者综合来说是根据市场来决定的，市场上卖的商品是什么，消费者会选择购买什么商品，但是产品的功能性能够满足消费者的需求，需要看产品的研究，以满足消费者需求的心理，需要换角度去思考和研究将产品的生产与营销做的更好。其中 4p 理论中的价格，是企业自身定价的一个过程，也包括竞争对手、营销的好坏等，企业如果能很好的降低成本，则会处于竞争的优势状态。在企业的营销过程中，有很多人会认为定价的方式已经被时代所抛弃，然而并不是，应当做好最坏的心理准备，同时做好最好的打算，将定价问题系统化的做出实施。4p 理论中的渠道，在商业中往往占据着重要的位置，产品在从厂家走向消费者手中的过程中，有些渠道将促销、市场竞争、渠
